By Steve Blechman
A Nutrients című folyóiratban 2019. június 2-án megjelent új tanulmány szerint a testtömegindex (BMI) csökkenése az étrendi kálium növelésével elősegítheti a fogyást. A tanulmány kutatói elismerték, hogy “figyelemre méltó, hogy az étrendi kálium növelése erősebb előrejelzője volt a fogyásnak ebben a vizsgálatban, mint az olyan jól ismert tényezők, mint a cukorfogyasztás és a teljes kalóriabevitel csökkentése.”
A kutatók kijelentették: “Úgy tűnik, hogy a nyugati országok általános lakosságának étrendi káliumfogyasztása lényegesen alacsonyabb, mint az ajánlott étrendi bevitel (DRI) ≥4,7 g.”
Az alacsony étrendi káliumbevitel negatívan összefügghet az elhízással. Egy metaanalízis és epidemiológiai adatok alapján arról számoltak be, hogy “a tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a magas káliumbevitel az elhízás és az SM előfordulásának csökkent esélyhányadosával jár együtt ” (Nutrients, 2016)
A kutatók elismerik: “A mechanizmusok, amelyek révén a magasabb étrendi káliumbevitel elősegítheti a fogyást, továbbra is megfoghatatlanok. A feltételezett hatások közé tartozhat a gyulladás csökkenése és az inzulinérzékenység javulása, a szérum káliumra gyakorolt finom hatások, amelyek modulálják az energiaegyensúlyt, vagy a kálium bélrendszeri érzékelésétől függő neurális útvonalak, amelyek kedvező hatással vannak a zsírlerakódásra/mobilizációra vagy az energiaegyensúlyra”. (Nutrients, 2019. június 2.; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fokozza a fontos elektrolitok, például a kálium és a magnézium kiválasztását. Az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén diéták diuretikus hatásúak, fokozva a víz- és elektrolit-ásványi anyagveszteséget. Az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrendek korlátozzák a káliumban gazdag gyümölcsök fogyasztását is. A ketogén diéta során a legjobb káliumban gazdag növényi táplálékforrások a spenót, a diófélék és az avokádó.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN 750 mg káliumot tartalmaz (kálium-citrátból). Ezenkívül 100 mg magnéziumot (magnézium-citrátból) tartalmaz minden adag. A kálium-citrát segíthet megőrizni a sovány testtömeget a fogyókúra alatt azáltal, hogy csökkenti a vér savasságát azoknál, akik alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendet követnek. A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy a kálium-citrát segíthet megelőzni a vesekövet azoknál, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet követnek! Egy 2019. március 16-án és 17-én New Orleansban, az American College of Cardiology 68. éves tudományos ülésén (68th Annual Scientific Sessions) bemutatott tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta növelheti a szívritmuszavarok, például a pitvarfibrilláció kockázatát az arra hajlamos egyéneknél. A káliumveszteség és más elektrolitok, például a magnézium kimerülése óriási hatással van a szív működésére. Az alacsony szérum kálium- és magnéziumszint összefügg a pitvarfibrilláció magasabb kockázatával.
A fokozott kálium- és magnéziumbevitel elősegíti az értágulást a nitrogén-oxid és a prosztaciklin növelésével, ami jobb véráramláshoz, endothelfunkcióhoz és alacsonyabb vérnyomáshoz vezet. A kálium- és magnézium-citrát képes a szív- és érrendszeri teljesítményt erősíteni a jobb állóképesség érdekében. Továbbá a kálium és a magnézium-citrát az izomban felhalmozódó tejsav pufferelésével bizonyítottan javítja az edzésteljesítményt, ami tovább javítja az edzésteljesítményt, a teljesítményt és az erőt. A kálium és a magnézium-citrát vérpufferként hat az extracelluláris környezet pH-értékének növelésével és a vér és az aktív izom közötti gradiens növelésével.
A magnézium több mint 300 anyagcsere-reakcióban részt vevő ásványi anyag. Elősegíti a fehérjeszintézist, szabályozza az energiatermelést, az oxigénfelvételt, a központi idegrendszer működését, az elektrolit-egyensúlyt, a glükóz-anyagcserét, az inzulin működését és az izomaktivitást, beleértve a szívet is. Az alacsony kálium- és magnéziumszint izomgörcsöket okozhat. Az alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú étrend is növelheti a vér savterhelését. A vizelet magnéziumszintje, a vizeletcitrát és a pH csökken. A túlsavasodás krónikus acidózist okozhat, és fokozhatja az izomfehérje lebomlását és a csontvesztést. Az intenzív edzés és a megfelelő kálium- és magnézium-citrát védelmet nyújthat a metabolikus acidózis ellen a nagy mennyiségű fehérjét fogyasztó sportolóknál. A szénhidrátbevitel csökkenésével az elektrolitok egyre inkább kiválasztódnak a szervezetből a vizelettel. A nátrium is egy elektrolit, de a szükséges nátriumot a táplálkozásból kapod meg. Valójában a legtöbb ember túl sok nátriumot visz be az étrendjével. A túl sok só az étrendben a magas vérnyomás, a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek növekedését okozhatja.
A nyári hónapokban a melegben végzett edzés miatt fontos elektrolitok, a kálium és a magnézium elveszhetnek! A nagyon aktív embereknél magnézium- és káliumhiány alakulhat ki a túlzott izzadság- és vizeletveszteség miatt! Fontos, hogy a forróság idején is hidratált maradjunk. Megfelelő mennyiségű káliumot és magnéziumot is be kell vinni az étrendbe.
- A diétás káliumszint növelése előre jelzi a fogyást a metabolikus szindróma kezelésében Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot és Naftali Stern. Nutrients június 2,2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Ability of self-reported estimates of dietary sodium, potassium and protein to detect an association with general and abdominal obesity: Összehasonlítás a 24 órás vizeletkiválasztásból származó becslésekkel. Br J Nutr 2015. április 28., 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. A káliumbevitel bélrendszeri érzékelése és szerepe a kálium homeosztázisban. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Effect of high potassium diet on endothelial function. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Káliumban gazdag étrend és a stroke kockázata: Updated meta-analysis. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587.
- Empirikus orális kálium-citrát alkalmazása csökkenti a tüneti vesekő előfordulását a ketogén diéta mellett. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217