Görög salátaöntet – autentikus krémes görög öntet

Van kedvenc házi salátaönteted? Nos, várj, amíg kipróbálod ezt az egyszerű görög salátaöntetet, ami lehet, hogy a mindenre használható “go-to” választásod lesz.

Ez a salátaöntet valójában egy krémes vinaigrette, és nem csak salátákra korlátozódik. Csodálatosan finom párolt zöldségekre csöpögtetve, tésztasalátákba keverve és ropogós kenyérhez mártogatósként.

A házi salátaöntetek mindig sokkal ízletesebbek, mint a boltban vásárolt termékek. Ráadásul megvan az az előnye, hogy nem adnak hozzá cukrot vagy tartósítószert. Ha még sosem kalandoztál el a barkács salátaöntetek világában, itt könnyen elkezdheted. Lehet, hogy soha többé nem veszel egy üveg görög salátaöntetet.

Mi az a görög salátaöntet?

A görög salátaöntet általában egy alap vinaigrette minőségi olívaolajból, vörösborecetből és szárított oregánóból. Néha friss citromlevet is adnak hozzá. Könnyű és friss, és hagyja a saláta ízét felragyogni.

A hagyományos görög salátaöntet ízprofilját több más összetevő hozzáadásával fokoztuk. Ez egy krémes változat, amely remekül illik salátára, tésztára, párolt brokkolira és más zöldségekre, vagy mártogatósként használva. Ezt az öntetet egy szelet kovászos kenyérrel ízesítsd. Annyira finom!

A házi készítésű krémes görög salátaöntetünk hozzávalói.

Ez a krémes öntet tele van friss összetevőkkel. Sűrűbb, mint az autentikus görög salátaöntet receptünk, és rengeteg ízzel vonja be a zöldségeket. A következőkre lesz szükséged:

• Paprika.
• Feta sajt.
• Fehérje.
• Méz.
• Vörösborecet.
• Citromlé.
• Só.
• Aszalt görög oregánó.
• Olivaolaj.

A feta sajt adja ennek az öntetnek a krémes textúra nagy részét és hihetetlen ízét. Az olívaolaj szintén krémesíti az öntetet. Ha a végén adod hozzá az olívaolajat, és lassan csepegteted a turmixgépbe, akkor emulgeálódik, és extra krémes textúrát ad az öntetnek.

Hogyan készítsük el ezt a görög salátaöntetet:

Ez a salátaöntet néhány hétköznapi alapanyag kombinációja. Olívaolaj, vörösbor, friss zöldségek, szárított görög oregánó és feta sajt.

A turmixgép vagy konyhai robotgép használatával ez a görög salátaöntet szuper egyszerű és mindössze öt perc alatt elkészül. Minden hozzávaló egyszerre kerül a turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Csak addig pépesítjük őket, amíg egy sűrű, krémes öntetet kapunk.

A krémes görög salátaöntet elkészítéséhez az olaj kivételével az összes hozzávalót tegyük a turmixgépbe. A turmixgépet magas fordulatszámon járatva lassan öntse az olajat a turmixgépbe, amíg a keverék krémes nem lesz.

Ez a görög salátaöntet remekül illik:

Nem kell ezt az öntetet zöld salátákra korlátozni. Ez egy univerzális öntet/szósz/marinád. Még finom mártogatós is lesz belőle, amint a hűtőben besűrűsödik. Szeretjük egy tál tésztával, fokhagymás vajas mártással és garnélarákkal összekeverve.

• Tészta
• Friss párolt zöldségek
• Mártásként ropogós kenyérhez
• Tésztasaláta

Meddig tart el ez az öntet?

Ez a salátaöntet a hűtőszekrényben akár egy hétig is eláll. Ahogy áll, szétválik, ezért használat előtt rázza fel alaposan, hogy újra visszaadja a krémességét. Egy ilyen salátaöntetes tartályban könnyen tárolható, felrázható és önthető.

Ez a görög salátaöntet olyan jó és olyan sokoldalú, hogy érdemes dupla adagot készíteni, hogy kéznél legyen.

Tippek a legjobb krémes görög salátaöntethez.

• Használjon jó olívaolajat! Nem minden olívaolaj egyforma. A Kaliforniai Olívaolaj-tanácsnak van egy szigorú előírásokkal rendelkező minősítési programja. Ez egy egyszerű módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy 100%-os extra szűz olívaolajat vásárol.
• Használjon jó minőségű fetasajtot. Olyan fajtát, amely egész tömbökben vagy szeletekben kapható. Még jobb, ha olyan fetatömböket vásárol, amelyek sós lében áztatva érkeznek. Az íze sokkal jobb, mint a morzsolt fetának.
• Használjon szárított oregánót. Tudom, hogy úgy hangzik, mintha a friss oregánó jobb lenne, de a friss fűszernövény sötét és piszkos lesz ebben az öntetben.

KAPCSOLÓDJ A SAVOR THE BEST!

Kövess minket a közösségi média fiókjainkon

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

Ha elkészíted valamelyik receptünket, készíts egy fotót, és jelöld meg @savorthebest az Instagramon, valamint #savorthebest hashtaggel

Még több mártás recept:

• Fetakrémes salátaöntet és mártogatós
• spanyol Romesco szósz
• Libanoni fokhagymás szósz

Elkészítette már ezt az autentikus krémes görög öntetet?

Szeretnénk hallani rólad. Írj nekünk egy kommentet alább.