Ez a krémes borsósaláta recept könnyen elkészíthető (fagyasztott borsóból – de akár konzervből vagy frissen is!), és tele van ízekkel. Ízletes köret minden évszakban, és biztosan az új kedvenc salátád lesz.
Amikor már azt hiszem, hogy kezdek belelendülni az egészséges szülőségbe, a gyerekek mennek és meglepnek.
A fiam tegnap bejelentette, hogy leszokott a pirospaprikáról. Előző napig ez volt a kedvenc zöldsége, de hirtelen undorral fogadta. A lányom most a szeretett uborkáját utasítja vissza.
Azt is felfedeztem, hogy már nem akarnak nyers sárgarépát enni, mert túl sokáig tart a rágása. Kétségbe vagyok esve. Ezek a gyerekek változékonyabbak, mint az időjárás.
Bár azt hiszem, ez mind az én hibám. Mivel tudtam, hogy ez a kedvenc zöldségük, gondoskodtam róla, hogy mindig legyen egy állandó készlet a hűtőben, készen állva uzsonnára, csomagolt ebédre, nyers zöldségre és humusztálcára vacsorára. Persze, más gyümölcsöket és zöldségeket is bevettem, de mindig megvoltak a megbízható kedvencek. És most már megunták őket. Hoppá.
Az utóbbi időben a zöldségek szélesebb rotációjának fenntartása érdekében felfedeztem a kiadós salátákat.
Ez a krémes borsósaláta egy olyan saláta újragondolása, amit gyakran ettem gyerekkoromban. Kellemesen enyhe módja a különböző fűszernövények bevezetésének, és a majonézes öntetet fél görög joghurttal könnyítettem. Csak néhány percet vesz igénybe, hogy összedobja az egészet, ráadásul a fagyasztott borsó hűvösen tartja a pikniken vagy a csomagolt ebédben, és lassan felolvad, amíg el nem jön az ideje, hogy letegye a ceruzát és megegye.
Krémes borsósaláta
A borsósaláta az Egyesült Államok déli részén népszerű étel. Jellemzően ropogós szalonnát vagy akár sonkát is tartalmaz. Az én verzióm természetesen vegetáriánus, de könnyen elkészítheted vegánnak is. Gyakran angol borsósalátának is nevezik.
Ez a saláta fagyasztott borsót használ (használhatsz frisset is), ami igazán könnyen elkészíthető fogássá teszi, mindössze néhány egyszerű hozzávalóból.
Tökéletes köret egy grillpartihoz, vagy bármilyen ételhez egész évben. Gondoljon az édes borsóra, a krémes öntetre, a friss, élénk fűszernövényekre, az éles lilahagymára és az ízletes sajtkockákra… ez abszolút finom, és olyan egyszerű elkészíteni!
Ez a saláta tökéletes piknikre, mivel a borsó hűvösen tartja és lassan felolvad, amíg készen áll az elfogyasztására.
Mi van a borsósalátában?
Friss vagy fagyasztott borsó
Majonéz (vagy tejmentes majonéz)
Görög joghurt
Almaecet
Lilahagyma
Sajtkocka (opcionális)
Friss fűszernövények (én kaprot, petrezselymet és mentát használtam)
Hogyan készítsük el a borsósalátát
Ezt a borsósalátát nagyon könnyű elkészíteni!
- Keverjük össze a majonézt, a joghurtot és az ecetet egy nagy tálban.
- Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, a fagyasztott borsót, a sajtot és a hagymát, és keverjük össze alaposan.
- Fedjük le, és legalább 2 órán át hűtsük a hűtőben.
- Kóstoljuk meg!
Szakács tippjei:
- Hűtjük a salátát legalább 2 órán át, hogy az ízek igazán összeérjenek.
- Tálalás előtt alaposan keverjük át a salátát.
- Ha szükséges, keverjünk bele még egy evőkanál joghurtot, hogy fellazuljon.
- Tálaljuk önmagában vagy spenótágyon, még több apróra vágott fűszernövénnyel.
- Ha nem szeretjük a fagyasztott borsót, próbáljuk ki a konzervet vagy a frisset.
- Egyáltalán nem szeretjük a borsót? Próbáld ki kukoricával!
- A nem vegetáriánusok számára a borsósaláta hagyományos tálalási módja egy kis apróra vágott ropogós szalonnával.
- Legyen vegán: cseréld ki tejmentes majonézre, joghurtra és sajtra.
- Legyen gluténmentes: természetesen gluténmentes.
Más finom saláta receptek
Kóstolja meg a többi ízletes saláta receptemet! Ezek mind tökéletes, zöldségekkel teli kísérői bármilyen ételnek (vagy akár önmagukban is étkezésnek!)
Brokkoli saláta (burgonyával és fűszernövényekkel)
Brazil Gaucho burgonyasaláta (almával, sárgarépával és finom öntettel)
Mexikói grillezett chipotle saláta tortilla tálkákban
Sautált vajbabsaláta
Mit tálaljunk borsó salátához
Ez a finom saláta tökéletes kísérője lehet:
Édesburgonyás frittata
Lentil répa hot dogok (vegán)
Mini répaburger
15 perces babburger
Borsóspenótburger
Miért ne fejeznénk be az étkezést egy élénkzöld, háromrétegű vaníliás borsótortával citromos cukormázzal? Hidd el, nagyon finom. A borsó íze nem érezhető, de kellemes édességet és mesés zöld színt hagy maga után.
Hagyj egy kommentet és csillagot lentebb, és ossz meg egy képet a közösségi médiában a #veggiedesserts hashtaggel. kövess engem az Instagramon > Twitter > Facebook > Pinterest > Youtube
Kapd meg a borsó saláta receptet
Köszönöm, hogy megnézted a receptemet! Imádom hallani az olvasóimtól. Mindannyian lehetővé teszitek számomra, hogy azt csináljam, amit szeretek, és megírjam ezt a brit ételblogot, ahol vegetáriánus és vegán recepteket, növényi süteményrecepteket és könnyű vegán desszerteket is megosztok.
Kate x
Krémes gyógynövényes borsó saláta
Kate Hackworthy | Veggie Desserts
Ingredients 1x2x3x
- 4 evőkanál majonéz
- 4 evőkanál natúr görög joghurt
- 1 evőkanál almaecet vagy fehér ecet vagy citromlé
- 1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
- ½ evőkanál friss menta apróra vágva
- ½ evőkanál friss kapor apróra vágva
- só és bors
- 400 g fagyasztott borsó (ne olvaszd ki) konzerv vagy friss borsó is jó!
- 125 g cheddar sajt apró kockákra vágva
- ¼ lilahagyma finomra szeletelve
A díszítéshez
- Kiegészítő apróra vágott zöldfűszerek
Instrukciók
-
Keverjük össze a majonézt, joghurtot és az ecetet egy nagy tálban. Keverjük bele az apróra vágott fűszernövényeket, és fűszerezzük sóval és borssal.
-
Adjuk hozzá a fagyasztott borsót, a sajtot és a hagymát, majd óvatosan keverjük össze. Fedjük le, és legalább 2 órán át hűtsük a hűtőben.
-
Tálalás előtt keverjük össze, ha szükséges, keverjünk bele még egy evőkanál joghurtot, hogy fellazuljon, majd szórjuk meg még néhány fűszernövénnyel.
Jegyzetek
- Hűtsük a salátát legalább 2 órán át, hogy az ízek valóban összeérjenek.
- Tálalás előtt alaposan keverjük át a salátát.
- Ha szükséges, keverjünk bele még egy evőkanál joghurtot, hogy fellazuljon.
- Legyen vegán: cserélje ki tejmentes majonézre, joghurtra és sajtra.
- Legyen gluténmentes: ez a borsósaláta természetesen gluténmentes.
Táplálkozás
A megadott tápértékadatok tájékoztató jellegűek és számos tényezőtől függően változhatnak, így nem garantáltan pontosak. Speciális diétás tanácsadásért forduljon regisztrált dietetikushoz.