Hogyan kell vágni a mangót: 3 különböző módon!

Hogyan lehet megállapítani, hogy a mangó érett-e?

Mikor mangót választok a receptekhez, általában azokat szoktam választani, amelyek kívülről pirosak, nem pedig a teljesen sárgákat. Ahhoz, hogy megállapítsuk, hogy a mangó érett-e, egyszerűen csak nyomjuk meg gyengéden. Ha csak egy kicsit enged, akkor már elég érett ahhoz, hogy felvágjuk és felkockázzuk a receptekhez. Én kerülném a szuper puha mangók használatát, hacsak nem akarja a mangót egy receptben összeturmixolni. A kissé érett, de még mindig kemény mangó biztosítja, hogy a kockákra vágott darabok épek maradjanak.

Ha olyan mangóid vannak, amelyeket gyorsabban szeretnél érlelni, akkor barna papírzacskóba teheted őket, és akár egy banánt vagy almát is adhatsz hozzá, hogy felgyorsítsd az érési folyamatot!

Nézd meg, hogyan kell a mangót 3 különböző módon felvágni:

Lépésről lépésre útmutató a mangó felvágásához:

1. Tartsd a mangót függőlegesen, és keresd meg a legmagasabb oldalát. A mag ezen a vonalon fog ülni, ezért ezzel az oldallal párhuzamosan akarsz majd állni. Egy kis metszőkéssel óvatosan vágja le a mangó felét a magról, miközben a kést a mangó közepe felé irányítja.

2. Fordítsa meg a mangóját 180 fokkal, és tartsa a tetejét, miközben a másik felét levágja a magról

3. Fogja a mangó egyik felét, és vágjon függőlegesen vonalakat a fele gyümölcsös oldalán anélkül, hogy átvágná a héját. Vigyázz, hogy közben ne kerüljenek az ujjaid a késed útjába.

4. Fordítsd meg a mangó felét úgy, hogy az imént vágott függőleges vonalak most vízszintesen nézzenek feléd. Vágja át függőlegesen a vonalakat a gyümölcs ezen oldalán anélkül, hogy átvágná a héját. A mangónak ezen a felén rácsszerű vonalaknak kell keletkezniük.

1. módszer: késsel

Hogy csak késsel vágja a mangót, óvatosan fordítsa ki a mangó felét úgy, hogy a hüvelykujjával a héjas oldalát kifelé nyomja. A mangófeled gyümölcsös oldalán ekkor egyforma méretű kockák fognak kilógni. Fogd a metszőkésedet, és óvatosan vágd le a mangókockákat magadtól távolabb, anélkül, hogy átvágnád a héját.

2. módszer: kanállal

Miután a mangó felén a fenti képen látható módon rácsszerű mintát készítettél, fogj egy kanalat, és kanalazd ki az egyenlő méretű kockákat, a héját hátrahagyva.

3. módszer: pohár használatával

Miután a mangód felén rácsszerű mintát készítettél, fogj egy kis üvegpoharat, és a peremével kanalazd ki a mangókockákat. Ezt úgy csináld, hogy a csészét egyenlő nyomással húzod lefelé a mangófeledről.

A 4. lépésnél kezdd a másik mangófeleddel, és a fenti 3 módszer bármelyikét használd a második oldal kivágásához!

Mangós receptek, amelyeket imádni fogsz:

Feketére sütött lazac taco tiltott rizzsel & Mangós guacamole

Mangós csirkés kevert-Fry

Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad

Jerk Chicken with Caribbean Rice & Mango Salsa

Avocado Strawberry Mango Salsa

Tippek a következőktől: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photography by Eat Love Eats