Se non avete sentito, è vero! Bagel senza glutine in un normale negozio di bagel!
Abbiamo avuto la fortuna di essere invitati dalla nostra amica Gluten Free Dee ad una delle degustazioni dei nuovi bagel senza glutine che vengono ora offerti da Einstein Bros Bagels. Abbiamo trovato che i bagel hanno un ottimo sapore e una buona consistenza, anche non tostati. Ci è piaciuto il fatto che sono arrivati pre-affettati e sembravano come il “vero” affare. Sembra che la maggior parte del formaggio cremoso sia anche senza glutine – noi avevamo la gustosa zucca stagionale. Abbastanza dolce per i bambini!
Einstein’s offrirà i bagel in tre delle sue sedi in Colorado – il negozio di Highlands Ranch su University e Colorado, quello di Denver su Yale e Colorado Blvd e quello di Broomfield sulla 120esima.
I bagel sono prodotti da Udi’s e venduti in confezioni da sei, conservate nella sezione refrigerata del negozio. Avranno un prezzo molto ragionevole di $8.99 – lo stesso prezzo a cui vendono i loro normali Gourmet Bagels. Tuttavia, in questo momento, Einstein’s sta davvero testando per vedere se la gente comprerà i bagel GF – non hanno ancora preparato le loro strutture o il personale per capire cosa significa senza glutine o affrontare le questioni relative alla contaminazione incrociata. Quindi i celiaci devono stare particolarmente attenti se decidono di mangiare il loro bagel al ristorante.
Ma pensiamo che questi siano abbastanza buoni per incoraggiare davvero gli altri a uscire e provare!!! E fornite il vostro feedback al negozio su Einstein’s espandendo questa opzione e trovando modi per permettere alla comunità GF di avere davvero un panino con bagel (abbiamo suggerito una lista di quali delle loro carni/formaggi/tappeti sono GF e l’utilizzo di sacchetti per tostare).
È sicuramente una grande cosa da vedere accadere!