A hagyományos görög saláta (Horiatiki) egy darabos saláta, amely a friss nyári termékeket, a sós olajbogyót és a krémes kecskesajtot könnyű olajos-ecetes öntettel kombinálja egy kielégítő nyári étkezéshez vagy körethez.
Mi a hagyományos görög saláta?
A horiatiki (vagy xoriatiki) jelentése “falu”. Ez a görög “falusi” saláta egyszerű összetevőket egyesít, hogy egy csodálatosan frissítő salátát hozzon létre. Ezt a salátát hagyományosan kora tavasztól kora őszig tálalják, amikor a friss alapanyagok könnyen elérhetők.
Mi van egy autentikus görög salátában?
Ha ismeri az Amerikában felszolgált görög salátákat, valószínűleg meglepődik, hogy a Görögországban felszolgált görög saláta nem tartalmaz levélzöldséget vagy bonyolult öntetet.
A hagyományos görög saláta a következőket tartalmazza:
- paradicsom
- uborka
- zöldpaprika
- piros hagyma
- Kalamata olajbogyó (magozatlan)
- juh- vagy kecsketejes feta sajt
A salátát egyszerű, extra szűz olívaolajjal öntözik, oregánóval, sóval és néha egy kis vörösborecettel.
Milyen egyszerű, mégis olyan finom!
Hogyan készül a görög saláta?
Az ilyen egyszerű alapanyagoknál nagyon fontos a minőség. De ha már kiválasztottuk a minőségi alapanyagokat, a görög saláta elkészítése nagyon egyszerű.
- Mossuk meg és szárítsuk meg a zöldségeket.
- A paradicsomot vágjuk karikákra, az uborkát és a zöldpaprikát vastag szeletekre, a lilahagymát pedig vékony szeletekre.
- Tegyük a feldarabolt zöldségeket és az olajbogyót egy tálba.
- Sózzuk meg a salátát, és csorgassuk rá az olívaolajat és a vörösborecetet.
- Dobjuk össze, hogy bevonja a zöldségeket.
- Tegyük a tetejére a fetasajtot és a szárított oregánót.
Mit tálaljunk a görög salátához.
A görög saláta remek köret vagy akár egy könnyű nyári főétel is lehet, különösen, amikor a sok friss zöldség érett és szezonja van.
Kóstolja meg az autentikus görög salátát az alábbi görög ételek valamelyikével:
- Grillezett sertésszuvlaki
- Görög töltött paradicsom (Gemista)
- Gyros szendvics
- Hambi Kofte Burger
És ne felejtse el a ropogós kenyeret, hogy felszívja a saláta összes finom levét!
Más uborkasaláták
Ha beköszöntött a nyár, és a kertje tele van uborkával, érdemes megnéznie a Német uborkasaláta, a Kínai tigris saláta, a Perzsa saláta shirazi és a Thai uborkasaláta receptjeinket, hogy jól hasznosítsa a bőséges termést!
Készítmények
- 1 nagy, érett paradicsom, karikákra vágva
- 1 uborka, vastag karikákra szeletelve
- 1 zöldpaprika, darabokra vagy szeletekre vágva
- 1 kis vöröshagyma, felszeletelve
- ½ c kalamata olajbogyó, kimagozva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál vörösborecet (nem kötelező)
- tengeri só (a mennyiség a feta sótartalmától függően változik)
- 4 oz juh- (vagy kecske-) feta sajt, nagy darabokban
- 1 teáskanál szárított oregánó
Instrukciók
- Mossuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket, tegyük őket egy nagy, sekély tálba.
- Adjuk hozzá az olajbogyót.
- Locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal és vörösborecettel. Szórjuk meg sóval. Enyhén forgassa össze, hogy a zöldségeket bevonja az öntet.
- A saláta tetejére tegyen nagy darabokra vágott feta sajtot, és szórja meg szárított oregánóval.
Táplálkozási információ:
4
Adagolási méret:
1
Adagonkénti mennyiség: Kalória:
Elkészítette ezt a receptet?
Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, vagy oszd meg egy fotót Instagramon. Ne felejtsd el megjelölni a @curiouscuisiniere-t!