A klasszikus mogyoróvajas-lekváros szendvicstől a barna papír uzsonnás zacskóban a hivatalos baseball-parki snackig, a mogyoró az egyik legikonikusabb növény a világon – és nem véletlenül. A földimogyoró ugyanolyan egészséges, mint amilyen finom. A világszerte betakarított és fogyasztott sokoldalú hüvelyeseket tápanyag-összetételük és gazdag ízük miatt különféle ételekben, fogásokban és rágcsálnivalókban használják. Ez a szuperélelmiszer-minősítésű növény valóban mindkét világ legjobbja. Az alábbiakban mindent megtudhat a földimogyoró táplálkozásának összetétel szerinti bontásáról.
A földimogyoróban található fehérje
A fehérje minden étrendben elengedhetetlen, mivel ez a makrotápanyag a szervezet minden sejtjének alapvető összetevője. Emellett a növényi fehérjék különösen hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében az emberi szervezetben. Hosszú történet röviden – a szervezetünknek sok fehérjére van szüksége, és mindössze egy uncia e diófélékből körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz. Ez az ajánlott napi fehérjebevitel majdnem 15%-a egyetlen marék mogyoróból!
A földimogyoróban található zsír
Az egészséges zsírok ellátják szervezetünket az élethez szükséges energiával, valamint az idegek és az agy megfelelő működésének fenntartásával. A legegészségesebb zsírok az állati termékekben, olajokban, magvakban és igen, a földimogyoróban találhatók. Az elsősorban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokból, valamint omega-3 és omega-6 zsírsavakból álló földimogyoró körülbelül 85%-ban tartalmaz “jó” zsírokat, egy unciás adagban körülbelül 14,1 grammot. A megfelelő mennyiségű jó zsírt tartalmazó étrend, mint amilyen a földimogyoróban található, segít megvédeni a szerveket, létfontosságú hormonokat termel, és biztosítja a szervezet számára az egészséges sejtnövekedéshez szükséges energiát.
Szénhidrátok a földimogyoróban
A szénhidrátok a szervezet elsődleges energiaforrása, és ezek a tápanyagok közvetlenül befolyásolják a vérben lévő cukor mennyiségét. Az összetett szénhidrátok a szénhidrátok egy speciális típusa, amelyet a szervezet lebont, hogy fokozatosan juttassa a cukrot a véráramba, és táplálja az anyagcserét. Az összetett szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek hosszabb ideig tartják jóllakottan a szervezetet, mint az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, például a fehér rizs, a chipsek és a cukros rágcsálnivalók. Egy unciás adag földimogyoró körülbelül 6,1 gramm összetett szénhidrátot tartalmaz, amely főként rostokból áll, amelyek segítik az emésztési folyamatot. Összetett szénhidrát-összetétele miatt a földimogyoró szabályozza a zsír, a vitaminok és az ásványi anyagok felszívódását, és kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.
Vitaminok a földimogyoróban
A vitaminok számos szerepet töltenek be a szervezetben, és az egészséges étrendnek olyan teljes értékű élelmiszereket kell tartalmaznia, amelyek e mikrotápanyagok széles választékát tartalmazzák. Konkrétan a vitaminok a szervezetben más tápanyagokkal együttműködve javítják az egészséget és fontos funkciókat látnak el. A földimogyoró különböző vitaminok kombinációját tartalmazza, például niacint, folsavat, pantoténsavat, tiamint, riboflavint, kolint, B6-vitamint és E-vitamint. Ezek a vitaminok számos előnnyel járnak, például elősegítik a szív egészségét, segítik a szénhidrátok energiává alakítását és javítják az idegrendszert. Emellett a földimogyoró rendkívül gazdag összetételű biotint tartalmaz, ami különösen előnyös a terhes nők számára.
A földimogyoróban található ásványi anyagok
Az ásványi anyagokban gazdag étrendre van szükségünk ahhoz, hogy csontjaink és fogaink erős összetételét biztosítsuk, a sejtjeinken belüli és kívüli testnedveket szabályozzuk, és hogy táplálékunkat energiává alakítsuk. Egyéb táplálkozási előnyei mellett a földimogyoró olyan ásványi anyagok gazdag forrása, mint a magnézium, foszfor, kálium, cink, vas, réz, mangán és szelén. Ezek az ásványi anyagok hozzájárulnak a magas vérnyomás csökkentéséhez, a szív egészségének javításához, az anyagcsere fokozásához, valamint a csontok és izmok erősítéséhez.
A földimogyoró az egészséges életmód támogatására
A lenyűgöző tápanyagtartalma mellett a földimogyoró természetes módon koleszterinmentes, és hasonló mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mint a legtöbb gyümölcs. Akár le akar adni néhány kilót, akár izomtömegét szeretné növelni, akár erős, egészséges testét szeretné fenntartani, a földimogyoró kiváló forrása a növényi alapú táplálkozásnak. Elsősorban kedvező táplálkozási keretei miatt a földimogyoró beépítése bármely étrendbe segíthet a szív egészségének támogatásában, az egészséges testsúly fenntartásában és a vércukorszint szabályozásában. Bár ezek a mogyorók adagonként viszonylag magas kalóriatartalommal rendelkeznek, egészséges összetételben tartalmazzák az összes alapvető tápanyagot, így a szervezeted hosszabb ideig jóllakott marad. Higgye el nekünk – a dióban tényleg minden benne van.
A mogyoró egészsége más diófélékkel összehasonlítva
A diófélék általában véve minden tekintetben kiváló tápanyagforrásnak számítanak. Akár földimogyorót, mandulát, pisztáciát, diót, pekándiót, kesudiót vagy mogyorót épít be a következő nassolnivalójába, a szervezete minden bizonnyal komoly dióalapú előnyöket fog élvezni. A diófélék közül a földimogyoró tartalmazza a legmagasabb fehérjekoncentrációt adagonként, valamint az egyik legalacsonyabb kalória- és zsírtartalmat. Tehát amikor a gyomrod korog a déli nassolás után, egyél egy marék diót, vagy nyúlj a mogyoróvajért – kanálanként!
A mogyoró táplálkozási erőművek, amelyek ráadásul jól is ízlenek! Tele vannak fehérjével, egészséges zsírokkal és számos más tápanyaggal, és szinte minden alkalomhoz jól passzolnak. Tessék, emberek, ennyit a mogyoró táplálkozásáról dióhéjban.
AHampton Farms 1917 óta szállítja a legfrissebb, legjobb minőségű földimogyorót a magtól a polcig. Vállalkozásunk családi tulajdonban van és családi vállalkozásként működik, és elkötelezettek vagyunk amellett, hogy a legkiválóbb dióalapú rágcsálnivalókat és szolgáltatásokat állítsuk elő tisztességgel, becsületességgel és az amerikai farmerek büszkeségével. Akár kerti grillpartit rendez, akár a stadionba tart, vásároljon még ma Hampton Farms mogyorót!
———————————–
National Center for Biotechnology Information
American Heart Association
Physicians Committee for Responsible Medicine
Harvard Health Publishing