Substituer l’œuf dans les boulettes de viande – La purée de pommes de terre est le substitut le plus délicieux.

Chaque culture a ses plats traditionnels, mais les boulettes de viande sont l’un de ceux qui sont célèbres dans le monde entier. En raison de sa popularité universelle, chaque famille a sa recette pour faire des boulettes de viande fermes et délicieuses. Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de viande hachée fraîche, qui peut être du bœuf, du mouton ou du poulet. Le hachis est constitué de minuscules morceaux de viande, et il faut donc quelque chose qui puisse lier ces morceaux ensemble de manière stable. En général, l’œuf est le meilleur liant pour faire des boulettes de viande. Juste en dessous sont listés quelques substituts fantastiques pour l’œuf dans les boulettes de viande.

Substitut d’œuf pour la liaison

Le blanc d’œuf agit comme un liant dans diverses recettes. Il aide à maintenir les morceaux de viande de manière sûre pour former la boulette de viande. Là encore, il ajoute un agent hydratant, qui lie les morceaux de viande pour former une boulette ferme. En l’absence d’œuf, les autres éléments de la boulette de viande se désagrègent pendant la friture ou la cuisson, et vous obtenez des morceaux de viande émiettés. Bien qu’il semble très difficile de faire des boulettes de viande sans œuf, vous pouvez toujours trouver quelque chose pour y arriver. En ce qui concerne le meilleur substitut aux œufs dans les boulettes de viande, il n’y a pas de meilleure alternative. Parmi celles données ci-dessous, choisissez celle qui correspond le mieux à votre besoin pour la recette.

La purée de fruits comme substitut d’œuf

Dans les produits de boulangerie, vous utilisez la purée de fruits comme ajout de saveur, mais vous ne savez peut-être pas que c’est un excellent liant. Divers fruits peuvent être utilisés comme substitut des œufs dans les boulettes de viande. Il s’agit notamment de la compote de pommes, de la purée de bananes, de la purée d’avocats et de la purée de citrouille. Vous pouvez utiliser ces purées sucrées pour ajouter du goût dans vos recettes de pain et de gâteaux. Vous pouvez utiliser des purées peu sucrées pour les assaisonnements de salades et les hamburgers végétariens. Un quart de tasse de purée de fruits est un équivalent pour chaque œuf.

Boulettes de viande sans œuf avec des graines de lin

D’habitude, les graines de flex sont considérées comme essentielles pour faire des salades. Mais le mélange de graines de lin moulues et d’eau est épaississant et précisément comme les œufs. Les muffins, brownies et crêpes ont besoin de beaucoup de saveurs de noix, qui peuvent être produites en utilisant beaucoup de graines de flex. Ce mélange de graines de lin et d’eau vous donne le meilleur substitut aux œufs dans les boulettes de viande. Pour une alternative parfaite, vous devez utiliser une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d’eau chaude pour chaque œuf. Si vous mettez un mélange pendant une minute, cela vous donnera le meilleur résultat.

Buts de noix – substitut d’œuf pour les boulettes de viande végétaliennes

Le beurre de noix est enrichi de graisses qui sont saines comme les œufs, donc ils font un substitut parfait aux œufs dans les boulettes de viande. La purée de noix agit comme un liant solide, qui lie très bien les ingrédients. Elle a une saveur forte que vous pouvez utiliser comme additif dans le caramel au beurre de cacahuète, les crêpes au beurre d’amande ou pour faire des biscuits au beurre. Un œuf est équivalent à trois cuillères de beurre de noix. Le beurre de noix croquant peut modifier la surface des produits de boulangerie. Il peut également affecter la capacité de liaison de cette purée.

La purée de pommes de terre sucrée ou non sucrée – Le meilleur substitut

Avez-vous déjà pensé aux restes de purée de pommes de terre ? La purée de pommes de terre donne de l’humidité instantanée dans n’importe quoi de la même manière que l’œuf. En raison de sa structure unique, elle donne une texture de bulles dans les petits pains et le pain. Vous pouvez utiliser la purée de pommes de terre aussi bien en version végétalienne que non végétalienne. L’ajout de beurre ou de crème dans la purée de pommes de terre la rend non végétalienne. L’ajout d’ail lui confère une saveur forte et non végétalienne. Un quart de tasse de purée de pommes de terre équivaut à un œuf. Ou vous pouvez utiliser deux cuillères à soupe de purée de pommes de terre réhydratée pour un œuf.

Amazing Tofu – substitute

Vous pouvez ne pas aimer le tofu à manger, mais il peut agir comme un bon substitut aux œufs dans les boulettes de viande. Vous pouvez obtenir une surface unique avec le tofu dans votre plat. Il est plus dense que l’œuf, il convient donc bien aux recettes de produits cuits au chocolat, qui nécessitent beaucoup d’œufs. Un quart de tasse de tofu sous forme de purée équivaut à chaque œuf, bien qu’il soit plus épais et plus dense qu’un œuf.

Eau et poudre à pâte mélangée à un substitut d’huile.

Lorsque vous mélangez de l’eau avec de la poudre à pâte et ajoutez un peu d’huile, cela devient le meilleur et bon substitut aux œufs dans les boulettes de viande. Gardez à l’esprit que lorsque trois œufs sont nécessaires dans la recette, alors il vous donnera un remplacement parfait pour les œufs.

Substitut d’œufs à la poudre à pâte – Bicarbonate de soude, et vinaigre

Si le bicarbonate de soude et le vinaigre sont mélangés, cela crée beaucoup de bulles, qui agissent comme un liant dans diverses recettes. Ce mélange peut remplacer les œufs dans n’importe quelle recette. Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude mélangée à une cuillère à soupe de vinaigre vous donne le résultat d’un œuf.

Aquafaba

Lorsque les pois chiches sont trempés dans l’eau pendant une longue période, il en résulte un liquide épais appelé Aquafaba. Vous pouvez également le trouver si vous rincez l’évacuation lorsque vous ouvrez la boîte de pois chiches. C’est le meilleur substitut de l’œuf dans les boulettes de viande grâce à sa texture aérée. Ce substitut donne aux boulettes de viande une touche végétalienne. Trois cuillères à soupe de cette eau de pois chiche amidonnée remplacent un œuf. Lorsque vous le fouettez, il devient mousseux, ce qui agit comme un liant parfait dans les boulettes de viande, pour de meilleurs résultats, utilisez un batteur électrique pour obtenir le liant crémeux fouetté de ce liquide.

Conclusion

Dans l’article ci-dessus, nous avons discuté du substitut parfait pour l’œuf dans les boulettes de viande. Celles-ci sont très faciles et peuvent être faites à la maison avec facilité et confort.

Comme l’œuf est un liant dans les boulettes de viande, donc tout en remplaçant les œufs, que votre r en manque ou que vous vouliez être végétalien, vous devriez chercher le substitut, qui vous donne plus d’épaisseur et de mélange de liaison. La purée de fruits est bonne en épaisseur comme en saveur. Comme ces purées sont sucrées, elles vous aident à améliorer la saveur de vos recettes de gâteaux et de brownies. La purée de pommes de terre est très épaisse et a d’excellentes capacités de liaison.

Elle vous donne une touche végétalienne lorsque vous remplacez les œufs par de la purée de pommes de terre, tandis que le beurre de noix est plus crémeux et améliore la saveur des boulettes de viande avec un arôme sucré. Les graines de Flex ont une saveur de noix, ce qui permet de donner une saveur de noix à votre recette. En gardant vos recettes, vous pouvez choisir l’un de ces mentionnés ci-dessus.