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Quando il tuo corpo sta cercando di dirti qualcosa – per esempio, che stai lesinando su vitamine fondamentali – può arrivare a qualche strana lunghezza. “Con l’odierna dieta di cibi lavorati, è facile diventare carenti di vitamine, sia non mangiando abbastanza dei cibi giusti, sia non assorbendoli correttamente a causa di problemi digestivi”, dice la dottoressa Susan Blum, fondatrice del Blum Center for Health e autrice del nuovo libro The Immune System Recovery Plan. “Si può non avere una malattia, ma si può finire con un funzionamento alterato perché le vitamine sono cofattori per tutte le reazioni biochimiche nel corpo. Ne abbiamo bisogno per funzionare correttamente”. Quel funzionamento alterato può a volte manifestarsi in modi misteriosi.
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Qui ci sono cinque insoliti segnali di avvertimento che potresti essere carente di vitamine. La buona notizia: La maggior parte sono risolvibili con modifiche alla dieta, una ragione in più per fare della nutrizione una priorità assoluta. Ma se le cure alimentari non funzionano, assicurati di controllare con il tuo medico.
Codice corpo n. 1: crepe agli angoli della bocca.
La carenza: Ferro, zinco e vitamine del gruppo B come niacina (B3), riboflavina (B2) e B12. “È comune se sei vegetariano non ottenere abbastanza ferro, zinco e B12”, dice Blum. Idem se stai lesinando proteine essenziali per l’immunità a causa di una dieta.
La soluzione: Mangia più pollame, salmone, tonno, uova, ostriche, vongole, pomodori secchi, bietole, tahini, arachidi e legumi come le lenticchie. L’assorbimento del ferro è migliorato dalla vitamina C, che aiuta anche a combattere le infezioni, quindi combinare questi alimenti con verdure come broccoli, peperoni rossi, cavolo e cavolfiore.
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Codice corpo n. 2: Un’eruzione rossa e squamosa sul viso (e a volte altrove), e perdita di capelli.
La carenza: Biotina (B7), conosciuta come la vitamina dei capelli. Mentre il tuo corpo immagazzina vitamine liposolubili (A, D, E, K), non immagazzina la maggior parte delle vitamine B, che sono solubili in acqua. I body builder prendono nota: mangiare uova crude ti rende vulnerabile perché una proteina nelle uova crude chiamata avidina inibisce la capacità del corpo di assorbire la biotina.
La soluzione: Cercate più uova cotte (la cottura disattiva l’avidina), salmone, avocado, funghi, cavolfiore, soia, noci, lamponi e banane.
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Codice corpo n. 3: protuberanze rosse o bianche simili all’acne, tipicamente su guance, braccia, cosce e sedere.
La carenza: Acidi grassi essenziali e vitamine A e D.
La soluzione: lesinare i grassi saturi e i grassi trans, cosa che dovresti fare comunque, e aumentare i grassi sani. Concentrati sull’aggiunta di più salmone e sardine, noci come noci e mandorle, e semi come lino macinato, canapa e chia. Per la vitamina A, ammucchiate verdure a foglia larga e verdure colorate come carote, patate dolci e peperoni rossi. “Questo fornisce il beta carotene, un precursore della vitamina A, che il tuo corpo userà per produrre la vitamina A”, dice Blum. “Per la vitamina D, però, raccomando un integratore -2.000 UI al giorno in uno che contiene anche le vitamine A e K, che aiutano l’assorbimento della D.”
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Body Cue No. 4: Formicolio, formicolio e intorpidimento nelle mani, nei piedi o altrove.
La carenza: Vitamine del gruppo B come il folato (B9), B6 e B12. “È un problema direttamente collegato ai nervi periferici e dove finiscono nella pelle”, dice Blum, notando che questi sintomi possono essere combinati con ansia, depressione, anemia, affaticamento e squilibri ormonali.
La soluzione: Cercare spinaci, asparagi, barbabietole, fagioli (pinto, nero, rene, lima), uova, polpo, cozze, vongole, ostriche e pollame
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Stecca del corpo n. 5: Crampi muscolari pazzeschi sotto forma di dolori lancinanti alle dita dei piedi, ai polpacci, agli archi dei piedi e alla parte posteriore delle gambe.
La carenza: Magnesio, calcio e potassio. “Se succede spesso, è un indizio che ti mancano questi elementi”, dice Blum. E se ti stai allenando duramente, puoi perdere più minerali (e vitamine B solubili in acqua) attraverso la sudorazione pesante.
La soluzione: Mangia più banane, mandorle, nocciole, zucca, ciliegie, mele, pompelmo, broccoli, bok choy, e verdi a foglia scura come cavolo, spinaci e dente di leone.