Krumplis palacsinta

Krumplis palacsinta ~ autentikus lengyel recept ~ kívül enyhén ropogós, belül zsenge burgonya. A tetejére tejföl és egy kis almaszósz. Remek húsmentes étel vagy finom köret a kedvenc húsod mellé.

Ez a krumplis palacsinta minimális hozzávalókat használ – burgonyát, hagymát, tojást és egy kis lisztet a kötéshez, igazán finom eredménnyel. Megnyugtatóak, kevésbe kerül az elkészítésük, és történetesen a családom egyik kedvencei közé tartoznak.

Húsmentes ételként vagy kolbásszal és jó péksüteménnyel is szeretjük. Mindkét esetben nem hagyjuk ki a bőséges tejfölt és az almaszószt sem. Ennél jobbat nem is lehet.

Nem mehetsz be egy lengyel étterembe anélkül, hogy ne látnád a krumplis palacsintát az étlapon. Gyorsan összekeverik őket vagy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, majd serpenyőben aranybarnára, enyhén ropogósra sütik, és talán a burgonya eddigi legjobb felhasználása. Talán ezért is létezik már örökké.

Mi van a krumplis palacsintában?

• hagyma
• russet vagy Idaho burgonya
• tojás
• mindenféle liszt
• só
• olaj a sütéshez (repcét használunk)
• választható: tejföl és almaszósz a tálaláshoz

Hogyan készítsük el a burgonyás palacsintát:

Tipp #1: Ezt a receptet vagy konyhai robotgépben vagy jó minőségű turmixgépben is elkészíthetjük.

Tipp #2: Én repceolajat használtam a sütéshez, mert használhatsz más olajokat is, amelyek bírják a magas hőfokot.

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, majd tedd 200 fokos sütőbe. A burgonyás palacsintákat erre a tepsire fogod átrakni, hogy melegen tartsd őket, miközben adagokban sütöd őket.

Egy közepes méretű tálban enyhén verjük fel a tojásokat, majd tegyük félre.

Egy konyhai robotgép (vagy jó minőségű turmixgép) segítségével reszeljük finomra a burgonyát és a hagymát, majd hajtsuk a tálba a tojásokkal együtt, majd sózzuk. Én tulajdonképpen egy kis kóstolót adok a tésztának a sótartalomhoz.

Melegítsünk 1-2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon, amíg az olaj csillogni kezd, majd minden palacsintához kb. 1/4 csésze tésztát dobjunk a serpenyőbe.

Süssük 3-5 percig, vagy amíg az alja aranyszínű lesz, majd fordítsuk meg, és süssük további 3-5 percig. Tegyük át a palacsintákat a sütőlapra a sütőben, hogy melegen tartsa őket, amíg a következő adagot elkezdi sütni.

Ismételjük meg a maradék tésztával, és szükség szerint adjunk még olajat a serpenyőbe. Amikor az összes palacsinta megsült, azonnal fogyassza el.

Mit tálaljunk a burgonyás palacsintához:

Tálaljuk tejföllel és almaszószal, valamint egy-két szelet jó péksüteményt. Ha saját kenyeret szeretnél készíteni, próbáld ki ezt a receptet Laila barátomtól a No Dairy No Cry-nál.

Más ellenállhatatlan burgonyás receptek:

Muffinformás burgonyapalacsinta: Vajas, vékonyra szeletelt burgonya füstölt Gouda sajttal rétegezve, muffinformában sütve, amíg megpuhul, ropogós aranyszélekkel.

Pürésített burgonya barna vajjal: rusztikus, krémes, sajtos, a friss zsálya és a barna vaj ízével feldobva. Komolyan finom.

Au Gratin burgonya: Könnyű klasszikus recept zsenge szeletelt burgonyához, amelyet krémes, sajtos mártás rétegei és aranyszínű, enyhén ropogós teteje borítanak.

Füstölt Gouda burgonyapüré: Krémes, vajas, füstölt Gouda sajt ízével teli. A tökéletes köret az ünnepekre, de elég gyors és egyszerű ahhoz, hogy egy hétköznap este is elkészítsük.

Érvezze!

Ha kipróbálta ezt a krumplis palacsinta receptet vagy bármelyik másikat a blogon, akkor örülnék, ha kommentben vagy csillaggal értékelné!

Mindannyian szeretjük az egyszerű, ízletes recepteket? Lájkolj engem a FACEBOOK-on, kövess engem a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en, és iratkozz fel ⇓ a legfrissebb hírekért.

Krumplis palacsinta

Autentikus lengyel krumplis palacsinta. Enyhén ropogós és aranybarna. A tetejére tejfölt és egy kis almaszószt teszünk.

Nyomtatás Pin

Pálya:

Kulcsszó: burgonyás palacsinta, autentikus lengyel burgonyás palacsinta

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagonként: 1 db: Hozzávalók

• 1 kis hagyma meghámozva és negyedelve
• 4 nagy vöröshagyma vagy idahói burgonya meghámozva és felkockázva
• 2 nagy tojás
• 1/4 csésze liszt
• repceolaj főzéshez vagy más, magas hőállóságú olaj
• választható:

Tálalási útmutató

• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd 200 fokos sütőbe toljuk. A burgonyás palacsintákat erre a tepsire helyezzük át, hogy melegen tartsuk őket.
• Egy közepes tálban enyhén felverjük a tojásokat, majd félretesszük.
• Egy konyhai robotgép (vagy jó minőségű turmixgép) segítségével finomra reszeljük a burgonyát és a hagymát, majd a tojásokkal együtt a tálba keverjük, és sóval ízesítjük.
• Melegítsünk 1-2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon, amíg az olaj csillogni nem kezd, majd csepegtessünk kb. 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, szükség esetén egy kanállal szétterítve.
• Süssük 3-5 percig, vagy amíg az alja aranyszínű lesz, majd fordítsuk meg, és süssük további 3-5 percig, majd tegyük át a sütőbe a tepsibe, hogy melegen tartsa. Ismételjük meg a maradék tésztával, és szükség szerint adjunk még olajat a serpenyőbe.
• Tálaljuk azonnal tejföllel és almaszószal.