L’industria alimentare è un mondo a sé, che comprende fattorie familiari e ristoranti, negozi di alimentari, e le massicce aziende che forniscono la maggior parte della nostra carne, latticini, cereali e snack. Nonostante sia un mondo a sé stante, l’industria alimentare gioca un ruolo estremamente attivo nella vita di tutti, quindi è naturale essere curiosi di sapere come funziona.
Per fortuna, invece di dover leggere articoli esaustivi sull’industria alimentare, tutto quello che devi fare è sederti, rilassarti e guardare un film o due. La seguente lista di film cattura vari aspetti dell’industria e fornisce un assaggio dei processi coinvolti nell’alimentazione del mondo.
Food, Inc.
Questo è forse il documentario più noto sull’industria alimentare moderna. Fornisce un’introduzione accattivante alla natura controversa di questioni come “l’agricoltura di fabbrica” e il cibo geneticamente modificato, così come il commento sulle attuali questioni legali che coinvolgono le grandi aziende agricole.
Se stai cercando un punto di partenza nel tuo campionamento dell’industria alimentare, questo lo è.
Farmland
Un ottimo contrappunto a Food Inc, questo film segue le storie di sei agricoltori familiari, e contrappone lo stile ampiamente pubblicizzato e controverso della “factory farming” a quello praticato dall’agricoltore medio.
Farmland tocca questioni come il trattamento etico degli animali e l’uso degli OGM dal punto di vista degli agricoltori e aiuta gli spettatori ad apprezzare pienamente le sfide affrontate dagli agricoltori oggi.
Se avete mai sognato la vita in una fattoria, questo film vi aiuterà a vedere che è molto più che mucche e mais.
Spinning Plates
Questo documentario presenta tre ristoranti molto diversi come rappresentanti dell’industria. Mostra agli spettatori il processo di progettazione dell’ultima esperienza culinaria, da un piccolo ristorante familiare a un locale di fama mondiale.
Questo film vi farà mettere in discussione il viaggio del vostro cibo fino al piatto la prossima volta che andrete a mangiare.
King Corn
Il mais è una parte importante dell’industria alimentare americana, e pochi si rendono conto di quanto sia diventato diffuso il suo utilizzo. Questo film rivela la scioccante quantità di mais che gli americani consumano, e come questo sta influenzando la salute della nazione e l’industria agricola nel suo complesso.
Se vi siete mai chiesti cosa sia la gomma xantham, questo è il film per voi.
Super Size Me
Come Food Inc, questo è un altro documentario popolare e un must-see per chiunque sia curioso dell’impatto dell’industria del fast food sulla salute e il benessere.
Con il fast food che è un’industria in crescita e che sta diffondendo la sua influenza anche nelle regioni in via di sviluppo, nessuno può sfuggire all’importanza di questo film.
Ti lascerà in dubbio il tuo prossimo viaggio al drive-thru di McDonald’s.
Food Matters
Questo documentario approfondisce un po’ di più l’impatto della dieta sulla salute, e mostra che ciò che mettiamo nei nostri piatti influisce su come funzioniamo nella nostra vita quotidiana.
Se siete interessati alla nutrizione o semplicemente volete mangiare più sano, questo film vi ispirerà a fare cambiamenti sani.
Our Daily Bread
Questo film è molto diverso dagli altri poiché mostra spezzoni di processi di produzione alimentare senza narrazione, il che permette di fare le proprie osservazioni e opinioni.
Se ti piace pensare con la tua testa e vuoi una visione obiettiva della produzione industriale di cibo, questo è un must-see.
Un posto a tavola
La politica alimentare e l’assistenza per l’insicurezza alimentare sono parti importanti dell’industria alimentare che stanno diventando sempre più importanti.
Con molti studenti universitari che stanno affrontando l’insicurezza alimentare, insieme a tanti altri negli Stati Uniti, tutti dovrebbero conoscere le idee presentate da questo documentario.
Se volete lavorare per porre fine alla fame e all’insicurezza alimentare, questo film vi fornirà un ottimo punto di partenza.
Hungry for Change
Sebbene non sia il primo aspetto della grande industria alimentare a venire in mente, l’industria della dieta è una parte importante della nostra cultura, ed è importante capire come funziona, e perché spesso non aiuta a raggiungere la salute a lungo termine.
Se siete stanchi delle diete di moda e vi state chiedendo cosa funziona veramente, questo film vi metterà nella giusta direzione.