Lassú főzésű szoknya steak (Carne Asada)

Sharing is caring!

Ez a lassú főzésű szoknya steak a legfinomabb hús. Szeretem használni a crockpotomat ehhez az egyszerű carne asada recepthez.

Ez a kedvenc foszlós hús receptem. Családi kedvenc, mert olyan sokoldalúan felhasználható. Ez az egyik kedvenc keddi taco töltelékünk.

Ezt a felaprított skirt steaket használhatom arepákhoz (a kedvenc választásom egy kis fokhagymás korianderes szósszal), empanadákhoz, tacókhoz, fajitashoz, fűszeres rizzsel, szendvics töltelékként, stb.

Ez a recept nem tartalmaz paradicsom alapú szószt, mint a venezuelai Carne mechada. A húst többnyire ételízesítő porral fűszerezik. A lassú tűzhely minden nedvességet bent tart, így nincs szükség extra folyadékra.

Minden alkalommal, amikor aprított marhahúst vagy csirkét kell főznöm, szeretem a lassú tűzhelyemben csinálni. Ez a legegyszerűbb módszer, és nincs rá esély, hogy a hús száraz vagy nehezen aprítható lesz.

Mennyi ideig tart egy skirt steak sütése a lassú tűzhelyben?

Ez mindig a steak méretétől és a lassú tűzhely kapacitásától függ. Mivel én legtöbbször csak 2 főre főzök, van egy 6qt-os kis lassúfőzőm, ami nekem elég jó.

Egy 500 grammos (17 uncia) skirt steak-et használva tehát a főzési időm 6 óra magas üzemmódban vagy 9 óra lassú üzemmódban.

Őszintén szólva én inkább magas üzemmódban főzök. Reggel felteszem főni a skirt steak-et, és ebédre egy finom foszlós húsos szendvicset kapok.

Hogyan főzzük a foszlós húst a lassú tűzhelyben?

Nos, a lassú tűzhely varázsa abban rejlik, hogy milyen könnyen megpuhítja még a legmakacsabb húsdarabot is.

Ez a recept egy “dobd az összes hozzávalót a lassúfőzőbe és felejtsd el” recept. Az abszolút kedvenc receptem a világon.

Először is szeretem először a steakemet a lassú tűzhely közepére helyezni. Másodszor, befedem az összes fűszerrel és a Worcestershire szósszal. Ezután néhány konyhai fogó segítségével a steak teljes felületét bedörzsölöm a fűszerekkel. Végül csak hagyom 6 órán át főni magas fokozaton.

Kis megjegyzés: Ha az Egyesült Államokban él, és kiváló minőségű, fűvel táplált, organikus húst szeretne beszerezni, nézzen szét a Snake River Farmsnál. Imádom a termékeiket és a szolgáltatásukat.

Nincs jobb annál a pillanatnál, amikor egy hosszú, irodában töltött nap után átléped az otthonod bejáratát, és megérzed ezt a finom carne asada illatát, ami készen vár rád. Már csak az aprítás és a tálalás van hátra. És ha használtál már valaha lassú tűzhelyet, akkor tudod, milyen könnyű felaprítani a húst. Egyszerűen olyan puha és zsenge.

Mi van, ha nincs skirt steakje?

Helyettesítőként használhat oldalast is. Kevesebb húsos íze van, de ugyanolyan zsenge.

Más lassúfőzős receptek

• Alma fahéjjal
• Csirkecsirke
• Borsos steak
• Marhahús párolt hagymával

4.47 15 szavazatból

Slow Cooker Skirt Steak (Carne Asada)

Elkészítési idő

5 perc

Főzési idő

6 óra

Total Time

6 óra 5 perc

Ez a lassú tűzhelyen főzött skirt steak a legzsengébb hús, amit valaha is készítettem. Szeretem használni a crockpotomat ehhez az egyszerű carne asada recepthez. 4 személy

Hozzávalók

• 500grskirt steak
• 2tbspWorcestershire szósz
• 2tbspolivaolaj
• 1tbsporegano
• 1tbspfokhagymapor.
• ½ evőkanál kömény
• ½ evőkanál paprika
• Só és bors ízlés szerint

Instrukciók

1. Tegyük az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe.
2. Dörzsölje meg a steaket, hogy bevonja az összes fűszerrel.
3. Főzzük 6 órán át magas fokozaton vagy 9 órán át alacsony fokozaton. Villával aprítsa fel, és tálalja.