È Natale! Beh, non ancora, ma è ufficialmente dopo il Ringraziamento, il che significa che è accettabile ascoltare tutto il giorno le stazioni radio di musica natalizia, andare alla ricerca del perfetto albero di Natale, e, naturalmente, tutte le cose di zucchero e spezie!
Ogni anno la mia azienda mette insieme dei cesti regalo durante le vacanze e li mette in palio per raccogliere fondi per beneficenza. Quest’anno la mia squadra ha deciso il tema “vicino al fuoco”, quindi pensate a grandi coperte accoglienti, tazze piene di cacao e, naturalmente, biscotti caldi per Babbo Natale! Probabilmente la cosa migliore del crescere e del rendersi conto che non esiste Babbo Natale è che puoi tenere tutti i biscotti per te. Considerando che i biscotti caldi sono migliori quando sono, beh… caldi, è probabilmente meglio mettere nel cesto qualcosa che si può conservare. Nel corso degli anni ho cercato di rendere interessanti le ricette di tutti i giorni, ma a volte è bello cucinare solo un solido biscotto al cioccolato. Ho visto il concetto di biscotto in un barattolo in giro su Pinterest e nei negozi per le vacanze e ho pensato che sarebbe stato perfetto non solo per il nostro cesto regalo ma per i regali in generale. Voglio dire, siamo seri, se la gente vuole regalarmi del cibo, sono felice di prenderlo. Il trucco è quello di assicurarsi che gli elementi nel vostro vaso non siano deperibili, e che non si richiede a chi riceve il vaso di avere troppi elementi speciali. Questo significa assicurarsi che tutto ciò di cui hanno bisogno sono gli elementi essenziali: burro, uova, acqua, latte, ecc. La parte peggiore del fare una ricetta è rendersi conto di avere tutto tranne una cosa, solo per dover andare al negozio di alimentari per un singolo elemento e sentirsi come se si stesse applicando troppo sforzo. Perché togliere il divertimento dalla cottura quando si può regalare a qualcuno la facilità di non dover misurare nulla o doversi preoccupare di tutta la pulizia di ogni strumento di misurazione in seguito. Semplicemente scarica, mescola, inforna e fai il pieno!
- In una piccola ciotola misurate la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolate accuratamente e usando un imbuto, se ne avete uno, versate lentamente la miscela secca nel barattolo. Mi piace usare l’imbuto per assicurarmi che la farina non gonfi lungo tutto il lato delle pareti del barattolo – mi piace una bella separazione contrastante di ogni ingrediente nei miei barattoli.
- Aggiungi i restanti ingredienti uno alla volta, impacchettando ogni strato mentre vai. L’ordine in cui mi piace farlo dal basso verso l’alto è farina, gocce di cioccolato, zucchero di canna e zucchero bianco, ma potete farlo come volete. Altre idee: per gradiente, contrastando ogni strato, magari se avete un barattolo a tema, alternando gli strati in base al colore del vostro tema.
- Ecco fatto! Bene, vorrete scrivere una piccola etichetta o nota da allegare che abbia le istruzioni per la cottura. Ho intenzione di fare scorta nei cestini da 1 dollaro da Target e prepararmi per il resto dell’anno, ma anche Michaels ne ha di buoni se non avete intenzione di tagliare e fare i vostri.
Sul tag:
fa 2 dozzine di biscotti
- Riscalda il forno a 375˚
- In una piccola ciotola sbatti, 3/4 di tazza di burro ammorbidito, 1 uovo grande e 1 cucchiaino di vaniglia
- In un’altra ciotola mescola la miscela del barattolo dei biscotti fino ad ottenere un impasto uniforme, versa nella ciotola umida e mescola fino a quando non hai grumi!
- Gocce a cucchiaio su una teglia da forno
- Cuocere per 9-11 minuti o fino a doratura
- Rastrelliera per raffreddare
