Azt mondják, hogy minden gomba ehető – egyszer.
Már több mint 20 éve vadászom és eszem vadon termő gombákat. Mi tesz engem szakértővé? Attól, hogy még mindig élek. Több ezer embert tanítottam meg ugyanerre, és ők is mind szakértők.
A világ tele van szakértő gyűjtögetőkkel. Gyakorlatilag egyikük sem vett még a kezébe azonosító könyvet. Hogyan maradnak életben? Úgy, hogy azt teszik, amit mindenkinek, aki biztonságosan akar gyűjtögetni, meg kell tennie. Ezt csinálod, ha nem vagy benne biztos, hogy amit találtál, az ehető. Ez az egyetlen dolog, amire emlékezned kell, és ez csak egy szó. Egy ige, mindössze három betűvel.
Itt egy tipp: nem eszem, próbálom, futok, látom vagy meghalok. Nem is 911, bár az is közel áll hozzá.
Feladni?
A szó a kérdezni.
A kérdezni azt jelenti, hogy konzultálni egy másik emberrel – különösen olyannal, aki többet tud, mint te. Nagyon lebeszélem a kezdőket az azonosító könyvek használatáról. Több kárt okozhatnak, mint hasznot. A legjobb esetben két órát fogsz tölteni azzal, ami egyébként két percig tartana. A legrosszabb esetben, nos, ismeri a kifejezést: “Ha elsőre nem sikerül”? … ez nem vonatkozik a gombákra.
Röviden, az egyetlen jó terepvezető az, amelyiknek két lába van.
Amikor megmutatok az embereknek egy ehető gombát egymás mellett egy olyan gombával, amelyet veszélyes hasonmásnak (vagy ha úgy tetszik, “halott hasonmásnak”) tartanak, felteszik nekem a millió dolláros kérdést: Hogy a fenébe tudod megkülönböztetni ezt a kettőt?
Azt teszik, ami helyes: megkérdezik. Dél-Afrikában, ahol sok gombát esznek, van egy jól ismert mondás: “Aki kérdez, az nem kap gombamérgezést”.
A válaszom egyszerű: tapasztalat. Ki tudnád szúrni a saját anyádat a tömegben? Ha igent mondtál, akkor biztosan azért, mert szó szerint ismerős neked. Meg tudod különböztetni a káposztát a jégsalátától? Ha azt mondtad, hogy igen, akkor ezt az iskolában tanultad? A szüleid leültettek valaha, és elmagyarázták neked? Nem, ezt tapasztalatból tudod.
A gombák sem különböznek ettől. Nőj fel velük, tölts velük időt, és könnyen felismerhetőek. Könyvből nem lehet megtanulni, és én sem tudom csak úgy elmagyarázni neked. Ha mindkettővel próbálkoznál, azzal többet ártanál, mint használnál. Csak a gyakorlat teszi tökéletessé.
A gyűjtögetés megtanulása egyszerű. Nincs szükséged könyvre. Nincs szükséged egy flancos applikációra. Még csak tanfolyamra sem kell járnod hozzám. De meg kell tenned azt az egy dolgot, ami a legtöbb ember számára ijesztőbb, mint akár egy potenciálisan mérgező gomba elfogyasztása, és ez az, hogy segítséget kérj.
Emlékezz az afrikai közmondásra, és a biztonságos gyűjtögetés könnyű.