Tökpite recept tojás nélkül

Sharing is caring!

A sütőtökpite alapdarab, ha ünnepi desszertről van szó. Mégis a legtöbb sütőtökös pite recept tojást igényel, így azok számára, mint a fiam, akiknek tojás nélküli pitére van szükségük, nem kaphatják meg. Számomra azonban az ünnep nem fejeződik be addig, amíg nincs egy szelet sütőtökös pite, ezért elindultam egy küldetésre, hogy létrehozzak egy sütőtökös pite receptet tojás nélkül.

Tököspite recept tojás nélkül

Felvilágosítás: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Amazon Associate partnerként keresek a megfelelő vásárlásokon.

El kell ismernem, hogy amikor először elhatároztam, hogy készítek egy tojás nélküli sütőtökös pite receptet, nem igazán voltam biztos benne, hogy milyen lesz. Csak úgy tűnt, hogy a tojás szükséges része a receptnek, hogy összetartsa a pitét.

Meglepetésemre a tojás pótlása nagyon egyszerűnek bizonyult. Az ízével is nagyon elégedett voltam. A tojást almaszószra cseréltem, és ez tényleg nem változtatott sem az állagán, sem a sütőtökös pite ízén.

Nem tudom, milyen sütőtökös pite receptet használ a családja, de az enyém mindig Libby’s Famous Pumpkin Pie receptjét készítette. Igen, ez az a recept, amit a Libby’s tökös konzerv címkéjén találsz. Véleményem szerint nincs olyan tökös pite, ami jobb lenne a Libby’s receptjénél.

Mindannyian annyira szeretjük a Libby’s receptjét, hogy tudtam, hogy még mindig ehhez a recepthez kell ragaszkodnom. Ami itt tényleg van, az egy Libby’s Pumpkin Pie receptje tojás nélkül.

Mit keres a tojás a sütőtökös pitében?

A tojásnak többféle célja is van, ha sütésről van szó. A sütőtökös pitében a tojások célja, hogy kötőanyagként szolgáljanak.

A tojást különböző módon lehet helyettesíteni. Ennél a receptnél úgy döntöttem, hogy a tojást almaszószal helyettesítem, mert egyszerű volt, és nem változtatta meg a pite ízét vagy állagát.

Amire a tojásmentes sütőtökös pite elkészítéséhez szüksége van

• 3/4 csésze cukor
• 1/2 tk. só
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. őrölt gyömbér
• 1/4 tk. őrölt szegfűszeg
• 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz – Nagyon fontos, hogy cukrozatlan almaszószt használjunk. Ellenkező esetben a pite túl édes lesz. Ha édesített almaszószt kell használni, akkor kevesebb cukrot kell adni a pitéhez.
• 1 doboz (15 uncia) sütőtökpüré
• 1 doboz (12 fl. oz) párolt tej
• 1 sütetlen 9 hüvelykes pitehéj
• Alumínium fólia (opcionális)
• Habkorona, ha szükséges

Hogyan készítsünk tojás nélküli sütőtökös pitét

A Libby’s Famous Pumpkin Pie receptjében azt szeretem, hogy olyan jó íze van, és mégis olyan egyszerű elkészíteni. Ez volt az egyik első pite, amit saját magam sütöttem.

A Libby’s receptjének módosítása, hogy tojásmentes legyen, nem változtat azon, hogy milyen egyszerű elkészíteni ezt a pitét. Csak a hozzávalókat változtatja meg némileg, és egy kis sütési időt ad hozzá.

Mielőtt elkezdené elkészíteni a sütőtökös pite receptjét tojás nélkül, azt ajánlom, hogy készítse el a piteformát a pitetálban. Szerintem csak megkönnyíti a dolgot, ha a pitehéj készen áll, amikor már mindent összekevertél.

Kezdésnek össze kell keverned a cukrot, a sót, a fahéjat, a gyömbért és a szegfűszeget egy tálban.

Ezután add az almaszószt és a sütőtököt a cukor-fűszer keverékhez, és jól keverd össze.

Végül a párolt tejet is bele kell keverned. Sokkal könnyebb, ha lassan adagolod a tejet, és mielőtt még többet adnál hozzá, keverd bele, amit hozzáadtál. Különben túl sok a folyadék, és nehéz az egészet összekeverni.

Ha minden hozzávalót összekevertél, már öntheted is a keveréket a pitehéjba.

Most már készen állsz a tojásmentes sütőtökös pite sütésére! A tojás hiánya miatt a szokásosnál kicsit tovább kell sütnöd a pitét. A plusz sütési idő többnyire nem befolyásolja a héját, de lehet, hogy érdemes egy kis alufóliát tekerni a szélére, hogy ne legyen túl sötét.

A pite sütéséhez tedd 425 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 15 percig. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 350-re, és további egy órán át süsse tovább. Hogy lássuk, hogy a pite elkészült-e, szúrjunk egy kést a közepébe, és nézzük meg, hogy tisztán jön-e ki. Ha a kés nem tiszta, tegye vissza a pitét a sütőbe, és süsse még 10-15 percig, majd ellenőrizze újra.

Ha a pite elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja 2 órán át egy rácson hűlni. Ezután azonnal tálaljuk (igény szerint tejszínhabbal), vagy tegyük a hűtőbe.

Remélem, az Ön családja is ugyanúgy élvezi ezt a tojás nélküli sütőtökös pite receptet, mint mi. Annak ellenére, hogy tojásmentes, ugyanolyan nagyszerű íze van, mint azoknak a sütőtökös pitéknek, amelyeken én is felnőttem.

Még több tojás nélküli recept

• Alma Pull Apart Bread (Gluténmentes Vegán)
• Tojásmentes csokoládés cseresznyés Bundt torta recept
• Egyszerű tojásmentes banánkenyér
• No Bake, tojásmentes, Csokoládé banánkrémes pite