Horiatiki (Hagyományos görög saláta)

A hagyományos görög saláta (Horiatiki) egy darabos saláta, amely a friss nyári termékeket, a sós olajbogyót és a krémes kecskesajtot könnyű olajos-ecetes öntettel kombinálja egy kielégítő nyári étkezéshez vagy körethez.

Mi a hagyományos görög saláta?

A horiatiki (vagy xoriatiki) jelentése “falu”. Ez a görög “falusi” saláta egyszerű összetevőket egyesít, hogy egy csodálatosan frissítő salátát hozzon létre. Ezt a salátát hagyományosan kora tavasztól kora őszig tálalják, amikor a friss alapanyagok könnyen elérhetők.

Mi van egy autentikus görög salátában?

Ha ismeri az Amerikában felszolgált görög salátákat, valószínűleg meglepődik, hogy a Görögországban felszolgált görög saláta nem tartalmaz levélzöldséget vagy bonyolult öntetet.

A hagyományos görög saláta a következőket tartalmazza:

  • paradicsom
  • uborka
  • zöldpaprika
  • piros hagyma
  • Kalamata olajbogyó (magozatlan)
  • juh- vagy kecsketejes feta sajt

A salátát egyszerű, extra szűz olívaolajjal öntözik, oregánóval, sóval és néha egy kis vörösborecettel.

Milyen egyszerű, mégis olyan finom!

Hogyan készül a görög saláta?

Az ilyen egyszerű alapanyagoknál nagyon fontos a minőség. De ha már kiválasztottuk a minőségi alapanyagokat, a görög saláta elkészítése nagyon egyszerű.

  1. Mossuk meg és szárítsuk meg a zöldségeket.
  2. A paradicsomot vágjuk karikákra, az uborkát és a zöldpaprikát vastag szeletekre, a lilahagymát pedig vékony szeletekre.
  3. Tegyük a feldarabolt zöldségeket és az olajbogyót egy tálba.
  4. Sózzuk meg a salátát, és csorgassuk rá az olívaolajat és a vörösborecetet.
  5. Dobjuk össze, hogy bevonja a zöldségeket.
  6. Tegyük a tetejére a fetasajtot és a szárított oregánót.

Mit tálaljunk a görög salátához.

A görög saláta remek köret vagy akár egy könnyű nyári főétel is lehet, különösen, amikor a sok friss zöldség érett és szezonja van.

Kóstolja meg az autentikus görög salátát az alábbi görög ételek valamelyikével:

  • Grillezett sertésszuvlaki
  • Görög töltött paradicsom (Gemista)
  • Gyros szendvics
  • Hambi Kofte Burger

És ne felejtse el a ropogós kenyeret, hogy felszívja a saláta összes finom levét!

Más uborkasaláták

Ha beköszöntött a nyár, és a kertje tele van uborkával, érdemes megnéznie a Német uborkasaláta, a Kínai tigris saláta, a Perzsa saláta shirazi és a Thai uborkasaláta receptjeinket, hogy jól hasznosítsa a bőséges termést!

Elkészítési idő 10 perc
Teljes idő 10 perc

Készítmények

  • 1 nagy, érett paradicsom, karikákra vágva
  • 1 uborka, vastag karikákra szeletelve
  • 1 zöldpaprika, darabokra vagy szeletekre vágva
  • 1 kis vöröshagyma, felszeletelve
  • ½ c kalamata olajbogyó, kimagozva
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál vörösborecet (nem kötelező)
  • tengeri só (a mennyiség a feta sótartalmától függően változik)
  • 4 oz juh- (vagy kecske-) feta sajt, nagy darabokban
  • 1 teáskanál szárított oregánó

Instrukciók

  1. Mossuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket, tegyük őket egy nagy, sekély tálba.
  2. Adjuk hozzá az olajbogyót.
  3. Locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal és vörösborecettel. Szórjuk meg sóval. Enyhén forgassa össze, hogy a zöldségeket bevonja az öntet.
  4. A saláta tetejére tegyen nagy darabokra vágott feta sajtot, és szórja meg szárított oregánóval.

Táplálkozási információ:

4

Adagolási méret:

1
Adagonkénti mennyiség: Kalória:

Elkészítette ezt a receptet?

Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, vagy oszd meg egy fotót Instagramon. Ne felejtsd el megjelölni a @curiouscuisiniere-t!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.