Itt vagyunk megint srácok, a hét elején. És ha van jobb nap arra, hogy egy adag sütitésztát készítsünk, amit nyersen is meg lehet enni, akkor nem is tudom, melyik. Szóval lássunk hozzá.
Őszinte leszek. Rengeteg sütitésztát eszem úgy, ahogy van, és most arról beszélek, amiben nyers tojás és nyers liszt van. Úgy érzem, hogy az életem során valószínűleg teljesen kiépítettem egy toleranciát a sütitészta evésből. Ez van, ami van, ember, és imádom megkóstolni a tésztát, mielőtt beteszem a sütőbe. Nem sajnálom.
De ha van olyan sütitészta, amit tényleg biztonságos megenni, akkor valószínűleg az a jobb választás. Plusz, ha úgy tudunk süti tésztát készíteni, hogy nem áll szándékunkban megsütni, az mekkora kibaszott élvezet. Nyár van, nem próbálom a kelleténél többször bekapcsolni a sütőmet.
Mindenáron szeretném azt mondani, hogy ez egy teljesen sütésmentes recept, de nem az. Biztosan mindig is tudtad, hogy nem szabad nyers tojást meg ilyesmit enni, de igazából nyers lisztet sem szabad enni. Tehát az első lépés ebben a folyamatban az, hogy a lisztet néhány percig sütjük, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy biztonságos. Nagyon ajánlom, hogy bőven béleld ki a tepsidet fóliával – így sokkal könnyebb lesz kiszedni.
És egy másik elem, amit használok, ami főtt, az tulajdonképpen a cukor. Nemrég kezdtem el mindig kéznél tartani a pirított cukrot, Stella Parks, egy szuper csodálatos cukrászmester javaslatára. Ez különösen jó a süteménytészta receptekben, mert csak egy kis extra ízt ad. Hagyom, hogy te döntsd el, hogy mit akarsz ezzel csinálni – így is, úgy is nagyszerű!
Máskülönben nem kell főzni. Itt lehet játszani a különböző ízekkel és adalékokkal, amihez kedvetek van! Én ma egyszerű szórással tartom magam- ez egy remek lehetőség. Jó étvágyat srácok!
Nyomtatás
Edhető csokis süti tészta
Készítmények
- 1csésze liszt
- 1/2csésze lágyított vaj
- 1/2csésze cukor
- 1/4csésze sötétbarna cukor
- 1/2tsp.só
- 2tsp.vaníliakivonat
- 2tbs.tej
- 1/4csésze finomra vágott étcsokoládé
Instrukciók
-
A liszt elkészítéséhez- azt javaslom, hogy ezt egy nagy adagban csináljuk és tároljuk későbbi felhasználásra. Melegítsd elő a sütődet 350 fokra, és egyenletesen oszlasd el a lisztet a lapon. Süssük körülbelül 10 percig, majd hűtsük ki, és tároljuk. Úgy tapasztalom, hogy ez a folyamat egy kicsit csomósíthatja a lisztet, ami azt jelenti, hogy használat előtt szitálni kell.
-
Egy közepes tálban verjük simára a vajat, a cukrot, a barna cukrot, a sót, a vaníliát és a tejet. Szitáljuk bele a főtt lisztet (valószínűleg csomósodni fog a sütéstől, ezért itt szitára van szükség), és verjük simára. Adjunk hozzá még egy kis lisztet vagy tejet, ha más állagot szeretnénk. Hajtogassuk bele az apróra vágott csokoládét.
-
Ezt most szobahőmérsékleten vagy hidegen is fogyaszthatjuk, ami a kedvencem. Tároljuk egy edényben a hűtőben- körülbelül egy hétig marad jó. Jó étvágyat hozzá!
Hello és üdv! A nevem Nicole, és a Tésztaszemű egy ételblog azoknak, akik a magaslati területeken szeretnének sütni a családjuknak és a barátaiknak. Gondolj rám úgy, mint egy barátságos hangra, aki ott van veled a konyhában, aki azért van itt, hogy önbizalmat adjon neked sütés közben, és hogy segítsek a magashegyi sütés nehézségeiben. Jöjjön vissza minden héten új receptekért, tippekért és tanácsokért a magaslati sütéssel kapcsolatban!