Tudjuk, hogy a kávénknak csodálatos íze van, de azt is tudjuk, hogy a koffein jelentős szerepet játszik abban, hogy vásárlóink havonta több kávéért térjenek vissza. Kávészakértők figyelem! Íme egy csodálatos rövid videó a koffein működéséről. A videót az alábbiakban átírtuk az Ön számára.
Az amerikaiak milliói használnak koffeintartalmú italokat mindennap felpörgetésként. Végül is ez a világ legnépszerűbb drogja, és a polcokra kerülő olyan új koffeintartalmú termékekkel, mint az energiaitalok, a rágógumik és a marhahúsos rágógumi, a koffein iránti szerelmi viszonyunk egyáltalán nem mutatja a lassulás jeleit.
A koffein érdekes drog, mert amikor a szervezetbe kerül, három különböző, mégis hasonló molekulára bomlik. Amikor a májban metabolizálódik, az enzimek három metilcsoport egyikét vésik le, így alakul ki ez a három metabolit, amelyek három különböző hatást váltanak ki a szervezetben: teobromin, paraxantin és teofillin.
Míg az agyban ez a koffeinbuli összeomlasztja az adenozinreceptorokat, megakadályozva, hogy a normál vendég, az adenozin elvégezze a munkáját. Az adenozin felelős az agyban az idegi aktivitás lelassításáért, így adva nekünk a jelzést, hogy nyugodjunk meg és szundítsunk egyet. Emellett az adenozin felelős az agyban lévő neurotranszmitterek, például a dopamin szabályozásáért is. Mint látható, az adenozin szerkezetében nagyon hasonlít a koffeinhez, ami a koffein olyan könnyen kötődik az adenozin fehérje receptorokhoz. A kapcsolódás után a koffein növeli a neurotranszmitterek, például a dopamin aktivitását, ami végül fokozott agyi aktivitáshoz vezet.
A három metabolit a maga sajátos funkcióit végzi. A teobromin növeli az oxigén- és tápanyagáramlást az agyban. A paraxantin fokozza a szervezet sportteljesítményét azáltal, hogy növeli a zsírbontás sebességét az izomtevékenység táplálására. A teofillin növeli a szívritmust és a koncentrációs képességet. És bár ezek a hatások együttesen éber állapotot eredményeznek, a túl sok koffein nagyon gyorsan savanyúvá válhat.
Nagyobb adagokban a koffeinről ismert, hogy idegességet, szorongást és általános, mindenre kiterjedő rossz közérzetet okoz. Emiatt a tudósok úgy találták, hogy 400 mg /nap a legbiztonságosabb átlagos koffeinadag felnőttek számára. Ez körülbelül 3 csésze kávé vagy 8 csésze fekete tea mennyiségének felel meg. A tudósok azt is megállapították, hogy a koffein 10 gramm körül válik mérgezővé, ami körülbelül 75 csésze kávét vagy 180 csésze fekete teát jelent. A halálos határérték azonban személyenként nagyon eltérő.
A legjobb tippünk az, hogy senki sem fogyaszt ennyi kávét egy nap, nos, talán John Weaver. Ha azonban mégis aggódna a koffeinfogyasztása miatt, íme egy érdekes tény. A koffein felezési ideje hat óra, ami azt jelenti, hogy a koffein fele ennyi idő alatt felszívódik. Tehát ahhoz, hogy halálos adag koffeint fogyasszon, hat óra alatt 75 csésze kávét kellene meginnia. Azt javasoljuk, hogy óvatosan járjon el, és egyszerre csak néhány csésze kávét fogyasszon.
FŐZÖTT KÁVÉK
https://weaverscoffee.com/collections/buy-coffee
https://weaverscoffee.com/blogs/blog/the-chemistry-of-your-cup-of-coffee
https://weaverscoffee.com/blogs/blog/how-caffeine-in-coffee-works
https://weaverscoffee.com/blogs/blog/how-caffeine-in-coffee-works