Ugrás a recepthez
- A több mint 10 000 megtekintéssel ez a bejegyzés most frissült az eredetihez képest, amely 2019. július 22-én debütált!
- Az édes, ragacsos, fűszeres Bourbon máz egy egyedülálló édes-sós-sós-ízes “Umami” komponenst ad a grillezett húsokhoz, halakhoz és kagylókhoz, ami lenyűgöz, hogy felveszi a receptarzenáljába.
- A legjobb ételeim közé tartozik ez a máz! Ha elképesztő köret inspirációra vagy ötletekre van szüksége a csirkére kenésen túl, fontolja meg
- tálalja a Selymes, Kielégítő Butternut Squash Risotto
- A Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze is my go-to fabulous finishing sauce for….nos, mindenhez!
- Éles francia dijoni, édes barna cukor és fűszeres szárított pirospaprika pehely… látod az ötletet? Konyhai kellékek, az árakért kattintson a képekre.
- A mázzal nagy dolog a szuper rövid főzési idő – csak kb. 15 perc a tűzhelyen. Na, ez megkönnyíti a dolgunkat…
- Elkészíthetem előre az Édes, ragacsos, fűszeres Bourbon mázat?
- Ez a mártás lenyűgözően mutat; tegye félre körülbelül a felét, hogy közvetlenül tálalás előtt az étel tetejére csepegtesse.
- Kezdje azzal, hogy CSAK 1/4 teáskanálnyi zúzott pirospaprikapelyhet használ. Kóstolás után továbbiakat is hozzáadhat, attól függően, hogy milyen csípősséget szeretne elérni.
- Ha ezt a mártást előre elkészítette, és a felhasználáskor túl sűrűnek tűnik, csak óvatosan melegítse újra egy-egy teáskanál vízzel és egy habverővel. Ugyanazt a szirupos állagot szeretné elérni, amit a kezdeti főzés során kapott.
- A legjobb eszközökkel a legjobb eredményeket érheti el. Amikor főző- és sütőeszközöket vásárol, tekintse vásárlását befektetésnek. Amit beletesz, azt szeretné, hogy nagyon sokáig kitartson. Konyhai szükségeszközök, az árakért kattintson a képekre.
- A Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze
- Efelszerelés
- Ingredients
- Tudtad, hogy a Nem teljesen átlagoson szuperül kinyomtathatod egy fél recept vagy akár egy dupla recept változatát? Vigyázz az adagméretre (kékkel kiemelve, ezen a recepten 24 van feltüntetve), majd csúsztasd a fehér vonalat balra, hogy kevesebbet, vagy jobbra, hogy többet készíts. Ezzel a “kalkulátorral” addig játszhatsz, amíg el nem éred a kívánt adagszámot. Könnyen.
- Ingredients For Sweet, Sticky, Fűszeres Bourbon máz
- Instrukciók
- A módszer
A több mint 10 000 megtekintéssel ez a bejegyzés most frissült az eredetihez képest, amely 2019. július 22-én debütált!
Az édes, ragacsos, fűszeres Bourbon máz egy egyedülálló édes-sós-sós-ízes “Umami” komponenst ad a grillezett húsokhoz, halakhoz és kagylókhoz, ami lenyűgöz, hogy felveszi a receptarzenáljába.
A legjobb ételeim közé tartozik ez a máz! Ha elképesztő köret inspirációra vagy ötletekre van szüksége a csirkére kenésen túl, fontolja meg
tálalja a Selymes, Kielégítő Butternut Squash Risotto
A Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze is my go-to fabulous finishing sauce for….nos, mindenhez!
Az őrülten finom Bourbon-máz éppen ez – egy őrülten finom édes, ragacsos, enyhén fűszeres máz szinte mindenhez és mindenhez. Nemrég kicseréltem a kedvenc barbecue szószomat erre a mázra, és addig sütöttem a sütőben sült mély déli barbecue bordáimat, amíg a máz viszkózus nem lett. Azok a bordák NAGYOK és CSODÁLATOSAK voltak!
A kinti forróság miatt nem szívesen töltök időt kint, a teraszon, az 500 fokos grill előtt, és majdnem ugyanennyire nem szívesen kapcsolom be a sütőt bent bármilyen ételhez, amelynek elkészítése 15-20 percnél tovább tart. És a forró, forró hőmérséklet mellett nyár van. Jobb, ha egy koktéllal a kezemben, a medence mellett töltöm az időmet, mint kötényben. “Vacsora parti minőséget akarok, hétköznapi egyszerű” ételekkel, amelyek gyönyörűen néznek ki és AMAZIN ízűek. Az Édes, ragacsos, fűszeres Bourbon máz a kedvenc mesés befejező mártásom… nos, mindenhez.
Éles francia dijoni, édes barna cukor és fűszeres szárított pirospaprika pehely… látod az ötletet? Konyhai kellékek, az árakért kattintson a képekre.
A mázzal nagy dolog a szuper rövid főzési idő – csak kb. 15 perc a tűzhelyen. Na, ez megkönnyíti a dolgunkat…
Az édes, ragacsos, fűszeres Bourbon-máz az, ami a hétköznapi fehérjéket, például a lazacot és a csirkét, de még a spirálban sült sonkát is a hétköznapiból rendkívülivé varázsolja. Hívogatónak tűnik ez a barnított vajon sült fésűkagylót tartalmazó étel? Egy zamatos ágyon sütőben sült spagetti tök Sherryvel és tejszínnel, ezeket a mélytengeri gyöngyszemeket egy könnyű csepp édes, ragacsos, fűszeres bourbon mázzal koronáztuk meg. A mázzal kapcsolatos nagy dolog a főzési idő, amely a tűzhelyen csak körülbelül 15 percet vesz igénybe. A bourbon világos barna cukorral és más hozzávalókkal addig párolódik, amíg édes és ragacsos szirupos mázzá nem válik. A mázat levesszük a tűzről, és kb. 20 perc alatt felhasználható, miután volt ideje besűrűsödni. Emiatt a bourbonmázat előre elkészítheti, ha igazán gyors ételt szeretne készíteni. Hűtve tárolható, és tálalás előtt szobahőmérsékletre hozható. Egyedülálló édes-sós-sós-ízes “Umami” komponenst ad a grillezett húsokhoz, halakhoz és kagylókhoz, ami lenyűgözi Önt, hogy felvegye a receptarzenáljába.
Elkészíthetem előre az Édes, ragacsos, fűszeres Bourbon mázat?
MAGYARAN! Ez a mártás akár több órával előre is elkészíthető. Ez különösen akkor hasznos, ha vacsoraestre készülsz, és további időre lesz szükséged más ételek előkészítéséhez. Ha elkészült a főzéssel, egyszerűen tegye át a kihűlt mázat egy lefedett üvegbe vagy mártásos tálba, és tárolja szobahőmérsékleten, amíg fel nem használja. Ha a hűtőben tárolja, hogy egy másik napon is felhasználhassa, felhasználás előtt hozza szobahőmérsékletűre. Ó, és néhány tipp…
Ez a mártás lenyűgözően mutat; tegye félre körülbelül a felét, hogy közvetlenül tálalás előtt az étel tetejére csepegtesse.
Kezdje azzal, hogy CSAK 1/4 teáskanálnyi zúzott pirospaprikapelyhet használ. Kóstolás után továbbiakat is hozzáadhat, attól függően, hogy milyen csípősséget szeretne elérni.
Ha ezt a mártást előre elkészítette, és a felhasználáskor túl sűrűnek tűnik, csak óvatosan melegítse újra egy-egy teáskanál vízzel és egy habverővel. Ugyanazt a szirupos állagot szeretné elérni, amit a kezdeti főzés során kapott.
A legjobb eszközökkel a legjobb eredményeket érheti el. Amikor főző- és sütőeszközöket vásárol, tekintse vásárlását befektetésnek. Amit beletesz, azt szeretné, hogy nagyon sokáig kitartson. Konyhai szükségeszközök, az árakért kattintson a képekre.
Minden kép és szöveg ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC
A Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze
Efelszerelés
-
nehéz aljú mártásos serpenyő
-
drót habverő
Ingredients
Tudtad, hogy a Nem teljesen átlagoson szuperül kinyomtathatod egy fél recept vagy akár egy dupla recept változatát? Vigyázz az adagméretre (kékkel kiemelve, ezen a recepten 24 van feltüntetve), majd csúsztasd a fehér vonalat balra, hogy kevesebbet, vagy jobbra, hogy többet készíts. Ezzel a “kalkulátorral” addig játszhatsz, amíg el nem éred a kívánt adagszámot. Könnyen.
Ingredients For Sweet, Sticky, Fűszeres Bourbon máz
- 3/4 csésze Bourbon
- 2/3 csésze világos barna cukor
- 2 evőkanál Dijoni mustár vagy teljes kiőrlésű Dijoni mustár
- 1 1/2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál darált gyömbér
- 1 teáskanál almaecet
- 1 teáskanál Kosher só
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva Én Dorot-ot használok
- 1/4 – 1/2 teáskanál **zúzott pirospaprika pehely **lásd a fenti megjegyzést
Instrukciók
A módszer
-
Egy kis serpenyőben közepes lángon, keverjük össze a bourbont, a barna cukrot, a Worcestershire-szószt, a mézet, a dijoni mustárt, a gyömbért, az ecetet, a fokhagymát, a zúzott pirospaprikapelyhet és 1 teáskanál kosher sót.
-
Főzze a keveréket gyakori kevergetés mellett, amíg a cukor feloldódik.
-
Folytassuk a máz kíméletes párolását habverő nélkül, amíg a máz a felére nem csökken, 12-15 percig.
-
A felhasználás előtt legalább 15 percig hűtsük. Kalória: 1 uncia | Kalória: 1 uncia | Kalória: 1 uncia | Kalória: 1 uncia Szénhidrát: 1089 kcal: 1089 kcal | Szénhidrát: 1089 kcal: 1089 kcal | Szénhidrát: 1089kcal | Fehérje: 2g | Zsír: 1g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 2969mg | Kálium: 440mg | Rost: 1g | Cukor: 163g | A-vitamin: 148IU | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 166mg | Vas: 3mg