Se stai tagliando i carboidrati o cerchi di mangiare più verdure, ho 17 ricette sane di riso al cavolfiore da provare!
Seguendo una dieta senza cereali, tagliando i carboidrati o semplicemente cercando modi per mangiare più verdure? Il riso al cavolfiore è probabilmente il tuo cibo BBF in questo momento.
Per fortuna è diventato così popolare che la maggior parte dei negozi di alimentari lo portano già tagliato in sacchetti. Tutti i miei punti di riferimento (Kroger, Whole Foods, Trader Joe’s e Target) hanno i sacchetti, o nella sezione prodotti, o nella sezione freezer o in entrambe!
Sono finiti i giorni in cui si dovevano spezzare intere teste di cavolfiore e lavorarle da soli… a meno che, naturalmente, non siate disposti a farlo perché è piuttosto facile (e deve essere più economico). Ecco la mia ricetta del riso al cavolfiore!
Se mi sento ambizioso faccio il mio riso al cauli, ma mi piace avere un sacchetto di riso al cavolfiore congelato nel congelatore in ogni momento.
Perché amo il riso al cavolfiore
Nulla contro il riso bianco o integrale, ma non è qualcosa che uso più spesso perché il riso al cavolfiore è facilmente disponibile e così fantastico. Ecco perché:
- È una verdura crucifera, il che significa che fa parte della famiglia dei cavoli. Le crucifere sono ipocaloriche e ricche di folato, vitamine C, E e K e fibre. Sono una buona fonte di fitonutrienti, che possono aiutare ad abbassare l’infiammazione e ridurre il rischio di sviluppare il cancro.
- Basso in calorie e carboidrati – 1 tazza di riso integrale cotto ha circa 216 calorie e 46 grammi di carboidrati mentre 1 tazza di riso al cavolfiore ha 25 calorie e 5 grammi di carboidrati. Quindi il riso al cavolfiore non aumenta i tuoi livelli di zucchero/insulina nel sangue come fanno il riso normale o il riso integrale.
Come usare il riso al cavolfiore
Ora che sai perché il riso al cavolfiore è così buono e come prepararlo, andiamo a cucinare, ok? Ho 17 modi deliziosi per usare il riso al cavolfiore – dalla pizza ai frullati alle ciotole e ai dolci
Ho setacciato il web per trovare il meglio del meglio, così non dovrai passare ore su Pinterest a cercare la bontà del riso al cavolfiore. Sono tutti qui. Buon appetito!
Riso fritto al cavolfiore
Frullato di cavolfiore al cacao
Pizza in crosta di cavolfiore
Tabbouleh di cavolfiore
Veggie Burrito Bowl con riso al cavolfiore e panna acida di girasole da Blissful Basil
Insalata di riso al cavolfiore tailandese con crema di avocado di Cotter Crunch
Stir Fry con riso al cavolfiore all’aglio e scalogno di Lexi’s Clean Kitchen
Mexican Cauliflower Rice Casserole di Detoxinista
Cauliflower Rice Lettuce Cups with Sriracha Peanut Sauce di Veggie and the Beast Feast
Crispy Peanut Tofu Cauliflower Rice Stir Fry di Minimalist Baker
Gamberi al lime e riso al cavolfiore in fogli da Cooking Classy
Sushi di riso al cavolfiore di Brit + Co
Copia di burrito al pollo Chipotle di Lexi’s Clean Kitchen
Quick Risotto di cavolfiore con pesto di semi di canapa al basilico e asparagi di Half Baked Harvest
Cauliflower Porridge di POPSUGAR
Cauliflower Stuffed Grilled Zucchini with Shrimp by Faith Food Fitness
Cauliflower Fried Rice Fritters by Little Bits Of Real Food
Sei un fan del riso al cavolfiore? Se sì, qual è il tuo modo preferito di usarlo?