Cheesy Tuna Helper Copycat Recipe

Cheesy Tuna Helper copycat recipe è fatta da zero. Piuttosto che prendere quella scatola dallo scaffale del negozio, provate questa facile versione. Non ci vuole davvero molto più tempo. Il sapore e la consistenza sono di gran lunga superiori. Questo non è lo stufato di tonno della nonna!

Cheesy Tuna Helper Copycat Recipe

1 piccolo sacchetto (da 2 a 3 once) di patatine sottili (sostituisci il tuo sapore preferito – cipolla o formaggio funzionano bene)
1 lattina (12 once) PIÙ 1 busta (2. 6 once) di chunk light.6 once) tonno leggero a pezzi in acqua, liquido di riserva
8 once di bottone, cremini o funghi portobello
3 cucchiai di burro
1/2 tazza di cipolle dolci a dadini
1 cucchiaino di sale da cucina
1/4 tazza di farina integrale
1-1/2 tazze di succo di vongola o brodo di pesce (può sostituire il brodo di pollo)
1 tazza di panna pesante o latte
2 tazze di formaggio Cheddar tagliato fine, diviso
12 once di pasta larga riccia
2 tazze di piselli dolci surgelati, non scongelati (vedi note)
Prezzemolo tritato per guarnire

Schiaccia le patatine e mettile da parte per il condimento.

Scolare il tonno, riservando il liquido. Dovreste avere circa 1/2 tazza. Mettere da parte per ora.

Pulire i funghi. Tagliare le estremità del gambo. Affettare i funghi da cima a fondo, compresi i gambi, in spessori di 1/4 di pollice.

Porre una grande casseruola su fuoco medio. Quando è calda, aggiungere il burro, i funghi affettati, le cipolle dolci tagliate a dadini e il sale. Saltare, mescolando spesso, fino a quando i funghi rilasciano il loro liquido e le cipolle sono opache e il liquido si è ridotto della metà.

Preparare i funghi e le cipolle con la farina e mescolare costantemente per 1 minuto per cuocere la crudezza. (Sembrerà una massa pastosa, ma va bene così). Mescolare il liquido di tonno riservato e il brodo di pollo. Quando comincia ad addensarsi, aggiungere la panna o il latte insieme a 1-1/2 tazze di formaggio Cheddar tagliuzzato.

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Portate a fuoco lento, mescolando spesso. Quando il formaggio si è sciolto e la salsa si è addensata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente durante la cottura delle tagliatelle. Assaggiare e aggiungere sale, se necessario. (Tenete a mente che le tagliatelle assorbiranno ancora più sale.)

Riscaldate il forno a 400 F. Rivestite una casseruola di vetro o antiaderente da 9 per 13 pollici con spray vegetale al burro.

Cuocete le tagliatelle ricce in acqua salata fino a quando non saranno abbastanza al dente. (Le tagliatelle cuoceranno di più nel forno, quindi è importante non cuocerle troppo. Per me vanno bene da 6 a 8 minuti). Scolare bene le tagliatelle e versarle nella casseruola preparata insieme al tonno sgocciolato e ai pisellini dolci. Aggiungere la salsa al formaggio e mescolare delicatamente per combinare. Cercate di rompere il tonno il meno possibile.

Spruzzate la rimanente 1/2 tazza di formaggio Cheddar sulla parte superiore della casseruola e finite con le patatine schiacciate.

Infornate per 25-30 minuti fino a quando non saranno ben cotte e dorate. Guarnire con prezzemolo tritato, se desiderato.

Resa: 8 porzioni

Note:

– Non sarà tradizionale, tuttavia fagiolini o broccoli possono essere sostituiti ai piselli dolci. Le briciole di pane fresco, tostate nel burro, possono essere sostituite dalle patatine fritte.

– Se sei un fan estremo del formaggio, aggiungi una tazza extra di Cheddar tritato alla salsa. Al diavolo le calorie! 🙂