Koriander és lime salsa

Ez az egészséges, növényi alapú, gluténmentes, vegán, koriander és lime salsa egy könnyen elkészíthető recept, mindössze 7 tiszta, valódi élelmiszer-összetevőből, és kb. 5 perc alatt elkészíthető mártogatósként chipsszel, egészséges előételként vagy akár önmagában is!

Ez a friss házi korianderes és lime salsa recept a hagyományos paradicsom alapú salsa fantasztikus változata, és a recept kiemelt összetevője a koriander.

A hagyományos salsa elsősorban paradicsom alapú, és egy kis korianderrel ízesíti.

De az én korianderes és lime-os salsa receptemben a koriandert nagy mennyiségben használtam, elsősorban a fokozott egészségügyi előnyei miatt, és mert ez egy orvosi médium gyógyító tápláléka.

Jót tesz a koriander?

Igen!

A koriandernek számos gyógyító tulajdonsága van, de a legfontosabb számomra a koriander méregtelenítő hatása.

Itt van, amit Anthony William | Medical Medium mond a korianderről:

“Nemcsak a mérgező nehézfémekhez kötődik ez a gyógynövény; fel nem fedezett fotokémiai vegyületei más bajkeverőkhöz – például a neurotoxinokhoz és bőrmérgekhez, amelyek általában a májunkban kötnek ki – is hozzátapadnak, majd biztonságosan kiűzik őket a szervezetünkből. A koriander egyszerre nagyszerű májtisztító és májépítő gyógynövény. Segít regenerálni az idegszövetet, amely üzeneteket küld az agyunkból, hogy kommunikáljon a májunkkal”. – Anthony Williams | Medical Medium “Liver Rescue”

A koriander kiváló a méregtelenítéshez, és amikor csak tehetem, igyekszem hozzáadni a receptjeimhez.

Mindig több csokor bio koriandert veszek magamhoz minden bevásárláskor, mert mindig jó, ha kéznél van, és olcsón megvásárolható gyógynövény – 1 dollár körül van.49 vagy kevesebb egy egész csokor friss bio korianderért.

Általában a végén elkészítem ezt az egyszerű koriander és lime salsa receptet, amikor van egy kis maradék, vagy nem használtam fel, mielőtt elkezdett megromlani.

Hogyan készítsük el a legjobb házi korianderes és lime salsa receptet

A legjobb ízű házi salsa elkészítésének kulcsa, hogy amikor csak lehet, friss alapanyagokat használjunk, de ha nincs kéznél friss alapanyag, mindenképpen nézze meg az alábbi Tippek + helyettesítések részt.

1. lépés: Készítsd elő a zöldségeket

A legjobb ízű házi salsa elkészítésének kulcsa, hogy friss paradicsomot, friss koriandert és friss hagymát használj.

A zöldségeket kissé elő kell készítened úgy, hogy feldarabolod őket annyira, hogy könnyen feldolgozhatók legyenek az ételfeldolgozóban, így nem kell sok időt töltened a kockázással.

• negyedeld fel a paradicsomot
• negyedeld fel a hagymát
• negyedeld fel a jalapenót (ha teszel bele egyet)
• hámozd meg a fokhagymát

Miután a zöldségeket előkészítetted, a lime-ot is levesezheted, és készen áll a hozzáadásra.

2. lépés: Adj hozzá minden hozzávalót egy konyhai robotgéphez

Miután előkészítetted a zöldségeket, csak adj hozzá mindent egy konyhai robotgéphez, és pépesítsd addig, amíg el nem éred az általad kívánt állagot.

Van, aki darabos salsaként szereti, és van, aki (mint én!) úgy szereti, hogy a paradicsom és a hagyma kisebb darabokban van.

Mindenképpen használd a konyhai robotgéped “pulse” funkcióját, hogy ne dolgozd túl, különben túl folyékony lesz, és nem lesz állaga.

Ha kész, kóstolja meg, hogy meglássa, nem kell-e a fűszerezést az ízléséhez igazítania.

Hogyan tárolja a házi koriander és lime salsát

Ha marad a salsából, légmentesen záródó, BPA-mentes tartályban tárolhatja a hűtőszekrényben.

Távolítsa el a szárakat a salsából?

Megteheted, de én nem teszem – és itt van, miért.

Az Anthony William | Medical Medium szerint a szárak értékeset tartalmaznak a nehézfémek méregtelenítésének segítésében.

“A koriander varázsereje az agy méregtelenítésében a szárában és leveleiben lévő élő vízben rejlik. Ez egy kritikus aspektusa annak, hogyan tud átjutni a vér-agy gáton; ebben az élő vízben ásványi sók vannak, amelyek olyan ásványi anyagokból állnak, mint a nátrium, a kálium és a klorid, amelyek erős fitokemikáliákhoz kötődnek. Amikor bejutnak a szervezetbe, ezek az értékes sók csatlakoznak más ásványi sók természetes autópályáihoz, amelyek a véráramban, a nyirokfolyadékban és a gerincfolyadékban utaznak. Ahogy útjuk során a glicin és a glutamin aminosavakkal találkoznak, az ásványi sók hozzájuk kötődnek, és a végső neurotranszmittereket alkotják. Az agy mágnesként vonzza az ásványi sókat, és amikor a korianderből felszívja ezeket az értékes ásványi sóvegyületeket, egy meglepetéscsomagot csatol hozzá: olyan fitokemikáliákat, amelyek szándékosan eltávolítják a mérgező nehézfémeket az agyból, felszabadítva az idegsejteket a mérgező nehézfémek oxidált maradványaitól, hogy azok a lehető legjobban tudjanak működni”. – Anthony William | Medical Medium “Liver Rescue”

Tényleg személyes preferencia, hogy levágjuk-e őket, mielőtt hozzáadjuk az ételfeldolgozóhoz, vagy csak a szárakat + leveleket adjuk össze – mindkét mód jó.

Milyen összetevőkre van szükségem a koriander és lime salsa elkészítéséhez?

Ez a recept tiszta, valódi élelmiszer-alapanyagokból készült, nyers, vegán, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, paleo-barát és Medical Mediumnak megfelelő.

5 gyors tény a korianderről:*

• erős antioxidánsokat tartalmaz
• gyulladáscsökkentő
• segít a méreganyagok és nehézfémek eltávolításában
• elősegíti az egészséges májműködést
• segít a vércukorszint szabályozásában

5 gyors tény a paradicsomról:*

• rákellenes likopint tartalmaz
• magas a béta-karotin tartalma
• kiváló antioxidáns
• magas az A- és K-vitamin tartalma
• magas a króm tartalma, ami segít a vércukorszint szabályozásában

5 Gyors tények a lime-ról: A paradicsomról

5 Fast Facts About Limes:*

• segíti az emésztést
• zsírégető
• több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom
• antioxidáns és antibiotikus hatású
• extrém lúgosító a szervezet számára

5 Gyors tények a hagymáról:*

• gazdag kénvegyületek forrása
• kiválóan alkalmas a szív- és érrendszeri egészségre
• gátolja a nők csontvesztését
• csökkenti a vérnyomást
• csökkenti a vér koleszterinszintjét

5 Gyors tények a csípősgyökérről: *

5 Gyors tények a csípősgyökérről:*

• kiváló antioxidáns
• termogenikus élelmiszer
• gyulladáscsökkentő
• magas A- és C-vitamin tartalommal
• baktériumellenes tulajdonságokkal rendelkezik

5 Fast Facts About Himalaya Pink Salt:

• 84 ásványi anyagot tartalmaz
• finomítatlan, feldolgozatlan, nyers
• elősegíti a sejtek stabil pH-egyensúlyát
• szabályozza a szervezet vízszintjét
• segíti az emésztést és elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását

*Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nem értékelte ezeket az állításokat. Ezek az információk nem szolgálnak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.

Tippek + összetevők helyettesítése a koriander és lime salsa elkészítéséhez

A legjobb koriander és lime salsa elkészítésének kulcsa a friss alapanyagok használata.

De ne aggódjon, ha nincs kéznél friss alapanyag – mert ezt a házi salsa-t bolti bio alapanyagokból is elkészítheti!

• Koriander. Ehhez a recepthez friss koriandert akarsz használni, és én a szárát és a leveleit adom hozzá, hogy maximális méregtelenítő hatást érj el ebből a gyógynövényből.
• Paradicsom. Bármilyen paradicsomfajta működik ebben a receptben, úgyhogy azt használd, ami éppen kéznél van. Ha szorult helyzetben vagy, és nincs friss paradicsomod, használhatsz bio paradicsomkockákat üvegedényben, citromsav nélkül, és a “paradicsom” az egyetlen összetevő.
• Lime juice. A friss lime-lé adja a legjobb ízt és több tápanyagot, mint a pasztőrözött, palackozott lime-lé, de használhatsz bio boltban vásároltat is, ha szorult helyzetben vagy.
• Hagyma. Ebben a receptben bármelyik hagymafajta működik, használd azt, ami éppen kéznél van. Nem javaslom, hogy a hagymaport friss hagymával helyettesítsük.
• Jalapeno. Én mindenhez adnék jalapenót, ha tehetném, ezért szeretek (1) nagy jalapenót használni, amikor ezt a receptet készítem. Ha nem szereti a csípős ételeket, vagy ezt gyerekeknek fogja tálalni, csökkentheti vagy elhagyhatja a jalapenót.
• Fokhagyma. A friss fokhagyma adja a legjobb ízt, ezért ha lehet, próbáljon friss bio fokhagymát használni. Nem javaslom, hogy a friss fokhagymát fokhagymaporral helyettesítsük ebben a receptben.

Kíván még több egészséges növényi alapú mártogatós receptet?

Nézd meg ezeket:

• Fűszeres balzsamecetes salsa
• Ananászos guacamole
• Field of Greens Zucchini Hummus
• vagy a Clean Eating szakácskönyvem egy egész fejezetnyi 20 egészséges, tiszta étkezési receptet tartalmaz, mint ez, amit imádni fogsz!