Come fare il tè con i bastoncini di cannella

Scoprire l’arte di fare il tè alla cannella fragrante, gustoso e sano facendo bollire i bastoncini di cannella di Ceylon. Vi diamo istruzioni complete passo dopo passo con foto e video. Ci vuole tempo per farlo, ma vale ogni grammo di sforzo.

Una tazza di tè rosso dorato con bastoncini di cannella è una bevanda rinfrescante e sana senza caffeina. Il tè alla cannella di Ceylon è naturalmente dolce con zero zucchero. Ha un sapore insolitamente piacevole con un gusto robusto e corposo senza alcuna amarezza o astringenza. Uno dei punti forti di questo tè alla cannella di Ceylon è il meraviglioso aroma con note di agrumi.
Si dice che l’odore della cannella aumenta la vigilanza, la memoria e la concentrazione. Chi soffre di artrite troverà che questo favoloso tè alla cannella è perfetto per le ossa e le articolazioni doloranti. Ogni 3 pollici (4g circa). Il bastoncino di cannella ha circa il 35% di valore giornaliero di manganese, un componente essenziale per la salute delle ossa e delle articolazioni.

Tempo di preparazione: 1 minuto
Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI

• 1 stecca di cannella di Ceylon da tre pollici
• 1.5 tazze d’acqua

DIRETTI (Per 1,25 tazze)

1. Porre 1,5 tazze d’acqua in una pentola o bollitore di vetro.
2. Aggiungere un bastoncino di cannella di Ceylon (3 pollici di lunghezza)
   (Rompere i bastoncini di cannella in piccoli pezzi per una migliore infusione, se lo si desidera, ma non è necessario). Chiudere il coperchio.
3. I bastoncini di cannella devono essere bolliti lentamente per estrarre tutta la cannella, quindi portare l’acqua ad ebollizione lenta in una pentola o bollitore. Impostare l’impostazione del calore a medio basso in modo che bolla lentamente. Questo di solito richiede circa 15-25 minuti. L’ebollizione veloce non farà fermentare la cannella correttamente. Noterete che anche dopo che l’acqua ha raggiunto un’ebollizione completa, il colore dell’acqua è ancora solo un giallo pallido.

4. Solo quando il bastoncino di cannella si raffredda, l’equilibrio della cannella viene rilasciato. Quando l’acqua inizia a gorgogliare, toglierla dal fuoco e lasciarla in infusione/riposo per 15 minuti.
5. Quando l’acqua si raffredda, vedrete che la cannella inizierà a liberarsi dalla stecca di cannella di Ceylon e passerà dal colore giallo pallido a un bel colore rosso dorato.
6. Fate passare il tè attraverso un colino molto fine per assicurarvi che nessuna delle piccole scaglie di cannella finisca nella tazza. Se non avete rotto i bastoncini in pezzi più piccoli questo non è un problema.
7. Potreste dover riscaldare nuovamente il tè prima di servirlo, a meno che non abbiate tenuto il bollitore o la pentola su un vassoio riscaldante per tenerlo caldo.
   Resa: 1,25 tazze

Note:
Aggiungi sempre un ¼ di tazza d’acqua in più perché l’acqua evapora quando la fai bollire, lasciandoti esattamente 1,25 tazze.

Il rapporto ideale tra cannella e acqua è 3/4 (75%) di un bastoncino da 3 pollici per una tazza. Ma dal momento che la maggior parte dei bastoncini di cannella sono disponibili in una dimensione di 3 pollici e non vogliamo rompere solo un quarto, abbiamo usato l’intero bastoncino e fatto 1,25 tazze che si adatta perfettamente in una tazza oversize.

Il rapporto ideale tra cannella e acqua è 3/4 (75%) di un bastoncino da 3 pollici per una tazza. Ma dal momento che la maggior parte dei bastoncini di cannella sono disponibili in una dimensione di 3 pollici e non vogliamo rompere solo un quarto, abbiamo usato l’intero bastoncino e fatto 1,25 tazze che si adatta perfettamente in una tazza di grandi dimensioni.