Hennessy Prezzi & Guida all’acquisto

Prodotti Cognac Hennessy

• Hennessy V.S.

Invecchiato almeno due anni in botti di quercia di Limousin, Hennessy VS ha note di frutta e quercia tostata. Il VS è una grande opzione per coloro che cercano di sperimentare il cognac per la prima volta ed è ottimo per la miscelazione. Imbottigliato al 40% ABV. Provalo in un classico sidecar.

• Hennessy Black

Esclusivo per il mercato statunitense, Hennessy Black si rivolge a un pubblico più giovane, meno propenso a provare il proprio Cognac liscio e più propenso a mescolarlo in un cocktail. Imbottigliato ad un più alto ABV (43%), e miscelato da uno stock più giovane, i suoi sapori audaci brillano quando usato in bevande miste e cocktail.

• Hennessy V.S.O.P Privilege

Con note di vaniglia, rovere, spezie e naturalmente frutta, Hennessy VSOP è una delle miscele più popolari di Hennessy. Progettato dai mastri miscelatori di Hennessy per essere l’espressione di un classico Cognac, il VSOP è lodato per la sua consistenza ed equilibrio nel sapore. Imbottigliato al 40% ABV

• Hennessy X.O

Con un calore intenso e note di rovere, spezie, cioccolato e frutta ricca, Hennessy X.O è una miscela di profondità e complessità che merita l’etichetta XO. Con un morbido 40%ABV questa è una bottiglia costruita per essere sorseggiata liscia, o forse con qualche pietra per aprirla.

• Hennessy X.X.O

Bottigliato al 40% ABV e disponibile solo in punti vendita limitati come i negozi duty free, questa bottiglia è un’odissea di sapori che vanno dall’arancia amara alla noce moscata e cannella, fino alla classica quercia, vaniglia e frutta che ci si aspetta da un Cognac. A causa della sua disponibilità limitata e dell’alto prezzo, questa è una bottiglia che la maggior parte dei consumatori apprezzeranno in occasioni speciali.

• Altro

Oltre alle miscele sopra menzionate, Hennessy ha un certo numero di Cognac di fascia alta a rilascio limitato che soddisfano la denominazione Hors d’Age. Queste bottiglie sono di altissima qualità e hanno un prezzo che riflette questo. Gli esempi includono le bottiglie Richard Hennessy, James Hennessy e Hennessy Paradis, tra gli altri. Hennessy produce anche bottiglie esclusive a livello regionale come il già citato Hennessy Black e Hennessy Classivm.

Prezzi Hennessy

Di seguito sono riportati gli ultimi prezzi Hennessy.

Tipo	Dimensione bottiglia	Prezzo
Hennesssy V.S	750ml	Da $36
	1L	Da $45
	1.75L	Da $78
Hennesssy Black	350ml	Da $32
	750ml	Da $43
Hennessy V.S.O.P. Privilège	50ml	Da $13
	375ml	Da $33
	750ml	Da $56
Master Blender’s Selection N°3	750ml	Da $114
Hennessy X.O	750ml	Da $164
Hennessy Paradis Imperial	750ml	Da $2999
Richard Hennessy	750ml	Da $3520

Alternative a Hennessy Cognac

• Courvoisier

Di proprietà di Beam Suntory, Courvoisier è un concorrente di Hennessy e un tempo era il fornitore ufficiale di Cognac alla corte reale di Napoleone III. Courvoisier produce imbottigliamenti VS, VSOP, Napoleone e XO tra molti altri. Sono stati anche uno dei primi marchi di Cognac a commercializzare il loro prodotto specificamente come ingrediente di cocktail di alta gamma, lanciando anche un’applicazione di ricette di cocktail.

• Remy Martin

Remy Martin è tra i nomi più antichi del Cognac, e a differenza di altre case come Martel e Hennessy, il loro prodotto è fatto interamente da uve raccolte nelle regioni Grande e Petite Champagne di Cognac. Remy Martin non fa un VS Cognac, saltando direttamente al VSOP e XO. Remy Martin VSOP è il VSOP più venduto al mondo.

• Martell

Martell è attualmente di proprietà di Pernod Ricard ma è stata una delle prime case di Cognac in Francia, fondata nel 1715. Martell è famosa soprattutto per il suo marchio di Cognac Cordon Bleu o Blue Ribbon. Martell offre VS, VSOP e XO oltre a una gamma di altre bottiglie.

• Maison Ferrand

Maison Ferrand produce sia la gamma di Cognac Claude Chatelier (VS, VSOP, XO) che la linea di Cognac Ferrand. Maison Ferrand produce anche Citadelle Gin, la linea di rum The Plantation e Pierre Ferrand Dry Curacao. Hanno una reputazione tra i baristi per la grande qualità.

Cocktails

Il Sidecar è senza dubbio il più famoso cocktail di Cognac là fuori, quindi non gli dedicherò troppo tempo qui. L’unica cosa che suggerirò riguardo ai sidecar è questo segreto da barista meno conosciuto. Sbarazzati del bordo di zucchero e sostituiscilo con 5 ml di ricco sciroppo di demerara mescolato nel drink. Non ve ne pentirete.

Ecco alcuni cocktail al Cognac meno conosciuti da controllare.

Sham Dangerous

• 60 ml VS Cognac
• 7.5 ml di sciroppo di prugna salata e tè nero
• 1 dash 1821 Havana and Hide bitters
• 2 gocce di Assenzio

Mescolare con ghiaccio e filtrare su un grande cubo. Guarnire con una prugna salata. Questa è una variazione di un Old Fashioned che sostituisce il Cognac al solito whisky. Il sale della prugna, i tannini del tè nero, il fumo e il cuoio degli amari contrastano la quercia e la frutta del Cognac. L’assenzio aggiunge una sottile nota di erbe per legare il tutto. Il formato dell’Old Fashioned è un grande formato con cui giocare, e i brandy sono una solida sostituzione del whiskey nella base. Prova a sperimentare il sapore degli sciroppi e dei diversi amari per creare qualcosa di totalmente nuovo.

The Port Flip

• 45 ml Ruby Port
• 30 ml VS o VSOP Cognac
• 5 ml Demerara Syrup
• 1 uovo intero

Dry Shake, Shake e double strain in una coupe. Guarnire con noce moscata tagliata. Un uovo intero può cogliere alcuni di sorpresa, ma aggiunge una consistenza liscia come la seta e una bella testa di schiuma a questo classico invernale. La ricca frutta del porto si sposa bene con il calore, le spezie e la quercia di un VS Cognac. Suggerisco di fare uno sciroppo aromatizzato, come la vaniglia o anche la cannella per aggiungere un altro strato a questa bevanda già deliziosa. È come uno zabaione ricco, denso e di alta classe. Perfetto per le serate autunnali o invernali come cocktail da dessert.

Storia di Hennessy

La distilleria Hennessy fu fondata nel 1765 da Richard Hennessy, un irlandese che serviva nell’esercito francese mentre era in esilio. Hennessy aveva precedentemente commerciato in Cognac, vini e altri liquori, esportandoli in Gran Bretagna e Irlanda. All’inizio Hennessy rimase un attore minore nell’industria francese degli alcolici, ma nel 1789 la Rivoluzione francese scosse la nazione e l’industria degli alcolici. Tra i disordini politici e l’aiuto di un matrimonio tempestivo con un’altra famosa famiglia di distillatori di Cognac, i Martell, all’inizio del 1800 Hennessy era diventato uno dei nomi più importanti del Cognac. Nel 1813 il figlio di Richard battezzò ufficialmente l’azienda di famiglia Jas Hennessy & Co, e così rimase fino al 1971 quando Killian Hennessy, un discendente di quinta generazione di Richard, fuse il marchio con il gigante dello Champagne Moet et Chandon, creando Moet Hennessy. Nel 1987 Moet Hennessy si fuse con Louis Vuitton, creando il super marchio di lusso LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy). Nel 1988 il marchio di lusso Christian Dior ha preso il controllo di LVMH con l’aiuto di Guinness ed è rimasto in controllo fino ad oggi, con Diageo che mantiene anche una quota del 34%.

Produzione

I prodotti Hennessy iniziano con uve Ugni Blanc (noto anche come St.Emilion o Trebbiano), raccolte dai sei crus della regione di Cognac in Francia. Le uve Ugni Blanc sono note per la loro acidità e producono un vino bianco secco e dal sapore aspro che viene poi distillato due volte in alambicchi di rame. Dopo la distillazione, lo spirito viene invecchiato in botti di quercia del Limousin per un minimo di due anni. Il prodotto invecchiato viene conservato in bottiglie di vetro e miscelato da Hennessy Master Blenders. La dichiarazione dell’età del prodotto finale è determinata dal Cognac più giovane utilizzato nella miscela, e dettata dalla seguente convenzione di denominazione.

• VS- Il Cognac più giovane nella miscela è di almeno due anni. Anche designato da una classificazione a tre stelle.
• VSOP- Il Cognac più giovane della miscela è invecchiato almeno quattro anni. VSOP deriva da un acquisto speciale fatto da Re Giorgio IV da Hennessy in cui richiese un imbottigliamento di Cognac “Very Special Old Pale”.

• Napoleon- Una nuova aggiunta alla denominazione dell’età, il Cognac etichettato Napoleon è invecchiato almeno sei anni
• XO- Il Cognac più giovane nella miscela è invecchiato almeno dieci anni. XO sta per “Extra Old” e fu usato per la prima volta da Hennessy per designare imbottigliamenti per amici e familiari del proprietario.
• XXO- Il Cognac più giovane della miscela è invecchiato almeno quattordici anni
• Hors’ d’Age- Invecchiato oltre la scala. Solitamente applicato agli imbottigliamenti di fascia più alta che sono stati invecchiati oltre le specifiche XXO.

Il Cognac è una denominazione controllata e per portare il nome di Cognac deve essere fatto secondo le specifiche precedentemente descritte. Tutti i prodotti fatti al di fuori della regione francese del Cognac, e quelli fatti all’interno ma che non soddisfano le specifiche, sono semplicemente chiamati “Brandy” o “eau de vie”.

Cognac è una denominazione controllata e per portare il nome di Cognac deve essere fatto secondo le specifiche precedentemente descritte.