A marhahúsnak talán a munkásosztály hírneve van, ha szembeállítjuk a külvárosok rib eye-jával és a felső középosztály filé mignonjával.
A valóságban az étel és az, hogy mi a jó vagy állítólag jó, csak az érzékelésen múlik. Mi, amerikaiak, amikor étteremben vacsorázunk, mindenhol keressük a legjobb hamburgert, a bison hamburgert, a bárányhamburgert, a szaftos wagyu hamburgert, de a nap végén az egyszerű marhahamburgerért rajongunk. Igen, így van. Boldognak érezzük magunkat, ha hamburgert eszünk.
Egyszerű hamburgersteak-receptekkel tovább jutunk, mint szerda este.
Amikor azonban étteremben vacsorázunk, eszünkbe sem jutna hamburgersteaket választani, és az étlapon sem találunk könnyen ilyet. Úgy döntöttünk, hogy a darált marhahús nem állja meg a helyét. Spagettihez tesszük, amikor fasírtot készítünk belőle, és hamburgerzsemlébe töltjük. De valószínűleg már több mint egy évszázada nem szeretjük, ha csak úgy, önálló főételként kerül a tányérra.
A könnyű hamburgersteaknek kiváló minőségű, fűvel táplált darált marhahússal kell kezdődnie.
A kedvenc húsom a ButcherBoxból származik, ahol előfizető vagyok.
Mi az a Butcher Box?
A ButcherBox egy hús előfizetéses szolgáltatás, amely a legjobb minőségű marha-, sertés-, bárány-, csirke- és tenger gyümölcseiből szerez be, és közvetlenül az Ön házához szállítja. Minden hónapban egy gyönyörű doboz fagyasztott hús érkezik az ajtóhoz, és mindig tartalmaz néhány kiló fűvel táplált darált marhahúst. Én minden hónapban váltogatom a dobozomat, de mindig van darált marhahús, olasz kolbász és bélszín steak a választékban.
Hogyan működik a ButcherBox?
A ButcherBox 100%-ban fűvel táplált marhahúst, szabadon tartott, bio csirkét és örökölt fajtájú sertéshúst szállít közvetlenül az Ön ajtajáig. Választhatsz egyet a négy kurátori doboz közül, vagy testre szabhatod a sajátodat.
Ez annyira tetszett nekünk, hogy megírtam és megkértem, hogy legyek partner, ami azt jelenti, hogy kompenzációt kapok, amikor az emberek feliratkoznak. Nem tudok elég jót mondani az általuk beszerzett hús, csirke és tenger gyümölcseinek minőségéről. Azt hittem, hogy egy ilyen szolgáltatás drága lesz, de végül nagyon ésszerű, különösen a humánusan nevelt húsok esetében.
Kick off 2021 with ButcherBox! Get up to 10 lbs of high-quality meat - a pork butt, bone-in chicken thighs, and ground beef - FREE in your first box.
A darált marhahús ízt jelent
Élvezze a darált marhahús komoly ízét, különösen, ha úgy fűszerezik, ahogy én mondom, sok mustárral, és hagymával sütik. Az Egyszerű hamburgersteak recepteket érdemes étkezésnek tekinteni, nem pedig “mit tudok készíteni, hogy szerda este kibírjam”. Az lesz, ha van türelmed, és tökéletesen megsütöd őket. Én alacsony hőfokon sütöm őket.
A hamburgersteaknek sokféle változata van. Kelkáposztás pecorinó burgonyapürével vagy sima burgonyapürével tálaljuk.
Imádom gombás tejfölös mártással megfojtva
Steak gombamártás
A gomba, a szalonna és a mogyoróhagyma a hamburgersteaket valami igazán különlegessé teszi.
Steak gombamártás receptje itt
Steak gombamártás
A gombát egy gombóc vajjal, egy löttyintéssel Worcestershire vagy fehérborral megpároljuk, majd a hőfokot alacsonyra állítva belekeverünk 1/2 csésze tejfölt, és addig keverjük, amíg sima mártást kapunk. Kapcsolja le a hőfokot.
Egyszerű vörösboros mártás
Egyenlő arányban vörösbor, víz, ketchup és Worcestershire. (egyenként 3-6 evőkanál). Alacsony hőfokon keverjük össze, amíg a felére nem csökken. A végén egy kis vajjal simítsuk el.
Nem számít, hogy milyen egyszerű vagy milyen flancos, ha jó darált marhahúst veszünk, lehetőleg füvesítettet, és lassan sütjük, bármelyik hamburgersteak-receptet élvezni fogjuk.
Még több darált marhahús recept a Spenótos Tigristől
Steak gombamártás recept
Darált marhahús. Taco hús
Déli fasírt
Bab nélkül chili
Töltött paprika
Olasz húsgombóc
Olasz darált marhahús, Borsó és hagyma
Autentikus bolognai
Krakkasaláta darált marhahússal
Joe’s Special
Recept kinyomtatása
Egyszerű hamburger steak receptek
Készítmények
- 1 1/2 font füvesített marhahús
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 3 evőkanál Worcestershire szósz
- só
- frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj vagy annyi, amennyi a hagyma megpárolásához szükséges
- 1 nagy hagyma felszeletelve
Előírás
-
A darált marhahúst összekeverjük a mustárral, Worcestershire mártással, sóval és borssal.
-
Formázzunk belőle ovális alakú pogácsákat.
-
Tegyük a sütőbe egy tűzálló serpenyőben 325 fokon.
-
Közben a hagymát csak addig pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig.
-
Adjuk hozzá a sütőben lévő hamburgersteakhez, és süssük tovább még 10-20 percig, ügyelve arra, hogy a hamburgersteak legalább közepesen átsüljön.
-
A választható szószokat lásd fentebb.
-
Krumplipürével tálaljuk.
Kérlek kövess engem az instagramon. Ha elkészíted ezt a receptet, kérlek jelölj meg #spinachtiger.
Ha szereted ezt a receptet, kérlek adj neki öt csillagot. Sokat jelent. xoxo