Az élelmiszeripar egy külön világ, amely magában foglalja a családi gazdaságokat és éttermeket, az élelmiszerboltokat és a hatalmas vállalatokat, amelyek a hús, a tejtermékek, a gabonafélék és a rágcsálnivalók többségét szállítják. Annak ellenére, hogy az élelmiszeripar egy saját világ, mégis rendkívül aktív szerepet játszik mindenki életében, így természetes, hogy kíváncsiak vagyunk a működésére.
Szerencsére ahelyett, hogy kimerítő cikkeket kellene olvasnia az élelmiszeriparról, csak hátra kell dőlnie, pihennie kell, és meg kell néznie egy-két filmet. Az alábbi filmek listája az iparág különböző aspektusait ragadja meg, és ízelítőt ad a világ élelmezésének folyamataiból.
Food, Inc.
Ez talán a legismertebb dokumentumfilm a modern élelmiszeriparról. Magával ragadó bevezetést nyújt az olyan kérdések ellentmondásos természetébe, mint a “gyári gazdálkodás” és az élelmiszerek génmódosítása, valamint kommentálja a nagy mezőgazdasági vállalatokat érintő aktuális jogi ügyeket.
Ha kiindulópontot keres az élelmiszeripar mintavételéhez, akkor ez az.
Farmland
Egy nagyszerű ellenpontja a Food Inc.-nek, ez a film hat családi gazdálkodó történetét követi nyomon, és szembeállítja a széles körben nyilvánosságra hozott, ellentmondásos “gyári gazdálkodás” stílusát az átlagos gazdálkodók által gyakorolt módszerrel.
A Farmland a gazdálkodók szemszögéből érinti az olyan kérdéseket, mint az állatokkal való etikus bánásmód és a GMO-k használata, és segít a nézőnek teljes mértékben értékelni a gazdálkodók előtt álló mai kihívásokat.
Ha valaha is álmodtál a farmon való életről, ez a film segít meglátni, hogy ez sokkal több, mint tehenek és kukorica.
Pörgő tányérok
Ez a dokumentumfilm három nagyon különböző éttermet mutat be az ágazat képviselőiként. Megmutatja a nézőknek a végső étkezési élmény kialakításának folyamatát, egy kis családi étteremből egy világhírű létesítményig.
Ez a film arra késztet, hogy legközelebb, amikor étterembe megy, megkérdőjelezze az étel útját a tányérjáig.
King Corn
A kukorica az amerikai élelmiszeripar fontos része, és kevesen tudják, hogy milyen széleskörűvé vált a használata. Ez a film feltárja, hogy az amerikaiak milyen megdöbbentő mennyiségű kukoricát fogyasztanak, és hogy ez milyen hatással van a nemzet egészségére és a mezőgazdaság egészére.
Ha valaha is kíváncsi voltál, mi az a xanthamgumi, ez a film neked való.
Super Size Me
Mint a Food Inc, ez egy másik népszerű dokumentumfilm, és kötelező megtekintése mindenkinek, aki kíváncsi a gyorsétterem-ipar egészségre és jólétre gyakorolt hatására.
Mivel a gyorsétterem egyre növekvő iparág, és befolyása még a fejlődő régiókra is kiterjed, senki sem kerülheti el ennek a filmnek a fontosságát.
Megkérdőjelezi majd a következő McDonald’s drive-thru-ba tett látogatását.
Food Matters
Ez a dokumentumfilm kicsit jobban elmélyül az étrend egészségre gyakorolt hatásában, és megmutatja, hogy amit a tányérunkra teszünk, az befolyásolja, hogyan működünk a mindennapi életünkben.
Ha érdekel a táplálkozás, vagy egyszerűen csak egészségesebben szeretnél étkezni, ez a film egészséges változtatásokra fog inspirálni.
Napi kenyerünk
Ez a film nagyban különbözik a többitől, mivel narráció nélkül mutat be részleteket az élelmiszer-előállítási folyamatokból, ami lehetővé teszi, hogy saját megfigyeléseket és véleményeket tegyen.
Ha szeretsz önállóan gondolkodni, és objektív képet szeretnél kapni az ipari élelmiszertermelésről, ezt a filmet mindenképpen meg kell nézned.
Egy hely az asztalnál
Az élelmiszerpolitika és az élelmiszerhiányban szenvedők segítése az élelmiszeripar fontos része, amely egyre fontosabbá válik.
Mivel sok főiskolás diáknak kell most szembenéznie az élelmiszerhiánnyal, sok mással együtt az USA-ban, mindenkinek ismernie kell a dokumentumfilm által bemutatott gondolatokat.
Ha az éhezés és az élelmezési bizonytalanság megszüntetéséért akarsz dolgozni, ez a film remek kiindulópontot nyújt.
Hungry for Change
Noha nem ez az első szempont a nagyobb élelmiszeriparról, ami eszedbe jut, a diétaipar fontos része kultúránknak, és fontos megérteni, hogyan működik, és miért nem segít gyakran a hosszú távú egészség elérésében.
Ha eleged van a divatos diétákból, és kíváncsi vagy, hogy mi az, ami valóban működik, akkor ez a film a helyes irányba terel majd.