L’aneto contiene una serie di nutrienti e composti che si pensa possano aiutare la digestione e ridurre il gas in eccesso. Può anche calmare i disturbi mestruali e rafforzare il sistema immunitario. Essendo anche una sostanza antinfiammatoria, i suoi composti possono aiutare a proteggere contro l’artrite e altre malattie infiammatorie.
- Che cos’è l’aneto?
- Fatti nutrizionali dell’aneto
- Benefici per la salute dell’aneto
- Può aiutare l’insonnia
- Mantiene la salute delle ossa
- Gestisce il diabete
- Previene l’eccesso di gas
- Rafforza l’immunità
- Calma il singhiozzo
- Diminuisce la diarrea
- Allieva il dolore dell’artrite
- Stimola le mestruazioni
- Tratta i disturbi respiratori
- Cura orale
- Altri benefici
Che cos’è l’aneto?
L’aneto (Anethum graveolens) è stato usato per scopi culinari e medicinali per centinaia di anni. Oltre a dare un sapore forte, piccante e appetitoso, possiede molte proprietà medicinali. Queste proprietà derivano da alcuni composti chiamati monoterpeni, così come da flavonoidi, minerali e aminoacidi.
L’aneto può essere un’erba perenne o annuale, a seconda di dove viene coltivato nel mondo. Può essere usato come aromatizzante e guarnizione per un certo numero di pasti, ma è anche usato come ingrediente in molti pasti. Per gli erboristi che vogliono coltivare il proprio aneto, è importante coltivare questa erba in estati da calde a calde, con molto sole.
Fatti nutrizionali dell’aneto
| Dimensione della dose: | |
|---|---|
| Nutriente | Valore |
| Acqua | 7.7 |
| Energia | 305 |
| Energia | 1276 |
| Proteina | 15,98 |
| Proteina totale (grasso) | 14.54 |
| Ash | 6.62 |
| Carboidrati, per differenza | 55.17 |
| Fibra, totale alimentare | 21.1 |
| Calcio, Ca | 1516 |
| Ferro, Fe | 16.33 |
| Magnesio, Mg | 256 |
| Fosforo, P | 277 |
| Potassio, K | 1186 |
| Sodio, Na | 20 |
| Zinco, Zn | 5.2 |
| Rame, Cu | 0,78 |
| Manganese, Mn | 1,83 |
| Selenio, Se | 12.1 |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 21 |
| Tiamina | 0,42 |
| Riboflavina | 0,28 |
| Niacina | 2.81 |
| Vitamina B-6 | 0.25 |
| Folato, totale | 10 |
| Folato, alimentare | 10 |
| Folato, DFE | 10 |
| Vitamina A, RAE | 3 |
| Vitamina A, IU | 53 |
| Acidi grassi, saturi totali | 0.73 |
| 12:0 | 0.01 |
| 14:0 | 0.01 |
| 16:0 | 0.58 |
| 18:0 | 0.1 |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 9.41 |
| 16:1 | 0.05 |
| 18:1 | 9.36 |
| Acidi grassi, polinsaturi totali | 1,01 |
| 18:2 | 0,96 |
| 18:3 | 0.15 |
| Fitosteroli | 124 |
| Treonina | 0,58 |
| Isoleucina | 0,77 |
| Leucina | 0.93 |
| Lisina | 1.04 |
| Metionina | 0.14 |
| Fenilalanina | 0.67 |
| Valina | 1.12 |
| Arginina | 1.26 |
| Histidina | 0.32 |
| Le fonti includono : USDA | |
I benefici per la salute dell’aneto derivano dai suoi composti organici, vitamine e minerali. Questi includono potenti monoterpeni come il limonene, il carvone e l’anetofurano, così come flavonoidi come la vicenina e il kaempferolo. Per quanto riguarda le vitamine e i minerali, secondo l’USDA National Nutrient Database, ha una quantità significativa di vitamine A e C, oltre a tracce di folato, ferro e manganese.
Benefici per la salute dell’aneto
Esploriamo questi potenziali benefici per la salute dell’aneto in dettaglio qui sotto.
Può aiutare l’insonnia
Gli oli essenziali trovati nelle erbe hanno proprietà particolari e potenti. Sono considerati avere antiche proprietà medicinali, contemporaneamente stimolanti, sedative e ipnotiche. Gli oli essenziali dell’aneto non fanno eccezione. I flavonoidi e il complesso di vitamina B presenti nei suoi oli essenziali attivano la secrezione di alcuni enzimi e ormoni che sono considerati avere effetti calmanti e ipnotici, aiutando così alcune persone a dormire bene.
Libero mazzo di foglie fresche di aneto verde Photo Credit:
Mantiene la salute delle ossa
Il contenuto di calcio dell’aneto significa che contribuisce a livelli adeguati di calcio nel corpo, che a sua volta aiuta contro l’elemento importante nella protezione dalla perdita di ossa e la perdita di densità minerale ossea. L’osteoporosi colpisce milioni di persone ogni anno, e il calcio, insieme ad altri minerali essenziali, è un componente chiave nella corretta crescita e sviluppo delle ossa e anche nella riparazione delle ossa ferite.
Gestisce il diabete
L’aneto è stato a lungo associato al diabete e alla gestione dei livelli di insulina. Nonostante il fatto che la ricerca sia alquanto limitata in questo campo, in particolare sui soggetti umani, gli studi hanno indicato che può aiutare a ridurre le fluttuazioni dei lipidi nel siero e i livelli di insulina nel diabete indotto dai corticosteroidi. Uno studio pubblicato sulla rivista Phytotherapy Research ha affermato che i topi di laboratorio che avevano il diabete di tipo 2 indotto da corticosteroidi hanno mostrato una diminuzione dei livelli di glucosio e insulina nel siero quando è stato dato loro un estratto di aneto per 22 giorni.
Previene l’eccesso di gas
Come noto carminativo, l’aneto aiuta a prevenire l’imbarazzante condizione di eccesso di gas. Non è solo una condizione scomoda da sperimentare in pubblico, ma se il gas continua ad accumularsi, può effettivamente essere una situazione pericolosa in cui preme sui delicati organi della cavità toracica. Un carminativo spinge il gas verso il basso attraverso il tratto digestivo e gli permette di lasciare il corpo in modo sicuro.
Rafforza l’immunità
L’aneto è stato a lungo associato all’attività antimicrobica. Pertanto, l’uso frequente di questa erba nei pasti può aiutare a ridurre l’incidenza di una serie di infezioni microbiche in tutto il corpo, così come le infezioni che possono provocare ferite aperte o piccoli tagli sulla pelle.
Calma il singhiozzo
Il singhiozzo si verifica per vari motivi, ma principalmente a causa del gas intrappolato e del suo ripetuto movimento verso l’alto attraverso il tubo alimentare. La seconda causa è dovuta a certe allergie, ipersensibilità, iperattività e malfunzionamento nervoso. L’aneto può aiutare in queste situazioni. Come carminativo, aiuta l’espulsione dei gas e riduce anche la formazione di gas; mentre come sedativo, si pensa che l’aneto aiuti a calmare il singhiozzo dovuto ad allergie, iperattività o disturbi nervosi.
Diminuisce la diarrea
La diarrea è causata principalmente da due cose: indigestione e azione microbica. Per quanto riguarda l’indigestione, l’aneto può essere abbastanza utile, in quanto ha ottime proprietà digestive. In secondo luogo, l’erba può aiutare grazie ai monoterpeni e ai flavonoidi presenti nei suoi oli essenziali, che sono di natura germicida o battericida. Possono aiutare ad alleviare la diarrea inibendo le infezioni microbiche che cercano di attaccare il corpo.
Allieva il dolore dell’artrite
L’aneto è stato a lungo conosciuto come un’erba antinfiammatoria, il che significa che aiuta a ridurre l’infiammazione e il dolore associato a malattie come l’artrite reumatoide e la gotta. L’aneto è stato usato fin dai tempi antichi proprio per questo motivo.
Stimola le mestruazioni
I flavonoidi nell’olio essenziale di aneto sono stimolanti e hanno proprietà emmenagoghe, che nella medicina popolare si pensa stimolino la secrezione di certi ormoni che aiutano a mantenere i cicli mestruali corretti nelle donne.
Tratta i disturbi respiratori
Il kaempferolo e alcuni altri componenti dei flavonoidi e monoterpeni negli oli essenziali di aneto sono di natura anticongestionante e antistaminica. Si pensa che aiutino ad eliminare la congestione del sistema respiratorio dovuta alle istamine, alle allergie o alla tosse.
Cura orale
I semi e le foglie di aneto agiscono come buoni rinfrescanti per la bocca e l’alito. Oltre a questo, gli oli essenziali in esso contenuti sono di natura germicida, antiossidante e disinfettante. Grazie a queste proprietà, aiutano ad alleviare le infezioni microbiche orali e i loro antiossidanti minimizzano i danni causati dai radicali liberi alle gengive e ai denti.
Altri benefici
L’aneto è un rilassante, e aumenta la forza e la minzione per aiutare nella rimozione delle tossine, dei sali in eccesso e dell’acqua dal corpo. Inoltre, è un carminativo (aiuta a rimuovere il gas in eccesso), antispasmodico (previene i crampi), e una sostanza antiflatulente. Potrebbe anche avere un potenziale anticancro, ma sono necessari ulteriori studi per esplorare questa affermazione.