Evitare le folle di turisti e dirigersi verso la costa nord di Maui

Non c’è nulla di segreto sul fascino di Maui: l’aria fresca, la promessa di uno stile di vita sano e il clima da bikini tutto l’anno, per citarne alcuni. E mentre la maggior parte dei turisti sono attratti anche dai campi da golf e dai mega-resort sul lato occidentale dell’isola, il vero trucco è viaggiare come un locale e fare base sulla North Shore. Le divertenti città della North Shore di Paia, Haiku e Makawao offrono un autentico assaggio della vita dell’isola. La gente del posto ha certamente la sua dose di sole e surf, ma uno spirito imprenditoriale ha lentamente trasformato queste piccole città sonnolente in fiorenti centri di design e cibo delizioso. Troverai una sottile atmosfera alla L.A.-meets-Brooklyn a Paia e un’anima hippie a Haiku, mentre Makawao trasuda il fascino del cowboy di campagna. Ecco dove mangiare, alloggiare, fare shopping e giocare.

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Dove alloggiare |||maui||||

Non esistono enormi resort di marca sulla costa nord di Maui. Invece, troverete alloggi boutique con un focus sull’arte locale, il cibo e il benessere. Nel bel mezzo della città, il Paia Inn è a pochi passi da negozi, ristoranti e un sentiero che porta a un tratto di spiaggia privata. Le camere vanno da piccoli monolocali a una casa sulla spiaggia con tre camere da letto con un lanai e un barbecue. I minibar sono riforniti di prodotti artigianali, comprese le birre della Maui Brewing Company e le coinvolgenti patatine Maui Style al gusto di cipolla; la caffetteria dell’Inn serve piatti come avocado toast e cardamomo French toast dalle 8:00 del mattino fino a mezzogiorno. A breve distanza in auto, vicino alla famosa Ho’okipa Beach, l’Inn at Mama’s Fish House offre camere appartate simili ad appartamenti con arredi di ispirazione polinesiana e dipinti di artisti locali. Molte camere hanno cucine degne di uno chef, ma vorrete cenare almeno una sera al Mama’s Fish House, un’istituzione dell’isola nota per i suoi frutti di mare appena pescati e i suoi cocktail (saltate i drink Tiki e ordinate l’eccellente Manhattan). I bungalow del giardino e della spiaggia non sono più di 25 passi dalla sabbia, e la suite sulla spiaggia Opakapaka, recentemente rinnovata, vale la pena di spendere una fortuna per le sue ampie viste sull’oceano. Gli yogi dovrebbero dirigersi verso il paese a Lumeria Maui, un soggiorno di 24 camere incentrato sul benessere a Makawao. Gli ospiti hanno accesso illimitato alle classi che vanno dalla meditazione guidata all’alba alla hula. Un giardino in loco detta i menu salutari delle cene Wooden Crate (da non perdere il pescato locale con kaffir lime e cocco curry). Non mancano i modi per rilassarsi: Sonnecchiare su un’amaca all’ombra delle palme, nuotare nella piscina salina, o lasciare che gli esperti terapisti del Lumeria sciolgano lo stress con un massaggio Signature Crystal.

Dove mangiare

L’etica del “mangiare locale” esisteva a Maui molto prima che il farm-to-table fosse di moda. Mana Foods a Paia è anche un negozio di alimentari New Age e un ritrovo per la comunità. L’involucro di cibo crudo con diffusione di carote agli anacardi è un perfetto pranzo “grab-and-go” da portare in un’escursione o in spiaggia. Per una colazione decadente, vai da Baked on Maui a Haiku. Sentirai l’odore dei panini alla cannella appena fatti dal parcheggio. Se sei più di una persona salata, ordina il panino con formaggio di capra e uova al pepe su focaccia grigliata. Gli amanti del caffè possono trovare la loro dose da Sip Me, una nuova caffetteria con prodotti da forno a Makawao che fa deliziosi caffellatte e una potente stampa francese locale. Se sei senza caffeina, prova uno dei succhi di frutta appena spremuti. Un programma pay-it-forward permette ai clienti di comprare ad amici e sconosciuti una tazza di caffè. Gli amanti del cibo crudo possono trovare piatti vegani creativi – come patatine fritte di avocado disidratate e macro ciotole con condimento alla curcuma-tahini – presso il caffè senza fronzoli Maui Kombucha. Il favorito locale Paia Fish Market è sempre affollato, ma il pesce e le patatine valgono l’attesa. A marzo i proprietari hanno aperto Nuka, un locale giapponese senza prenotazione a Haiku. Il maestro chef di sushi Hiro Takanashi ha immediatamente guadagnato un seguito con il suo sashimi incontaminato e i suoi rolls creativi come l’Hawaiian, una combinazione di tonno, avocado, cetriolo e noci di macadamia tostate. Dall’altra parte della strada, Colleen’s at the Cannery, nascosto nel Cannery Marketplace, è il luogo perfetto per una serata tranquilla, con un’atmosfera rilassata, birre locali e un hamburger di ahi da paura. Alcuni dei migliori poke, un punto fermo della dieta dell’isola, si trovano nel modesto Tobi’s Shave Ice a Paia. La gente del posto ha recentemente trovato un nuovo posto dove fare rifornimento tra una sessione di surf e l’altra con l’apertura di Paia Bowls, un piccolo caffè all’aperto appena fuori dalla Hana Highway mentre si entra a Paia. Le ciotole di acai personalizzate sono la specialità qui, condite con ingredienti superfood come i semi di canapa, la polvere di maca, le punte di cacao e la frutta fresca. Troverete anche caffè coltivato e tostato a Maui, kombucha e frullati sani, come il Jaws, fatto con datteri, burro di mandorle, latte di mandorle e banane.

Dove fare acquisti

Non troverete boutique per turisti e gallerie di cattivo gusto sulla North Shore. Alizé de Rosnay, nipote del fondatore della rivista Surfer e del fotografo John Severson, è capo curatore di Puka Puka, una boutique e spazio espositivo a Paia. Una selezione di bikini firmati e pantaloncini da surf condividono lo spazio con LP degli anni ’60, libri da caffè e stampe da surf in edizione limitata. Wings Hawaii è un negozio stravagante ed ecologico a Paia gestito da un trio di ragazze dell’isola che hanno iniziato con una macchina da cucire e una visione. L’abbigliamento boho-chic è fatto a mano nello studio di design Haiku delle ragazze e realizzato con tessuti vintage, cotone organico e fibre di bambù. Una maglietta a forma di sirena o il braccialetto di conchiglie Ti Leaf sono perfetti per ricordare l’isola. Per capi versatili da spiaggia, visita Imrie, una boutique gestita dall’ex redattrice di Vogue britannica Pippa Imrie e dalle sue tre figlie. Il clan Imrie ha un occhio per i pezzi senza tempo come i bikini fatti in Italia, le canottiere classiche e i cut-off in denim di Siwy. Questo è anche il posto dove comprare al vostro uomo una maglietta sbiadita dall’acqua salata e dal sole della nuova etichetta locale Born at Seaclothing. L’anno scorso Carrie Gebb ha aperto Driftwood a Makawao, un negozio rustico-chic per donne che vende prodotti locali, come i bikini Acacia della designer Naomi Newirth, originaria di Maui, insieme a reperti globali, tra cui le pochette con le frange della linea australiana Kivari. C’è un tocco hipster nelle boutique Pink by Nature e Homme by Nature, dove le donne possono acquistare ciondoli di cristallo e abiti bohémien del marchio californiano Novella Royale in Pink; gli uomini troveranno tutto, dai classici cardigan Westerly di Pendleton alle asce vintage Tomahawk da Homme. Se volete portare un po’ di spiaggia a casa, andate da Designing Wahine a Makawao per un arredamento di buon gusto di fronte all’oceano, compresi i cuscini di lino ispirati all’isola di Maka Sea.

Dove giocare

I barboni della spiaggia vorranno dirigersi a Baldwin Beach e alla vicina Baby Beach per prendere il sole e nuotare. Ho’okipa Beach è un luogo leggendario per il windsurf. Osserva le vele danzanti dal belvedere o, se le onde sono alte, pagaia dalla spiaggia sottostante. Indossate una maschera da snorkeling ed esplorate le piscine di marea; assicuratevi di portare una macchina fotografica per scattare foto su Instagram delle tartarughe marine residenti che oziano all’estremità della spiaggia. Se sei ispirato dai temerari kite-surfisti di Ho’okipa, iscriviti alle lezioni della Kiteboarding School of Maui. L’istruttore capo Josh Bode non solo ti farà alzare e volare, ma si assicurerà anche che tu sappia come leggere il vento, usare l’attrezzatura e stare al sicuro in acqua. Invece di sederti dietro la fila di Mustang decappottabili che intasano i ponti (per lo più) a una corsia lungo la Hāna Highway, esplora l’iconica strada di 52 miglia su due ruote. Donnie Arnoult, un ex ciclista professionista e proprietario di Go Cycling Maui a Paia, è la guida di riferimento per molti ciclisti famosi quando visitano l’isola. Ti verrà l’appetito arrampicandoti sulle colline e navigando tra i tornanti, e Arnault conosce tutte le fermate di cibo da insider, compreso il vero miglior stand di pane alla banana. Per esplorare Hāna a un ritmo più lento, iscriviti a un tour fotografico con l’acclamato fotografo Daniel Sullivan, proprietario della galleria Indigo Paia. Conosce ogni centimetro dell’autostrada e vi assicurerà di tornare a casa con scatti degni di _National Geographi_c delle cascate nascoste, degli eucalipti arcobaleno e delle famose spiagge di sabbia nera dell’isola.