35. fejezet – A keserűdinnye (Momordica charantia)

A Cucurbitaceae családba tartozó Momordica charantia (MC) keserűdinnye, keserű tök, balzsamkörte, pare vagy karela néven is ismert. Ázsiában, Kelet-Afrikában, Indiában és Dél-Amerikában széles körben termesztett és fogyasztott zöldségféle. Az MC vércukorszintet módosító potenciálja kapta a legnagyobb figyelmet a cukorbetegség kezelésében hasznosnak bizonyuló természetes élelmiszereket vagy vegyületeket kereső kutatók részéről. A növény különböző részeiről kimutatták, hogy állatmodellekben, sejtalapú vizsgálatokban és korlátozott számú klinikai vizsgálatban hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkeznek. Az MC képes csökkenteni a vércukorszintet normál állatokban, magas zsírtartalmú étrenddel táplált állatokban, valamint sztreptozotocin (STZ) -, alloxán- és genetikailag indukált cukorbetegség állatmodellekben. Az állat- és humán vizsgálatok mellett az in vitro vizsgálatok is igen hasznosnak bizonyultak az MC hipoglikémiás hatásáért felelős összetevőinek meghatározásában. Ezek a sejtalapú vizsgálatok lehetővé tették az MC májban, valamint a perifériás szövetekben kifejtett hatásmechanizmusainak tisztázását. Az MC egy másik javasolt hatásmechanizmusa a hasnyálmirigy β-sejtjeire és a táplálékkal bevitt glükóz és aminosavak bélrendszeri felszívódására gyakorolt közvetlen hatása. Az MC a hasnyálmirigy β-sejtjeire gyakorolt közvetlen hatása révén serkentő hatással van az inzulinszekrécióra, de a glükagonszekrécióra nem. Az MC gyümölcs vizes kivonatát az inzulin felszabadulásának erős stimulátorának találták az elhízott, hiperglikémiás egerekből nyert, izolált, β-sejtekben gazdag hasnyálmirigy-szigetekből.