Cheesy Tuna Helper copycat recept a semmiből készül. Ahelyett, hogy lekapnád azt a dobozt a bolt polcáról, próbáld ki ezt az egyszerű változatot. Tényleg nem tart sokkal tovább. Az íze és a textúrája sokkal jobb. Ez nem a nagymamád tonhalas raguja!
Cheesy Tuna Helper Copycat Recept
1 kis zacskó (2-3 uncia) vékony burgonyachips (helyettesítsd a kedvenc ízeddel – hagymás vagy sajtos jól működik)
1 konzerv (12 uncia) PLUSZ 1 tasak (2.6 uncia) darabos könnyű tonhal vízben, tartalék folyadék
8 uncia gombát, creminit vagy bébi portobello gombát
3 evőkanál vaj
1/2 csésze kockára vágott édes hagyma
1 teáskanál asztali só
1/4 csésze általános liszt
1-1/2 csésze kagylólé vagy tenger gyümölcsei húsleves (helyettesítheti csirkelevessel)
1 csésze tejszín vagy tej
2 csésze finomra reszelt éles Cheddar sajt, megosztva használjuk
12 uncia fodros széles tésztatészta
2 csésze fagyasztott bébiborsó, felolvasztva (lásd a megjegyzéseket)
Aprított petrezselyem a díszítéshez
Törjük össze a burgonyachipset, és tegyük félre a feltéthez.
A tonhalat lecsepegtetjük, a folyadékot félretesszük. Körülbelül 1/2 csészényi folyadéknak kell maradnia. Egyelőre tegyük félre.
Tisztítsuk meg a gombát. Vágjuk le a szárvégeket. Szeletelje fel a gombát felülről lefelé, a szárral együtt 1/4 hüvelyk vastagságúra.
Tegyen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Amikor felforrósodott, adjuk hozzá a vajat, a felszeletelt gombát, a kockára vágott édes hagymát és a sót. Sűrűn kevergetve addig pároljuk, amíg a gomba kiadja a folyadékát, a hagyma átlátszatlan lesz, és a folyadék a felére csökken.
A gombát és a hagymát szórjuk meg a liszttel, és 1 percig folyamatosan kevergetve főzzük, hogy a gombából és a hagymából kifőjön a nyersesség. (Tésztaszerűen fog kinézni, de ez nem baj.) Keverjük bele a félretett tonhalas folyadékot és a csirkelevest. Amikor kezd besűrűsödni, adjuk hozzá a tejszínt vagy a tejet, valamint 1-1/2 csésze reszelt Cheddar sajtot.
Ez is tetszhet:
Azt is szeretheted, amit én is:
Főzzük fel főni, gyakran kevergetve. Amikor a sajt megolvadt, és a mártás besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni, amíg a tésztát főzzük. Kóstolja meg, és sózza meg, ha szükséges. (Ne feledje, hogy a tészta még több sót fog magába szívni.)
A sütőt melegítse elő 400 F-ra. Egy 9 x 13 hüvelykes üveg- vagy tapadásmentes lábast kikenjen vajjal ízesített zöldségspray-vel.
Főzzük a fodros tésztát sós vízben, amíg nem lesz egészen al dente. (A tészta a sütőben jobban megfő, ezért fontos, hogy ne főzzük túl. Nekem hat-nyolc perc a megfelelő idő). Alaposan lecsepegtetjük a tésztát, és az előkészített lábasba öntjük a lecsepegtetett tonhallal és a bébiborsóval együtt. Adjuk hozzá a sajtmártással együtt, és óvatosan forgassuk össze. Próbáljuk meg a tonhalat a lehető legkevésbé széttörni.
A maradék 1/2 csésze Cheddar sajttal szórjuk meg a ragu tetejét, és fejezzük be az összetört burgonyachipsszel.
Süssük 25-30 percig, amíg buborékos és aranyszínű lesz. Tetszés szerint apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Hozam: 8 adag
Jegyzetek:
Elkészítés: 8 adag:
– Nem lesz hagyományos, azonban a zöldborsó helyettesíthető zöldbabbal vagy brokkolival. A burgonyachipsz helyettesíthető friss, vajban pirított zsemlemorzsával.
– Ha extrém sajtrajongó vagy, adj a mártáshoz egy csésze reszelt Cheddart. A kalóriákra vigyázz! 🙂
Még több rakott recept
Sajtos tonhalas segédtál recept
írta: 2019. január 30., január 30.