6 cibi sorprendenti che mantengono il tuo corpo più caldo

Come la temperatura esterna continua a scendere, probabilmente ti stai stratificando su guanti, sciarpe e grandi maglioni accoglienti per proteggerti dagli elementi – e noi stiamo facendo lo stesso! Ma quello che mangi potrebbe effettivamente aiutare a regolare la temperatura interna del tuo corpo. E no, non si tratta solo di zuppa, tè caldo e panini caldi. Questi alimenti sono così incredibilmente sorprendenti, ma sono supportati da dati scientifici per aiutarti a convincerti.

Abbiamo esaminato la scienza e parlato con Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, una dietista e nutrizionista registrata con sede a New York City, su quali alimenti possono rendere le giornate di freddo più gestibili. Continuate a leggere per saperne di più e scoprire modi sani e deliziosi per mangiare ognuno di essi.

Sì. Avete letto bene: il caffè freddo, non solo caldo, può tenervi al caldo nelle mattine fredde. Anche se può sembrare controintuitivo, non è la temperatura calda del caffè che ti riscalda, ma la caffeina. “La caffeina aumenta il metabolismo stimolando il rilascio di acidi grassi dai tessuti grassi del corpo, che a sua volta può aumentare la temperatura corporea”, spiega Minchen.

Bonus: aggiungi alla tua tazza del mattino del latte a basso contenuto di grassi e vitamina D. Uno studio del 2011 dell’American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che i nutrienti aumentano la termogenesi indotta dalla dieta (il processo di conversione delle calorie in calore). Il risultato: Ti senti più caldo dall’interno verso l’esterno.

Se hai sempre mani e piedi freddi, potresti avere una carenza di ferro (o anemia). Alcune persone con questa condizione ricevono abbastanza sostanze nutritive, ma hanno difficoltà ad assorbirle; altre semplicemente non mangiano abbastanza alimenti ricchi di ferro. Se parlate con il vostro medico e scoprite che si tratta di quest’ultimo, l’aggiunta di cibi ricchi di questo minerale può aiutarvi a riscaldarvi. Manzo magro, pollame e filetto di maiale sono tutti adatti, pur rimanendo a basso contenuto di grassi saturi. Anche se ci sono fonti vegetali di questo nutriente, come cereali e fagioli arricchiti di ferro, il corpo assorbe più ferro dalla carne che da altre fonti, nota Minchen. E non dimenticate di aggiungere un mandarino nella vostra insalata di spinaci, poiché l’agrume aiuta il vostro corpo ad assorbire il ferro dagli spinaci.

“A causa della fibra, i cereali integrali e altri carboidrati complessi come patate e lenticchie richiedono più energia per essere scomposti rispetto ai carboidrati semplici come biscotti e pane bianco. Questo processo non solo ti mantiene sazio più a lungo, ma poiché il corpo sta lavorando così duramente per digerire il cibo, può anche aumentare il calore del corpo”, dice Minchen.

Non ci credi? Gli scienziati lo confermano vero. Uno studio del 2011 pubblicato su Nutrition ha scoperto che la termogenesi aumenta dopo i pasti ricchi di carboidrati. Questo non è un permesso per diventare pazzi per i carboidrati, però; scopri le peggiori abitudini per la perdita di peso!

Nonostante la credenza popolare, i cibi piccanti – come i peperoncini – non aiutano a tenerti caldo. Dal momento che ti fanno sudare, in realtà ti raffreddano – non esattamente quello che vuoi quando fuori c’è una tundra tormentata. Il cumino, invece, genera un calore meno intenso che vi riscalderà senza inzupparvi di sudore. Come funziona? Questo non è ancora noto, dice Minchen. Ma siamo sicuri che molti scienziati stanno lavorando per capire il meccanismo.

Se di solito lasci lo zenzero sul tuo piatto di sushi, potresti perdere alcuni benefici di riscaldamento del corpo. Uno studio del 2012 pubblicato sulla rivista Metabolism ha scoperto che la spezia migliora la termogenesi. Gli scienziati hanno anche scoperto che riduce le sensazioni di fame, suggerendo che potrebbe avere un ruolo potenziale nel mantenere il peso. Mentre altri studi devono essere fatti per confermare i loro sospetti, a noi sembra una vittoria per tutti. Lo zenzero può essere aggiunto a piatti di carne, zuppe e frullati con risultati altrettanto deliziosi.

Questo frutto super popolare è ricco di vitamine del gruppo B e di magnesio, che “aiuta la tiroide e le ghiandole surrenali a regolare la temperatura del corpo quando fa freddo”, spiega Minchen. Una banana grande serve circa il dieci per cento del magnesio della giornata e una sana dose di vitamine del gruppo B. Aggiungetela ai vostri cereali per la colazione o con due cucchiai di burro d’arachidi naturale per uno spuntino pomeridiano. Fate un panino con PB e banana su pane integrale per aggiungere più magnesio e vitamine del gruppo B al vostro piatto. Non sono incredibili i benefici delle banane?