7 Cambiamenti che subirete quando smetterete di mangiare carne

Si dice sempre che diventare vegetariani vi farà mancare importanti nutrienti. Mentre l’American Dietetic Association ha chiarito che “le diete vegetariane opportunamente pianificate, comprese le diete vegetariane o vegane totali, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono fornire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie”. Uno studio fatto nel 2013 ha anche dimostrato che i vegetariani vivono più a lungo dei non vegetariani di quasi il 20%. Di seguito sono riportati i grandi cambiamenti specifici che subirete quando smetterete di mangiare carne.

1. La tua pelle comincerà a brillare

I benefici dell’andare senza carne possono essere anche esterni. Secondo la nutrizionista olistica Susan Tucker MD, la fondatrice di Green Beat Life, le maggiori quantità di minerali, antiossidanti e fibre incluse nelle diete a base vegetale aiutano a disintossicarsi e portano a una pelle più chiara. Le diete a base vegetale possono portare alla cancellazione di problemi comuni della pelle come eczema e acne.

Il tuo corpo sarà meno acido

Tucker spiega che gli alimenti trasformati e i prodotti animali, come latte e formaggio, portano a un ambiente acido nel corpo. L’iperacidificazione causa sintomi comunemente sentiti come nausea, affaticamento, mal di testa e annebbiamento. Le diete a base vegetale sono più alcaline, contrastando l’iperacidificazione e i suoi sintomi indesiderati. Consumare una dieta ricca di frutta, verdura, legumi e cereali germogliati può aiutare ad aumentare l’energia e la chiarezza.

Inizierai a consumare i giusti tipi di proteine

Un malinteso comune nel passaggio da una dieta a base di carne a una a base vegetale è che il tuo corpo non riceverà le proteine necessarie per funzionare correttamente. McMacken spiega che il mangiatore medio di carne e verdura consuma più di 1,5 volte la quantità di proteine che dovrebbe da fonti animali. L’eccesso di proteine viene poi immagazzinato come grasso e può provocare un aumento di peso e problemi più gravi come il diabete, le malattie cardiache e il cancro.

La proteina che si consuma da una dieta a base vegetale aiuta effettivamente a prevenire una serie di malattie croniche. Secondo Janice Stranger PhD, autrice di The Perfect Formula Diet, le persone più longeve sulla terra ricevono il 9-10% delle loro calorie totali da proteine. L’americano medio ora riceve circa il 15-20% delle sue calorie totali dalle proteine.

I tuoi livelli di colesterolo diminuiranno

Come l’infiammazione, alti livelli di colesterolo nel sangue possono portare a ictus e malattie cardiache. I prodotti animali, come le carni e i formaggi, sono ricchi di grassi saturi che causano colesterolo alto e, in definitiva, condizioni cardiache dannose.

Secondo McMacken, gli studi mostrano costantemente che coloro che passano a una dieta a base vegetale subiscono un calo del colesterolo nel sangue fino al 35%. Le diete a base vegetale sono a basso contenuto di grassi saturi e ad alto contenuto di fibre – due caratteristiche che portano alla caduta dei livelli di colesterolo nel sangue.

Probabilmente perderai peso

Ci sono diversi modi per perdere peso quando si sceglie una dieta a base vegetale. Molti perdono peso quando fanno il passaggio per la prima volta perché trovano le loro proteine in fonti di cibo meno caloriche, come il tofu e altri prodotti vegetariani.

Un recente studio pubblicato dal Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha mostrato che i partecipanti a una dieta vegetariana hanno sperimentato una perdita di peso media di 7,5 libbre. I pasti ricchi di frutta, verdura, fagioli e cereali integrali possono portare a una perdita di peso ancora più rapida.

6. Ridurrete il rischio di malattie comuni

Uno dei maggiori vantaggi di passare a una dieta basata sulle piante è che ridurrete l’infiammazione nel vostro corpo e, in definitiva, ridurrete il rischio di molte malattie gravi. Secondo il medico di medicina interna certificato Michele McMacken MD, coloro che mangiano diete piene di carne e cibi altamente trasformati sperimentano elevati livelli di infiammazione. L’infiammazione cronica può portare a malattie autoimmuni, diabete, ictus, attacchi di cuore e una serie di altre condizioni gravi.

Le diete a base vegetale naturalmente antinfiammatorie sono piene di fitonutrienti, come antiossidanti e fibre. In genere includono meno elementi alimentari che portano all’infiammazione cronica, come i grassi saturi e le tossine.

Ti sentirai meglio riguardo al tuo impatto sull’ambiente

Scegliere una dieta a base vegetale ha un impatto positivo sull’ambiente e sulla fauna selvatica tanto quanto su di te. Secondo un articolo del 2014 pubblicato su Pacific Standard, l’agricoltura animale è il maggior contribuente alle emissioni di gas serra. L’industria dell’agricoltura animale causa più emissioni di gas serra di quelle che possono essere collegate a tutte le forme di trasporto.

L’industria utilizza una quantità insostituibile di foreste della terra, acqua e habitat della fauna selvatica. Scegliere di andare a base vegetale significa prendere una posizione contro la distruzione delle risorse della terra e dei suoi abitanti.

Consigli per raggiungere il tuo obiettivo

Arrestare il tuo consumo di carne “a freddo” potrebbe non essere facile. Tuttavia, la Vegetarian Society offre alcuni consigli utili per chi si avvicina per la prima volta a una dieta a base vegetale.

1. Non pensare di dover fare tutti i cambiamenti in una volta sola. Se hai problemi a eliminare completamente la carne, inizia a ridurne il consumo un pasto alla volta.
2. Chiedete aiuto al vostro medico o a un nutrizionista. All’inizio può essere difficile sapere esattamente come rimanere sani e pieni di energia con una dieta a base vegetale. Un medico o un nutrizionista qualificato può aiutarvi a determinare la differenza tra le scelte sane e quelle non troppo sane.
3. Vacci piano con te stesso. Non è facile per nessuno cambiare la propria dieta in un giorno, quindi non scoraggiarti se stai lottando per fare il cambiamento. Vacci piano con te stesso, fai un altro tentativo se hai un “giorno di abbuffata”, e fai riferimento ai benefici di una dieta a base vegetale per l’ispirazione.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)