Ci sono altri indizi che dovrebbero aiutarti a capire se il latte è cattivo ben prima di doverlo assaggiare. Per risparmiare le vostre papille gustative, iniziate a guardare il latte, sia nel cartone che versato in un bicchiere, per esaminare cosa potrebbe esserci di strano.
Il latte macchiato può spesso sembrare scolorito. Un buon latte dovrebbe essere bianco brillante. Quindi, se ha una tinta giallastra o sembra anche un bianco pallido o giallastro, allora è probabilmente cattivo (via NDTV Food). Potrebbe anche sembrare un po’ marrone (via Insider). Probabilmente vedrai anche quei grumi e protuberanze nel latte se lo versi in un bicchiere.
Infine, potresti provare ad annusare il latte se sembra che potrebbe essere cattivo e non vuoi provarlo. Lo stesso sapore impuro e acido che avvertiresti se prendessi un sorso, probabilmente si manifesterà se dai una buona annusata al latte avariato. “Se lo bevete, probabilmente vomiterete. Non è un’intossicazione alimentare, ma è un’obiezione alimentare. Gli organismi lì dentro producono vari tipi di composti che hanno un odore di obiezione. C’è sicuramente un odore di latte cattivo”, ha detto Theodore Labuza, un esperto di sicurezza alimentare e professore presso il Dipartimento di scienze alimentari e nutrizione dell’Università del Minnesota.