Vi siete mai chiesti come fanno gli attori delle soap a piangere a comando? Beh, la magia sta in una piccola bottiglia – riempita con un liquido dolce, incolore e denso. Una goccia del quale, se applicata sugli occhi, produce lacrime. Quel liquido non è altro che la glicerina, lo strappalacrime istantaneo!
Oltre a dominare da sempre l’industria del sapone televisivo, la glicerina ha anche molte utilità. È usata come ingrediente attivo nella lavorazione degli alimenti, nei cosmetici, nelle lozioni per il corpo e in molti altri prodotti. Tuttavia, potresti voler sapere la composizione della glicerina e se è vegana.
Che cos’è la glicerina?
Spesso indicata come glicole o glicerolo, la glicerina è un liquido denso, gelatinoso e inodore, che si scioglie completamente in acqua ed è a basso livello di tossicità. La glicerina è igroscopica, il che significa che assorbe l’acqua dall’aria e la rende un ingrediente importante quando viene aggiunta agli alimenti, specialmente ai prodotti da forno e ai cosmetici, per preservarne l’umidità. E a causa di questo, è usata per vari scopi come la conservazione della frutta, una base per lozioni, alcuni inchiostri da stampa, fare torte e caramelle ecc.
Ci sono due modi in cui la glicerina può essere estratta – olio vegetale dalle piante e il grasso dagli animali.
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A base vegetale (olio vegetale)
Gli oli sono posti sotto la forza combinata di pressione, temperatura e acqua. La pressione fa sì che si divida da un acido grasso e venga assorbito dall’acqua. La glicerina vegetale ha una consistenza simile a un olio o a uno sciroppo a causa della sua composizione organica. La stessa è usata in applicazioni alimentari e prodotti per la casa che includono lozioni, shampoo, dentifricio, e ha un sapore dolce. Il fatto che provenga dalle piante lo rende vegano e adatto al consumo.
Basi animali (grasso)
Il sego (che proviene dal grasso di manzo o montone) è mescolato con acqua e viene riscaldato a temperatura medio-bassa fino a quando non è denso. Poi, la miscela viene raffreddata durante la notte in frigorifero. La miscela indurita può essere bollita per rimuovere l’acqua in eccesso o filtrata per rimuovere le impurità e può anche essere usata così com’è in saponi, lozioni o prodotti per capelli. Ecco perché è così importante prestare attenzione alle etichette e assicurarsi che la glicerina sia di origine vegetale.
Conclusione
Generalmente, quando viene usata nel cibo e negli articoli correlati, è la glicerina vegetale che viene utilizzata. Ma non c’è un modo infallibile per essere sicuri dello stesso, perché ci sono molti casi in cui è fatta da grasso animale. Quindi, controllate sempre l’etichetta e guardate la lista degli ingredienti per trovare la “glicerina vegetale” o contattate il produttore.