Táplálkozásmódosítások: kövesse a gluténmentes étrendet
A mai napig a gluténmentes étrend szigorú betartása a cöliákia egyetlen kezelési módja. A gluténmentes diéta követése magában foglalja az összes gluténtartalmú gabona, például a búza, az árpa, a rozs és a tönkölybúza, valamint az ezekből a gabonákból készült élelmiszerek és termékek kerülését. A gluténmentes diéta bizonyítottan megszünteti a tüneteket és visszafordítja a cöliákia progresszióját. A cöliákia diéta megkezdését követő néhány héten belül az egyének javulást mutatnak a klinikai tünetekben, míg a bélkárosodás és a gyulladás gyógyulása 1-2 évig is eltarthat. (9)
Bár a búza a tipikus észak-amerikai étrend jelentős részét teszi ki, a jó hír az, hogy számos gluténmentes gabonaalternatíva létezik, például kukorica, köles, rizs, cirok, amarant, hajdina, quinoa és teff. A zab szintén természetes módon gluténmentes, azonban gyakran ugyanabban az üzemben állítják elő, mint a búzát, ezért hajlamos a keresztszennyeződésre. Ügyeljen arra, hogy gluténmentes zabot vásároljon, hogy minimalizálja a gluténnek való potenciális kitettséget.
Ha többet szeretne megtudni a gluténmentes étrendről, látogasson el a Fullscript blogjára.
Töltse le a gluténmentes étrendről szóló tájékoztatót
Mivel egyre többen választják a gluténmentes étrendet, a gluténmentes élelmiszerek is egyre inkább elérhetővé válnak az éttermekben és az élelmiszerboltokban. Az elkészített vagy csomagolt élelmiszerek vásárlásakor mindenképpen olvassa el az összetevők címkéjét, mivel sok gluténmentes alternatíva egészségtelen adalékanyagokat tartalmaz a textúra, a szín és az íz javítása érdekében. A biztonságos választást segítik a gluténmentes tanúsítványok, amelyek azt jelzik, hogy a terméket egy harmadik fél alaposan megvizsgálta, hogy a gluténtartalom nem haladja meg a biztonságos mennyiséget.
Étrendkiegészítők cöliákia esetén
A cöliákia esetén alkalmazott étrendkiegészítőket leggyakrabban a felszívódási zavarból eredő mikrotápanyaghiány kezelésére használják. A gyakori tápanyaghiányok közé tartozik a B12-vitamin, a folsav, a D-vitamin, a vas, a cink és a magnézium. Bár a gluténmentes étrend betartása elősegítheti a bélnyálkahártya gyógyulását és a tápanyagok jobb felszívódását, hiány esetén szükség lehet a pótlásra. Ezenkívül gyakran van szükség D-vitamin- és kalciumpótlásra a csontsűrűség normalizálásához. (1) A napi multivitamin- és ásványianyag-kiegészítő szedése szintén segíthet az általános tápanyaghiányok kezelésében a cöliákia diagnózisát követően. (9)
A közelmúltban végzett vizsgálatok a cöliákiában szenvedő egyének bélmikrobiótájában egyensúlyhiányt állapítottak meg, ami arra utal, hogy a vékonybélben lévő baktériumok összetétele hozzájárulhat a betegség patogeneziséhez. Ez ahhoz az ígéretes hipotézishez vezetett, hogy a probiotikum-kiegészítés életképes kezelési lehetőség lehet. További kutatásokra van azonban szükség, mivel jelenleg minimális tanulmány vizsgálja a probiotikum-kiegészítés hatásait a cöliákia esetében. (3)(4)
A lényeg
Ha azt gyanítja, hogy Önnek vagy gyermekének cöliákiája lehet, mindenképpen forduljon integratív egészségügyi szakemberhez. A korai diagnózis és kezelés elengedhetetlen, mivel segít megelőzni a szövetkárosodást és csökkenteni a cöliákiával összefüggő szövődmények kockázatát. Az egészségügyi szakemberek étrendi tanácsadást is nyújthatnak, és figyelemmel kísérhetik egészségét az esetleges tápanyaghiány vagy egyéb szövődmények szempontjából.