Íme, hogyan illeszkedik kedvenc Netflix-zabálnivalód a keto életmódba.
Amikor új étkezési tervbe kezdesz, az első dolog, amit tudni szeretnél, hogy élvezheted-e még a kedvenc ételeidet. Ha készen állsz a keto diéta befogadására (és az orvosoddal is lefuttattad, hogy megbizonyosodj róla, hogy ez neked ajánlott), ez azt jelenti, hogy fel kell készülnöd arra, hogy drasztikusan csökkentsd a szénhidrátokat és növeld a magas zsírtartalmú ételek bevitelét. Ne feledje, a ketogén diéta elsődleges célja, hogy a szervezet ketózisba kerüljön – egy olyan anyagcsere-állapotba, amelyben a szervezet elsősorban zsírt használ üzemanyagként a szénhidrátok helyett.
Hogyan illeszkedik a tervbe a popcorn, a végső mozi esti/Netflix-zabálás nasi? A popcorn keto?
A rövid válasz nem, mondja a Healthnek Naomi Whittel, a floridai Gainesville-ben élő High Fiber Keto szerzője. A popcorn kukoricából készül, ami egy gabonaféle, és a gabonafélék (mint magasabb szénhidráttartalmú ételek) általában a keto nix listán vannak.
KAPCSOLÓDÓAN:
De várjunk csak – nem minden rossz hír a popcorn híveinek. “Ha otthon magad pattogtatnád a pattogatott kukoricát kókuszolajjal, megcsepegtetnéd egy kis füvesített vajjal és sok tengeri sóval, akkor két csészényi körülbelül 12 gramm szénhidrátot és néhány gramm rostot tartalmazna” – mondja Whittel. Ha tehát az a célod a ketózással, hogy napi 50 gramm összes szénhidrát alatt maradj, akkor úgy tűnik, hogy ez a két csésze házilag pattogatott pattogatott kukorica nagyszerűnek tűnik.
A számoknál azonban többről van szó. “Egyeseknél még ez a magas zsírtartalmú pattogatott kukorica opció is felpörgeti a vércukorszintet, és kihúzza őket a ketózisból, vagy megakadályozza, hogy ketózisba kerüljenek, ha még nincsenek ott” – magyarázza Whittel.
Más szóval, azok számára, akik már ketózisban vannak, egy kis pattogatott kukorica itt vagy ott nagyon jól működhet. Másoknak, ha már beállt a ketózis, akkor dönthetnek úgy, hogy különböző időközönként kilépnek a ketózisból, és ezekben az időszakokban popcornt is beiktatnak.
KAPCSOLÓDÓAN: 7 Keto Snack Ideas That Will Satisfy Any Craving
Ha a popcorn valóban fontos számodra, Whittel azt javasolja, hogy várj, amíg ketózisba kerülsz, majd próbáld ki kísérletképpen – nézd meg, hogyan érzed magad, és mi történik a ketonszinteddel. “Ez segít abban, hogy lásd, hogyan működik az étel az egyéni szervezeted számára” – mondja.
Ne feledd, a keto-diéta – és egyébként bármely más étkezési terv – a saját igényeidhez igazítható. “A válasz arra, hogy a popcorn belefér-e a keto diétába, az egyén szénhidrátkorlátjától függ, és attól, hogy a gabonafélék beiktatását választja-e” – mondja a Connecticut állambeli Avonban élő Summer Yule, RD a Healthnek.
Yule a popcornt tápláló ételnek tartja. “Ez egy teljes kiőrlésű gabona, amely némi rostot, valamint kis mennyiségben bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat, köztük folsavat, niacint, tiamint, valamint B6-, A-, E- és K-vitamint biztosít” – mondja.
RELATED: Popcorn egészséges? Íme egy táplálkozási szakértő véleménye
De ha csak akkor eszel popcornt, ha azt hozzáadott zsírokba fojtod vagy cukorral bevonod, egy másik nassolási lehetőség jobb választás lehet, tanácsolja Yule. A válasz arra, hogy mi lehet a jobb alternatíva, attól függ, hogy mik a céljaid. Több zöldséget szeretnének enni? Növelni a fehérjebevitelt? Megváltoztatni a testösszetételét? Egy RD-vel való konzultáció segíthet kitalálni, hogy milyen ételeket kellene ennie (keto- vagy bármilyen más diétás tervben), hogy elérje ezeket a célokat.
A legegészségesebb popcorn-élmény érdekében Whittel azt javasolja, hogy bio kukoricát válasszon. Cynthia Sass, MPH, RD, a Health táplálkozási szerkesztője korábban azt mondta a Healthnek, hogy azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy olvassák el a popcorn címkéjét, és ellenőrizzék, milyen olajban pattogtatták. “A legjobb olajok a szívbarát, gyulladáscsökkentő, egyszeresen telítetlen zsírok (MUFA), különösen az avokádóolaj és az extra szűz olívaolaj” – mondta Sass. “Az omega-6 zsírsavakban gazdagabb olajok – például a kukoricaolaj, a szójaolaj, a napraforgóolaj, a sáfránymagolaj és a gyapotmagolaj – inkább gyulladáscsökkentők.”
Hogy még több táplálkozási és diétás tippet kapjon postaládájába, iratkozzon fel a Balanced Bites hírlevélre
All Topics in Keto Diet
Free Membership
Táplálkozási útmutatást, wellness tanácsokat és egészséges inspirációt kapjon egyenesen postaládájába a Health
-től.