2020. 11. 29. – 7 perc olvasás
A kedvenc csésze kávéját javíthatja?
Az Ön már szereti, amit iszik. Hogyan emelheted a következő szintre?
– Nos, frissen őrölt kávé használatával. A kávéélményed már jóval azelőtt elkezdődik, hogy meginnád a csészédet. Igaz, a kávédarálók a nagyon olcsótól a nevetségesen drágáig terjedhetnek. A megfelelő választás meghozatala kissé zavaró lehet.
Miért vesződjön, ha bárhol vásárolhat kész őrölt kávét?
– Mielőtt a hordozható kávédaráló vásárlásáról beszélnénk, nézzük meg, miért jó befektetés egy kézi eszpresszóőrlő. Vegyünk figyelembe néhány dolgot is, mielőtt megveszünk egyet. Van néhány dolog, amire figyelnie kell, amikor a legjobb kézi kávédarálót keresi.
- A kávéőrlés előnyei
- Mi van a kávébabokkal?
- Burrs: Kerámia vs. fém
- A legjobb olcsó kézi köszörű
- 1 LHS Kézi kávédaráló
- See More Reviews
- Pros
- Hátrányok
- 2 Hario Kerámia kézi daráló Skerton Pro
- Sea More Reviews
- Előnyei
- Hátrányok
- 3 JavaPresse kézi kávédaráló
- See More Reviews
- Pros
- Hátrányok
- A legjobb kézi marógép
A kávéőrlés előnyei
A szupermarketben vásárolt kávé nem olyan friss, mint gondolná. Valószínűleg konzerv vagy zacskóba csomagolt, és a lejárati dátummal van ellátva. Mielőtt csomagolták volna, közvetlenül a pörkölés után, őrlés után legalább 24 órán át pihentették.
Az ön kávéja, frissen a dobozból, nem is olyan friss.
Mi van a kávébabokkal?
Az igazat megvallva, igen, azok is öregednek. Az oxigén hatására bomlanak, és elveszítik frissességüket.De a cukrok és a jellegzetes ízek, amelyeket szeretünk, biztonságban maradnak a bab belsejében, amíg meg nem őröljük őket. Ekkor kezdődik a kávéélmény, még mielőtt lefőznéd. A frissen őrölt kávé egyedülálló aromája egy másik zónába repít. Tehát a legjobb kézi kávédarálót kell beszereznünk, amit meg tudunk szerezni.
A kávébabok őrlésének további előnye, hogy olyan durvaságúra őrölheted, amilyet szeretnél. Tegyük fel, hogy hideg kávét szeretne készíteni. Ehhez nagyon durva őrleményre lesz szükséged, így könnyen le tudod szűrni a kávét 16-24 óra múlva. Képzelje el a rendetlenséget, ha túl finom lenne! A takarítás miatt kétszer is meggondolná, hogy újra megpróbálkozzon-e a házi hideg főzéssel.
A különböző kávékészítési stílusok másfajta őrlést igényelnek. Finom vagy nagyon finom az eszpresszóhoz és közepes a tipikus hétköznapi kávéfőzőhöz. Ha például egy hagyományos csepegtetőgépben készít kávét, nagyon finom őrléssel, akkor valószínűleg őrlemény marad a csészében. Ha kinyitja a fedelet, és megnézi a szűrőt, rendetlenséget fog találni, mindenütt őrleményt. Ez azért van, mert az őrlés túl finom volt, és a víz nem tudott elég gyorsan lecsöpögni.
Elképzelhető, hogy megpróbálsz török kávét készíteni. Akkor az őrleménynek olyan finomnak kell lennie, mint a lisztnek. Ehhez egy kézi őrlő lenne a legjobb eszköz.
Burrs: Kerámia vs. fém
A burr külön, a daráló belsejében található, amely összezúzza a babokat. Ez készülhet fémből vagy kerámiából.
A daráló ára valószínűleg elárulja, hogy milyen minőségűek a burrák. Ahogyan beszéltünk arról, hogy az oxigén öregíti a kávét, az elektromos őrlő által termelt hő “megfőzheti” azt a ponton túl. A kerámia típusú marók,jobb munkát végeznek a hő távol tartásában az értékes baboktól.
Mivel kézi őrlőkről beszélünk, a fémek sem lennének rossz választás. Nem hiszem, hogy bárki is olyan gyorsan tekerné az egyiket, mint a legolcsóbb villanymotor. A hő, a kézi őrlőknél nem lesz akkora probléma.
A kerámiatörő a választás az otthoni kávéfőzőknek szánt őrlőknél. Ne tántorítson el az “otthoni” kifejezés, mintha ez egy játék lenne, ami a “wannabe” baristáknak van fenntartva. A kereskedelmi környezetben egy szuper drága őrlő elengedhetetlen.
Ön viszont csak egy-két csészéhez elegendő mennyiséget szeretne őrölni. A kerámia őrlőbordák nem lesznek unalmasak. De valószínűleg megrepednek, különösen, ha világosabb pörkölésű kávét használ. Minél sötétebb a kávébab, annál kevésbé lesz sűrű.Láttam már szuper drága őrlőket küzdeni néhány fancy világos keverékkel.
Minden kávébab különböző sűrűségű. A sötét pörkölés veszélyes lehet az őrlőkre is, például a francia pörkölés. Erre egy gyors orvosság, ha lassan kezdjük el a forgácsolást. így a kérdés, hogy melyik a legjobb, személyes választás kérdése. Az emberiség mindig is a fémet részesítette előnyben, problémamentesen.
Azt hiszem, most már beszélhetünk a 3 legjobb olcsó kézi őrlőről. Aztán megmondom az én ajánlásomat.
A legjobb olcsó kézi köszörű
1 LHS Kézi kávédaráló
See More Reviews
Check price
I wanted to review the Even Grind, szintén az Amazonon. De a cikk írásakor már nem volt elérhető. Az LHS egy remek alternatíva ugyanabban az árkategóriában. ABS műanyagból, rozsdamentes acélból és kerámiából készült. Ne aggódjon annyira az ABS műanyag miatt. Ezt a fajta műanyagot professzionális fúvós hangszerekben használják. Élelmiszer-biztonságos.
Az egyik funkció, ami tetszik, hogy a testbe épített tárcsa elforgatásával könnyen beállítható az őrlési méret. Más hasonló modellek nem rendelkeznek ezzel a funkcióval. Ez a funkció nagyon megkönnyíti az őrlés finomhangolását.
A közepesen durva kávékhoz a legmegbízhatóbb kézi őrlők közé sorolnám. Más őrlési méretekkel is jó eredményeket érhetsz el. De ezt azért mondom, mert ebben az árkategóriában nem várhatsz 100 százalékos megbízhatóságot. Az egyik hibája, hogy van egy kis játék, lazaság a marószerkezetben. Ne feledje, hogy egy olcsó hordozható kávédarálót kap. Az ára hihetetlen, és teszi a dolgát.
Pros
- Nagyon olcsó
- Még 4 csésze kávé őrlésére is képes
- Hordozható, könnyű
Hátrányok
- Túl sok a játék a marókban
- Kicsit gyenge
2 Hario Kerámia kézi daráló Skerton Pro
Sea More Reviews
Ellenőrizze az árat
Ez a következő modell az egyik legjobb kézi burr daráló. Nagyon népszerű és egy kicsit drágább. Háromszor annyiba kerül, de egy jól megépített darálót kapsz.
Az előző darálóhoz képest kevésbé tűnik törékenynek. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a maróknak is van némi játéka, ami egyenetlen őrlést okozhat, ha durvább beállítást használsz. Műanyagból, üvegből és rozsdamentes acélból készült. Szilikon markolattal van ellátva, amely segít rögzíteni az alapot őrlés közben.
Ne feledje, még mindig kurbliznia kell, ez egy kézi eszpresszóőrlő.
Bár az Amazonon népszerűségben a 12. helyen áll, nagyon kevéssel marad el az 5 csillag elérésétől. Egyesek szerint a legjobb kézi kávédaráló. Sokan kitaláltak néhány hacket, például egy befőttesüveget használnak a mellékelt üvegedény helyett.
Előnyei
- Enyers acél, üveg és műanyag szerkezet
- Egyszerűen beállítható őrlés
- Tisztításhoz szétszedhető
Hátrányok
- Egy kis játék a maróknál
- Piaci ár
.
3 JavaPresse kézi kávédaráló
See More Reviews
Check price
A JavaPresse egy szép megjelenésű daráló. Szerintem gyönyörű! Rozsdamentes acélból készült, a szépséget a teljesítménnyel párosítja. Mindössze 9,6 uncia és 7,5 hüvelyk hosszú, nagyszerű társ, amit magával vihet a munkába, kempingezéshez vagy túrázáshoz.
Az egyik funkció, ami nagyon tetszik, az a burr-rögzítő mechanizmus. Ez a JavaPresse egyedi kialakítása, így nagyobb állandóságot biztosít az őrlés minőségében. Biztos vagyok benne, hogy nem szeretné, ha bármi is elrontaná a kora reggeli vagy a délutáni munkahelyi szünetekben a kávézási rituálét. Elképzelem magam, ahogy az erdőben tekergetem ezt a dolgot, miközben arra várok, hogy a víz felforrjon a tűz fölött.
Utalok arra, hogy a JavaPresse véleményem szerint a legjobb kézi kávédaráló. Egy hátránya van egyesek számára a tartálykamra, kevesebb, mint 2 hüvelyk vastag. A kávé betöltése a darálóba, egy nagy kanál segítségével, kicsit nehézkes lehet. Ezt megkerülheti egy evőkanál vagy akár egy hajlékony kanál segítségével. Semmi sem tökéletes. És olcsóbb, mint a Hario.
Pros
- Minőségi felépítés és anyagok
- Megfelelő őrlés
- Kompakt és könnyű
- Jó-kinézetű
Hátrányok
- Szűk kamra
A legjobb kézi marógép
Meg kell mondanom, hogy a JavaPresse egy jól átgondolt termék és a lista legjobb kézi burr darálója. Bárhová kényelmesen magunkkal vihetjük, jól néz ki, és jó a tapintása.
Ne feledkezzünk meg a fő céljáról: a kávé következetes őrlése. Az a tény, hogy a gyártó szabadalmaztatta a burr-rögzítő mechanizmust, a részletekre való odafigyelést mutatja a részükről, megpróbálva megoldani egy gyakori problémát az ilyen típusú őrlőknél.
Ha az eszpresszó az Ön kávéfogyasztási módszere, az itteni győztesünk kézi eszpresszóőrlőként nagyszerű munkát végez. Ez a legstabilabb a három közül.
Egy utolsó figyelmeztetés, időről időre cserélje a karokat. Nem akarod, hogy a végén egyenetlen bicepszed legyen. Csak vicceltem!
Szia, Sasha vagyok, és ez a blog a kávéról szól!
Magam is tapasztalt barista vagyok, akinek nagy szenvedélye a kávé. Imádok kávét főzni, cuppingolni és megállás nélkül beszélgetni a kávéról. Remélem, tetszik a blogom, és nyugodtan írj nekem, ha bármilyen kérdésed van.
Sasha Pavlovich összes bejegyzése