Le Latte glacé à la citrouille et aux épices est une façon parfaite de profiter d’une boisson au café préférée en automne, même s’il fait encore chaud dehors ! Si facile à faire à la maison et débordant de délicieuses saveurs d’automne.
Pour apprécier les saveurs d’un Iced Pumpkin Spice Latte, il n’est pas nécessaire d’aller dans un café.
Il est facile à faire à la maison si vous avez un mélangeur !
C’est une boisson délicieuse et rassasiante qui crie « automne ».
Dégustez-la avec des muffins au fromage à la crème à la citrouille, un gâteau au café à la crème aigre ou des muffins Morning Glory.
Cette recette de Latte glacé à la citrouille et aux épices deviendra votre boisson d’automne incontournable ! Si vous êtes un amateur de thé, essayez de faire des lattes de thé aussi.
- Recette Ingrédients + Notes
- Variations
- De quel type de mélangeur ai-je besoin ?
- Comment le préparer – étape par étape
- Plus de recettes de boissons que vous allez adorer !
- Iced Pumpkin Latte
- Ingrédients
- Instructions
- Instructions si vous utilisez un mélangeur de style personnel.Blender de style personnel :
- Instructions si vous utilisez un mélangeur traditionnel :
- Notes
- Nutrition
Recette Ingrédients + Notes
Purée de citrouille – on peut utiliser de la purée de citrouille achetée en magasin ou faite maison. Ou essayez du beurre de citrouille pour le goût sucré de l’automne. Si vous substituez, omettez les épices et le lait condensé dans la recette ainsi que la purée de citrouille. Pour une saveur de citrouille plus forte, utilisez 1/2 tasse de purée de citrouille.
Epice de tarte à la citrouille – c’est le mélange parfait des épices d’automne préférées.
Cannelle – la cannelle supplémentaire donne à ce latte aux épices de citrouille sa saveur caractéristique.
Lait condensé sucré – le lait condensé sucré crémeux est la façon parfaite de sucrer le latte sans sucre granuleux à dissoudre. Il se fond parfaitement dans les autres ingrédients. Utilisez du lait ordinaire ou sans gras selon votre préférence.
Lait ordinaire – n’importe quel lait peut être utilisé. Le lait entier est recommandé pour sa teneur plus élevée en matières grasses, mais choisissez ce que vous aimez : lait de vache à faible teneur en matières grasses, lait d’avoine, lait d’amande.
Espresso en poudre – l’utilisation de l’espresso en poudre se dissout facilement avec les autres ingrédients. Elle ne nécessite pas non plus de machine à expresso. Si vous préférez remplacer l’espresso fraîchement préparé, il suffit de le refroidir avant de l’ajouter.
Glace – la glace pilée avec les autres ingrédients donne au latte glacé une consistance crémeuse.
Variations
Substituer du café infusé fort à l’espresso. Assurez-vous de le refroidir d’abord (l’utilisation d’infusion froide préparée est excellente pour cela).
Servez sur de la glace au lieu de mixer. Vous pouvez mixer tous les ingrédients à l’exception de la glace et servir le latte à la citrouille dans un verre de glace et garnir de crème fouettée !
Pour une version plus faible en gras : remplacez le lait entier par du lait écrémé et utilisez une version sans gras du lait condensé sucré.
De quel type de mélangeur ai-je besoin ?
Tout mélangeur fonctionnera à condition qu’il soit assez puissant pour broyer la glace (ils devraient tous l’être).
J’ai utilisé un blender personnel professionnel Vitamix S30 S-Series que l’on m’a fourni pour le tester (vu sur les photos).
Les blenders personnels sont géniaux car vous pouvez boire à partir du bidon (idéal pour les smoothies). Ils se transforment en tasses. Mais n’importe quel blender fonctionnera !
Comment le préparer – étape par étape
ETAPE 1 : Ajoutez les éléments suivants au blender dans l’ordre : glace, purée de citrouille et 1/4 de tasse de lait (photo 1).
ETAPE 2 : Mélangez les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle, la poudre d’espresso, le lait concentré et le lait restant. Versez dans le mixeur (photos 2-3).
STEP 3 : Mixez jusqu’à la consistance souhaitée (photo 4). Servez tel quel ou garni de crème fouettée sur le dessus !
Plus de recettes de boissons que vous allez adorer !
- Comment faire du café soda glacé
- Comment faire du café infusé à froid
- Guide des smoothies verts
- Café Américain
- Chai Lattes
Veuillez vous abonner et me suivre sur FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM et PINTEREST !
Iced Pumpkin Latte
Imprimer Enregistrer la recette Recette enregistrée ! Pin
Ingrédients
- ▢ 1/2 tasse de glaçons
- ▢ 1/4…1/2 tasse de purée de citrouille (pour une saveur de citrouille plus prononcée, utilisez 1/2 tasse)
- ▢ 1/2 tasse de lait entier
- ▢ 3/4 de cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- ▢ 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 1 1/2 c. à thé de poudre d’espresso instantanée
- ▢ 1/3 de tasse de lait concentré sucré
.
Instructions
Instructions si vous utilisez un mélangeur de style personnel.Blender de style personnel :
-
Placez la glace, la citrouille et 1/4 de tasse (60 ml) de lait dans le récipient d’un mélangeur de 20 onces dans l’ordre indiqué.
-
Mélangez les épices de tarte à la citrouille, la cannelle, la poudre d’espresso, le lait condensé et le 1/4 de tasse (60 ml) de lait restant. Versez le mélange dans le récipient et fixez la lame/le dessus.
-
Tournez le récipient à l’envers et placez-le dans la base du blender. Tournez le cadran sur 1 et augmentez lentement la vitesse jusqu’à 10.
-
Blender pendant 30 à 35 secondes ou jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Instructions si vous utilisez un mélangeur traditionnel :
-
Placez la glace, la citrouille et 1/4 de tasse de lait dans le récipient du mélangeur.
-
Mélangez les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle, la poudre d’espresso, le lait condensé et le 1/4 de tasse de lait restant. Versez le mélange dans le récipient du mélangeur.
-
Placez le couvercle sur le récipient du mélangeur. Mélanger jusqu’à la consistance désirée.
Notes
- Pour une version plus faible en gras : remplacez le lait entier par du lait écrémé et utilisez une version sans gras du lait condensé sucré.
- Le café fortement infusé ou l’espresso peut être utilisé à la place de l’espresso en poudre. Laissez refroidir avant de l’ajouter aux autres ingrédients.
- Remplacez le beurre de citrouille par de la purée de citrouille. Ne pas ajouter les épices ou le lait concentré si vous utilisez le beurre de citrouille.
Nutrition
Parution originale : 23 septembre 2014