Come tagliare un mango: 3 modi diversi!

Come si fa a capire se un mango è maturo?

Quando scelgo un mango per le ricette, di solito scelgo quelli che sono rossi all’esterno piuttosto che quelli tutti gialli. Per capire se un mango è maturo, basta dargli una leggera strizzata. Se dà solo un po’, dovrebbe essere abbastanza maturo da tagliare e tagliare a dadini per le tue ricette. Eviterei di usare manghi super morbidi, a meno che non vogliate frullare il mango in una ricetta. Avere un mango leggermente maturo, ma ancora sodo, assicurerà che i cubetti tagliati rimangano intatti.

Se hai dei manghi che vuoi far maturare più velocemente, puoi metterli in un sacchetto di carta marrone e anche aggiungere una banana o una mela per accelerare il processo di maturazione!

Vedi come tagliare un mango in 3 modi diversi:

Guida passo dopo passo per tagliare un mango:

1. Tieni il mango in posizione verticale e trova il lato più alto. Il nocciolo sarà seduto lungo quella linea, quindi vorrai essere parallelo a quel lato. Con un piccolo spelucchino, affetta attentamente metà del mango dal nocciolo puntando il coltello verso il centro del mango.

2. Gira il mango di 180 gradi e tieni la parte superiore mentre tagli l’altra metà dal nocciolo

3. Prendi una metà del mango e taglia linee verticali attraverso il lato della frutta senza tagliare la pelle. Fai attenzione a non mettere le dita in mezzo al coltello mentre fai questo.

4. Gira la tua metà di mango in modo che le linee verticali che hai appena tagliato siano ora rivolte orizzontalmente. Tagliare le linee verticali attraverso questo lato del frutto senza tagliare la pelle. Dovresti finire con delle linee a griglia in questa metà del tuo mango.

Metodo 1: usando un coltello

Per tagliare il tuo mango usando solo un coltello, gira attentamente il tuo mezzo mango al contrario premendo il lato della buccia verso l’esterno con i pollici. Il lato della frutta della tua metà di mango avrà quindi dei cubetti di uguali dimensioni che sporgono. Prendi il tuo spelucchino e affetta attentamente i cubetti di mango lontano da te senza tagliare la pelle.

Metodo 2: usando un cucchiaio

Dopo aver creato un modello a griglia nella metà del tuo mango come mostrato nella foto sopra, prendi un cucchiaio e tira fuori i cubetti di uguali dimensioni, lasciando la pelle.

Metodo 3: usando una tazza

Dopo aver creato un modello a griglia nella metà del tuo mango, prendi una piccola tazza di vetro e usa il bordo per estrarre i cubetti di mango. Lo farai tirando la tazza verso il basso del tuo mango usando la stessa pressione.

Inizia al punto 4 con l’altra metà del tuo mango, e usa uno dei 3 metodi precedenti per tagliare il secondo lato!

Ricette di mango che ti piaceranno:

Taco di salmone annerito con riso proibito &Mango Guacamole

Mango Chicken Stir-Fry

Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad

Jerk Chicken with Caribbean Rice & Mango Salsa

Avocado Strawberry Mango Salsa

Tips by: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photography by Eat Love Eats