Utánanéztünk a legújabb kutatásoknak (és beszéltünk egy egészségügyi szakértővel), hogy megállapítsuk, vajon a céklalé méltó-e a hype-hoz.
Tudjuk, hogy a cékla a tápláló étrend része, de a céklalé az egyik legnagyobb egészségügyi glóriával büszkélkedhet a manapság divatos szuperélelmiszerek között. Az italnak kultikus követői alakultak ki azok körében, akik úgy vélik, hogy javítja a sportteljesítményüket, küzd a gyulladások ellen, és extra energiát biztosít edzés közben. Mennyi a répalé szuperélelmiszer státuszából a tényleges tudomány, és mennyi az, amit a túlhype-olt kígyóolaj egy újabb formájaként lehet elkönyvelni? Kelli McGrane, RD, a Lose It! étkezéskövető alkalmazás táplálkozási szakértőjével konzultáltunk a céklalé valós egészségügyi előnyeiről.
KAPCSOLÓDÓ: A 30 legegészségesebb étel, amit minden nap fogyasszunk
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
“A céklalé számos alapvető ásványi anyag, köztük vas, folsav, magnézium, kalcium, cink és B6-vitamin gazdag forrása” – mondja McGrane. Emellett szilárd forrása a C-vitaminnak is, amely segít erősíteni az immunrendszert, és megvédi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól. A C-vitamin támogatja a kollagéntermelést is, és segít a szervezetednek a vas felszívódásában.
Antioxidánsok és gyulladáscsökkentő előnyök
A céklalé részben azért olyan tápláló, mert nagy mennyiségben tartalmaz vízben oldódó vegyületeket, úgynevezett bétaalainokat. “Ezek felelősek a céklagyökér vörös színéért” – magyarázza McGrane. “De amellett, hogy pigmentként szolgálnak, a bétaalainoknak erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is van.” Egy, a Critical Reviews in Food Science and Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a betalainok valójában kemo-megelőző képességgel rendelkeznek egyes rákos sejtvonalakkal szemben, köszönhetően antioxidáns tulajdonságaiknak és a szervezetben lévő instabil sejtek elpusztításának képességének.
RELATED: Vörös riasztás: Ezek a 4 legrosszabb ételek, amelyek gyulladást okoznak
Javított fizikai fittség
McGrane szerint ennek van némi létjogosultsága. “A nitrátok és bétaalinok koncentrációja miatt a céklalé fogyasztását összefüggésbe hozták a sportteljesítmény javításával és az izomfáradtság csökkentésével azáltal, hogy segít javítani a véráramlást és az izmok oxigénellátását”. Egy 2019-es tanulmány szerint azok a kerékpárosok, akik egy héten keresztül céklalevet fogyasztottak, jobb teljesítményt mutattak – és valójában 1,6 százalékkal gyorsabban teljesítettek egy 10 km-es távot alacsony és magaslati körülmények között is – azokhoz képest, akik a céklalé nélkül fogyasztottak. A kutatók a javuló fizikai erőnlétet a répalé magas nitráttartalmának tulajdonítják. Ez a szervezetben nitrogén-oxiddá alakul át, ami javítja a keringést, kitágítja és ellazítja az ereket, és növeli a vér oxigénszintjét.
Csökkent a vérnyomás
A Hypertension című folyóiratban megjelent egyik tanulmány kimutatta, hogy azok, akik répalevet ittak – szemben azokkal, akik vizet -, három óra elteltével vérnyomáscsökkenést és kevesebb véralvadást tapasztaltak. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok, akik megittak egy 16 unciás pohár céklalevet, valóban átlagosan négy-öt ponttal csökkentették a szisztolés vérnyomásukat. “Ez annak köszönhető, hogy a céklalé képes javítani a véráramlást, ami segíthet a vérnyomás szintjének csökkentésében” – magyarázza McGrane. A Circulation című folyóiratban közzétett kutatás szintén összefüggést talált a céklalé és az izomerő 13 százalékos növekedése között azoknál, akik szívelégtelenségben szenvedtek – ismét a magas nitrátmennyiségének köszönhetően.
Kálium
A céklalé gazdag kálium ásványi anyagban, egy olyan elektrolitban, amely segíti az izmok és az idegek működését, és segít megelőzni az izomgörcsöket, a fáradtságot és a gyengeséget. A kálium emellett segít ellensúlyozni a nátrium egyes szívkárosító hatásait is.
Lényeges: Ez biztosan nem kígyóolaj. A céklalé tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és erős antioxidánsokkal. Ennek ellenére mi – és az egész táplálkozási közösség – erősen támogatjuk a friss, egész gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a gyümölcsléfőzéssel szemben. Ha a céklalevet választod az egész cékla helyett, akkor rengeteg extra cukrot fogyasztasz, és a gyökérzöldségekben természetes módon előforduló rosttartalomtól is megfosztod magad. Ez azt is jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy jóllakottnak vagy távolról is elégedettnek fogod érezni magad, miután megittad (szemben az evéssel) a céklát, és ehelyett inkább a vércukorszinted fog megugrani. Egyszerű megoldás: csomagold be a fenti egészségügyi előnyöket az étrendedbe, ha elkészíted a Real Simple legjobb cékla receptjeinek egyikét – a gyümölcslé okozta lógás hiánya magáért beszél majd.
RELATED: Minden, amit a cékla főzéséről tudni kell
All Topics in Popular Ingredients
Real Simple Newsletters
Tippeket, inspirációt és különleges ajánlatokat kaphat postaládájába.