2004 HFStival 2004. május 22-én Washingtonban. Az énekes azóta PhD-t szerzett, és elindított egy sikeres csípős szószmárkát, a Gringo Banditót (Photo Credit: David S. Holloway/Getty Images)
Dexter Holland, akit leginkább a The Offspring nevű punkzenekar énekeseként ismernek, vitathatatlanul a leggyorsabban feltörekvő név a csípős szószok világában, ha nem is a legérdekesebb.
Mint mindenki más, aki az 1990-es években nőtt fel az MTV-n, a The Offspring mindenütt jelen lévő és szeretett zenei erő volt. Nehéz elképzelni a Sega Dreamcast Crazy Taxi című főművének játékzenéjét Dexter harsogó éneke nélkül. A “Pretty Fly (For a White Guy)” című slágerük úgy tűnt, hogy tökéletesen illeszkedik a korszak összes többi tinifilmjének soundtrackjéhez. És nehéz elfelejteni azt a pillanatot, amikor utólag mindannyian rájöttünk, hogy Zooey Deschanel szerepelt a “She’s Got Issues” klipjében.
önálló életre kelt, és csendben megszállja a nagynevű kiskereskedők polcait. A 2004-es bevezetése óta azóta több mint egymillió palackot adtak el belőle, és több mint 500 étteremben, 7000 szupermarketben kapható. Heather Thomas
De ez a nosztalgia által vezérelt kép valóban nem tesz igazságot mindannak, ami a reneszánsz ember Dexter Hollandot és az utóbbi évek különböző vállalkozásait jellemzi. Különösen az ő csípős szószmárkája, a Gringo Bandito talált saját életre, és csendben meghódítja a nagynevű kiskereskedők polcait. A 2004-es bevezetése óta több mint egymillió palackot adtak el belőle, és több mint 500 étteremben, 7000 szupermarketben (köztük a Kroger, a Whole Foods és az Albertsons/Safeway) kapható, és az Amazonon a legjobban értékelt csípős szószok között szerepel. A márka részben a viszonylag alacsony sótartalma (70%-kal kevesebb, mint a vezető csípős szószmárkák), a tartósítószerek hiánya, valamint a paleo és gluténmentes összetevők miatt vált népszerűvé.
Amellett, hogy továbbra is fellép a zenekarával, Holland nemrég PhD fokozatot szerzett molekuláris biológiából az USC-n (HIV kutatással), pilótaengedélyt szerzett, és bélyeggyűjtéssel foglalkozik, különösen a Man-szigetről.
Hogy többet tudjak meg csípős szószmárkájának növekvő népszerűségéről és arról, hogy ez hogyan kapcsolódik a zenei karrierjéhez, leültem Dexterrel, mielőtt a zenekara a Cornerstone-ban játszott volna az Ignitionben, a legendás 924 Gilman Street nevű barkácszenei helyszín jótékonysági rendezvényének részeként, amely segített elindítani a zenekar karrierjét. Beszélgettünk a csípős szószokkal foglalkozó cégének növekedéséről, a matematika iránti kinyilvánított szeretetéről és arról, hogy miért kell mindannyiunknak törődnünk és támogatnunk a Gilman örökségét.
Christina Troitino: Nagy rajongója vagyok a csípős szószodnak, a Gringo Banditónak. Szeretném tudni, mi volt a legkorábbi élményed a csípős szószokkal kapcsolatban, és hogyan szerettél bele a csípős szószokba.
Dexter Holland: Azt hiszem, az ember átmegy fázisokon. Végigmész a Taco Bell-en, aztán valahogy a főiskola vagy a középiskola környékén rájössz, hogy van ez az egész Del Taco dolog, amiről nem is tudtál. Egy időre teljesen elfelejted a Taco Bell-t, aztán újra belekóstolsz.
önálló életre kelt, és csendben meghódítja a nagynevű kiskereskedők polcait. A 2004-es bevezetése óta azóta több mint egymillió palackot adtak el belőle, és több mint 500 étteremben, 7000 szupermarketben kapható. Heather Thomas
Tudod, amikor az emberek megtudják, hogy szereted a csípős szószokat, azt hiszik, hogy sznob vagy, de én egyáltalán nem érzem magam annak. Sokféle mexikói ételnek megvan a maga helye, és a Del Taco csak jó grillezett étel. Én tényleg rajongok az összes csípős szószért, és részben ezért is akartam csípős szószokat készíteni.
Troitino: Pontosan hogyan kezdted el a csípős szószok készítését? Mi volt az az ötlet, ami a rajongóból a készítőjévé tett?
Holland: Nem akarok túl sok kapcsolatot teremteni a zenekarral, mert az egy idő után unalmassá válhat, de amikor megalapítottuk a zenekart, úgy gondoltam, hogy jó lenne egy zenekarban lenni. Csak rajongtam a zenéért, aztán egy nap átálltam. Valahogy így volt ez a hot sauce-szal is. De nem tudtam, hogyan kell csípős szószt készíteni, így ez volt a kihívás.”
924 Gilman és molekuláris biológia Christina Troitino
Troitino:
Holland: Szeret főzni általánosságban?
Szeret főzni? Nem, nem tudok főzni semmit! Szóval azt csináltam, hogy rákerestem a Google-ra, hogy hogyan kell csípős szószt készíteni, úgy 10 évvel ezelőtt, és ott volt ez a sok recept, és fogalmam sem volt, hogyan kell elkészíteni. Eltartott egy darabig, mire megtanultam, hogy néhányan tényleg elkészítik, általában ecet alapú és mindenféle. Ez egy utazás volt. Úgy két évig dolgoztam a recepten.
Amikor végre meglett a recept, #8, odaadtam a barátaimnak, és azt mondták: “Ez nagyon finom! Ezt ki kéne adnod.”
Troitino: És így született meg a csípős szósz. A csípős szószodat most néhány nagyon jó üzletben árulod, és jó a terjesztése. Hogyan fogadták az Offspring és a nem Offspring rajongók a szószt?
Holland: A csípős szószom tetszeni fog! Csak vicceltem, de a zenekar rajongói eléggé fogékonyak rá, az biztos. Másoknak tetszik, és meglepődnek, hogy hozzám kötődik. A reakciók nagyon pozitívak voltak. Azt hiszem, csípős szószt készíteni könnyebb, mint zenekarban lenni, mert az emberek kritikusak a zenekarokkal szemben. Az emberek egyszerűen csak szeretik a csípős szószt, és mosolyognak rajta. Olyan, mint a pizza!
Troitino: Te egy elfoglalt ember vagy, és sokkal többet csinálsz, mint zenét és csípős szószt. Mondhatni, hogy nagyon változatos szórakoztató portfóliód van. Olvastam, hogy PhD-t folytattál, pilótaengedéllyel rendelkezel és bélyegeket gyűjtesz. Van más hobbi vagy projekt, amin mostanában dolgozol?
Holland: A PhD nyilvánvalóan a legnehezebb volt, és sok időt vett igénybe, de hamarosan befejezem. Májusban diplomáztam az USC-n, úgyhogy új hobbi után fogok nézni. A diplomámat molekuláris biológiából szereztem, és a kutatásom a HIV-vel foglalkozott. Sok minden érdekel – annyi mindent lehet csinálni az életben, úgyhogy ki kell használni azt, ami boldoggá tesz.”
Az Offspring fellép a 2011-es Lowlands fesztivál zárókoncertjén a hollandiai Biddinghuizenben 2011. augusztus 21-én. (Photo credit: Sander KONING/AFP/Getty Images)
Troitino: Most, hogy befejezte a doktori tanulmányait, hogyan tervezi eltölteni a plusz idejét?
Holland: Hollandini: Tulajdonképpen azt tervezem, hogy sokkal több időt töltök majd a stúdióban. Nem tettük félre, de az utóbbi években kevésbé voltunk aktívak a felvételek terén, így szeretnék kiadni egy újabb lemezt. A zenekar az első számú számomra, és az, amiért a legszenvedélyesebben rajongok. Különösen az olyan intim koncertek, mint a ma esti, annyira más és szórakoztató hangulatúak, úgyhogy szeretnék még több ilyet csinálni.”
a The Offspring élőben szerepel a Fuse TV IMX stúdiójában 2004. június 1-jén New Yorkban. (Fotó: Paul Hawthorne/Getty Images)
Troitino: Ha már a ma esti koncertnél tartunk, ez egy jótékonysági est a 924 Gilman Street számára, egy olyan hely, ahová a The Offspring is gyakran járt. Mi a jelentősége a ma estének, és mit jelent számotokra a Gilman?
Holland: Ez azért fontos, mert sokat játszottunk a Gilmanban, amikor kezdtünk, és bizonyos értelemben úgy éreztem, hogy adtak nekünk egy esélyt. Háromhavonta engedték, hogy feljöjjünk, és LA-ben nem volt ilyen hely, ahol játszhattunk volna. Nem voltak állandó helyszínek, ha nem voltál metálzenekar. Egészen Berkeley-ig vezettünk, csak azért, hogy rendszeresen játszhassunk valahol. Itt alakítottuk ki az első követőinket, és életre szóló barátságokat kötöttünk, például a Rancid srácokkal. Fontos volt számunkra, hogy itt legyünk és segítsük ezt a jótékonysági rendezvényt.
Troitino: Mielőtt elválunk, szeretnék kérdezni egy nagyszerű idézetedről, amit az interneten találtam. 1995-ben azt mondtad: “A punk rock ugyanolyan izgalmas, mint a matek”. Még mindig így érzed ezt?
Holland: Hah! Nos, úgy gondolom, hogy egyes matekok szórakoztatóbbak, mint mások. Nagyon szerettem a számtant, és igazából minden olyan matekot, aminek tényleges számokkal van köze. Sok olyan haladó matek kurzusra jártam, ami csak absztrakciókkal és betűkkel foglalkozott, és egy idő után eléggé unalmas volt. Szeretek választ kapni!
Kövessen a Twitteren vagy a LinkedInen. Nézze meg a weboldalamat.