A cukorpiac
Termelés
Jelenleg mintegy 110 ország termel cukrot nádból vagy cukorrépából, és nyolc ország termel cukrot nádból és cukorrépából egyaránt. A cukornád átlagosan a világ cukortermelésének közel 80%-át teszi ki. Az elmúlt októberi/szeptemberi szezonban a tíz legnagyobb termelő ország (India, Brazília, Thaiföld, Kína, USA, Mexikó, Oroszország, Pakisztán, Franciaország, Ausztrália) a globális termelés közel 70%-át adta.
A cukornövények az élelmiszertermelés mellett alternatívákat kínálnak, például állati takarmányként, rostként és energiaként, különösen bioüzemanyagként (cukoralapú etanol) és villamos energia kapcsolt előállítására (nádzsák). A cukornádat általában az egyik legjelentősebb és leghatékonyabb biomasszaforrásnak tekintik a bioüzemanyagok előállítása szempontjából. A cukortermeléshez és -feldolgozáshoz számos környezeti és társadalmi kérdés kapcsolódik, és a cukortermelők, -feldolgozók, valamint az energia- és élelmiszeripari vállalatok keresik a cukortermeléssel, a bioüzemanyagokkal és a fenntarthatósággal kapcsolatos aggályok kezelésének módjait.
Fogyasztás
2001 és 2018 között a világ cukorfogyasztása 123,454 millió tonnáról 172,441 millió tonnára nőtt, ami évi 2,01%-os átlagos növekedésnek felel meg. A jelenlegi évtized második felében azonban a világ cukorfogyasztásának növekedése jelentősen lelassult, kevesebb mint évi 0,84%-ra (2016-2018 átlaga), míg 2018-ra nem volt növekedés.
A főbb cukorfogyasztó piacok közé tartozik India, az EU, Kína, Brazília, az USA, Indonézia, Oroszország, Pakisztán, Mexikó és Egyiptom.
A cukor iránti keresletet befolyásoló legfontosabb tényezők a következők:
- népességnövekedés,
- az egy főre jutó jövedelem,
- a cukor és az alternatív édesítőszerek ára, valamint
- az egészségügyi aggályokról szóló vita.
Nemzetközi kereskedelem
A cukor világkereskedelem átlagosan mintegy 64 millió tonna/év. A nyerscukor a nemzetközi kereskedelmi volumen mintegy 60%-át teszi ki. Bár sok ország termel cukrot, az öt legnagyobb exportőr (Brazília, Thaiföld, EU, Ausztrália, India) átlagosan a világkereskedelem közel 70%-át adta 2016-18-ban. Brazília, mint a világ legnagyobb termelő és exportáló országa, uralja a világkereskedelmet, a globális export mintegy 45%-át adva.
Indonézia, Kína az Egyesült Államok voltak a világ legnagyobb importáló országai 2018-ban.
A világ cukorgazdasága 2019-ben
A világ cukorgazdasága egy év többlet után 2019-ben ismét deficitbe került. A világtermelés 1,169 millió tonnával elmaradt a globális felhasználástól.
A világtermelés 9,154 millió tonnával 169,569 millió tonnára, hároméves mélypontra csökkent. Ez a legnagyobb változás 2009 óta, bár Brazília termelése nem változott jelentősen. Az előző évhez képest jelentős termeléscsökkenés volt tapasztalható Indiában (-3,638 millió tonna), az EU-ban (-1,880 millió tonna), Thaiföldön (-1,390 millió tonna) és Pakisztánban (-0,950 millió tonna). Eközben Oroszországban nőtt a termelés (+1,023 millió tonna) 2018-hoz képest.
A világ fogyasztása idén csökkent, 2011 óta először, 170,738 millió tonnára, ami 1,229 millió tonnával kevesebb, mint tavaly. Ez a csökkenés lenullázza az előző két év fogyasztásnövekedését. Az egy főre jutó világátlagfogyasztás 2019-ben 22,1 kg volt, a 2016-os 22,9 kg-os csúcsról lemaradva.
A nemzetközi cukorkereskedelem volumene 2019-ben már a második egymást követő évben csökkent. Elérte az 57,74 millió tonnát, ami 4,43 millió tonnával kevesebb, mint tavaly és 7,80 millió tonnával kevesebb, mint két évvel ezelőtt. Ez a folyamatos csökkenés az importáló országok azon bizalmát tükrözi, hogy a cukorkivitel bőségesen rendelkezésre áll. Az exportoldalon a fő változásokat a Brazíliából (-3,371 millió tonna) – már a második egymást követő évben – és az EU-ból (-1,747 millió tonna) származó export csökkenése okozta. Eközben India exportja nőtt (+2,333 millió tonna). Kisebb világpiaci importot vásárolt Indonézia (-1,113 millió tonna), Kína (-1,038 millió tonna), az Egyesült Arab Emírségek (-0,950 millió tonna) és India (-0,814 millió tonna). Ezeket a csökkenéseket részben ellensúlyozta az EU nagyobb importja (+0,899 millió tonna).
2019 végére a világ cukorkészletei 1,170 millió tonnával, 110,765 millió tonnára csökkentek. Ez a fogyasztás 64,9%-ának felel meg, ami töredékesen alacsonyabb a tavalyi 65,1%-nál, de a történelmi átlagokat tekintve magas (2009-2018 átlaga = 60,7%).
A cukorpiac fundamentumai 2019-ben a szerény hiány, de meredeken csökkenő kereskedelmi számok miatt a világpiaci árakat medvehagyott nyomás alatt tartották. Az ISA napi átlagára 12,70 cent/lb volt, ami 0,15 cent/lb-vel magasabb, mint tavaly. A 2019. évi csúcs december végén volt, 13,64 cent/lb, míg a mélypont szeptemberben volt, 11,52 cent/lb. Az ISO fehércukor árindexe a 2018-as 343,30 USD/tonnáról 336,22 USD/tonnára emelkedett 2019-ben.
2019
|
10 LEGNAGYOBB TERMELŐ |
10 LEGNAGYOBB FOGYASZTÓ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
(millió tonnában, tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| India | III. India | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brazília | EU28 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EU- | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EU-28 | Kína | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thaiföld | Brazília | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kína | USA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| USA | Indonézia | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Orosz FED. | Orosz Fed. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mexikó | Pakisztán | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pakisztán | Mexikó | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausztrália | Egyiptom, Arab Rep. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10 LEGNAGYOBB CUKORCUKORTERMESZTŐ | 10 LEGNAGYOBB CUKORCUKORTERMESZTŐ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
(millió metrikus tonnában, tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| India | EU- | EU28 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brazília | Orosz FED. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thaiföld | USA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kína | Törökország | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mexikó | Egyiptom, Arab Rep. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pakisztán | Ukrajna | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausztrália | Kína | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| USA | Irán | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Guatemala | Japán | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Indonézia | Fehéroroszország | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
10 LEGNAGYOBB NET-EXPORTŐRÖK (millió metrikus tonnában), tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
TOTAL |
RAW SUGAR |
WHITE CUKOR |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brazília | Brazília | Thaiföld | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thaiföld | Thaiföld | India | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| India | Ausztrália | Brazília | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausztrália | Mexikó | Guatemala | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mexikó | Dél-Afrika | EU28 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Guatemala | Guatemala | Pakisztán | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dél-Afrika | Kuba | Marokkó | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eswatini | El Salvador | Mexikó | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kuba | Nicaragua | UAE | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pakisztán | Eswatini | Eswatini | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
10 LEGNAGYOBB HÁLÓZAT-IMPORTŐRÖK (millió metrikus tonnában), tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
TOTAL |
RAW SUGAR |
WHITE CUKOR |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kína | Indonézia | Kína | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Indonézia | Kína | Szudán | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| USA | USA | Sri Lanka | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Banglades | Algéria | USA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Algéria | Korea, Rep. of | Chile | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Malaysia | -EU28 | Izrael | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Korea, Rep. of | Banglades | Banglades | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nigéria | Malajzia | Szíriai Arab Rep. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Irán | Szaúd-Arábia | Üzbegisztán | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Szudán | Nigéria | Etiópia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.