L’hiver est une bonne période pour démarrer un arbre fruitier en espalier. Cependant, certains arbres s’adaptent mieux à l’espalier que d’autres.
Les pommiers et les poiriers sont traditionnellement utilisés, car leurs branches sont souples et ils fructifient à plusieurs reprises sur les mêmes coursons. Un petit nombre de cultivars de pommes et de poires sont porteurs de pointes, mais les variétés à éperons sont les meilleures pour l’espalier.
Les coings, les olives, les amandes, les pommetiers et les figues peuvent également être formés.
Les tamariniers, bien que n’étant pas typiquement utilisés dans les espaliers, peuvent être coupés bas et formés en éventail.
Les fruits à noyau (pêches, prunes, nectarines et cerises) sont mieux formés en éventail car leur bois plus fragile est difficile à former horizontalement.
DÉMARRER
Vous pouvez espalier des arbres contre un mur ou une clôture, ou créer un écran vivant autonome ou une clôture entre vous et vos voisins.
Faites un cadre de soutien en fixant des fils horizontaux à une clôture ou à des poteaux à l’aide de boulons à œil.
Utilisez un fil à haute résistance galvanisé de 2,5 mm et créez deux ou trois étages espacés de 30 à 50 cm.
Dégagez un trou de plantation à 30 cm de la clôture.
ANNÉE 1, HIVER
Pour espalier un pommier ou un poirier, plantez-le, puis taillez l’arbre à la hauteur où vous voulez votre premier étage (juste au-dessus du premier fil) et où il y a plusieurs bourgeons forts juste en dessous de la coupe.
ANNÉE 1, ÉTÉ
Au printemps, les bourgeons vont pousser.
En été, formez une pousse verticalement, une à gauche et une à droite. Le plus facile est de fixer temporairement trois piquets de bois à votre cadre de support, l’un placé verticalement derrière la tige centrale, les deux autres à des angles de 45° à gauche et à droite du piquet central.
Ne pliez pas les jeunes branches complètement à l’horizontale à ce stade car elles sont encore tendres et peuvent se casser. Attachez les trois pousses à vos piquets régulièrement alors qu’elles continuent de croître au cours de l’été en utilisant un lien flexible ou un collant.
Toutes les pousses en dessous de ces trois doivent être taillées à environ trois feuilles.
Renlevez tous les fruits en formation au cours de la première année pour détourner les énergies de la plante vers la croissance.
DEUXIÈME ANNÉE, HIVER
Détachez les pousses latérales inclinées à 45°, retirez les piquets et abaissez doucement les pousses en position horizontale. Attachez les pousses en place, en les coupant d’un tiers.
Recoupez la pousse verticale centrale juste au-dessus du fil suivant sur le cadre de support.
Choisissez un bourgeon à cette hauteur qui a deux autres bourgeons en dessous sur les côtés opposés afin que vous puissiez répéter le processus.
Retirez toutes les pousses en excès au-dessus et en dessous du premier niveau de branches. Coupez au ras de la tige principale.
ANNÉE 2, ÉTÉ
De nouveau, attachez trois piquets de bois à votre cadre de support, un verticalement et deux à des angles de 45°. Formez le prochain étage de pousses le long de ces piquets.
Retirez toutes les autres pousses, en les coupant à environ trois feuilles.
Continuez à former les branches horizontales de votre premier étage le long des fils inférieurs. Si des pousses latérales se forment sur celles-ci, taillez-les à trois feuilles.
ANNEES SUIVANTES
Répétez le processus jusqu’à ce que vous ayez obtenu le nombre d’étages souhaité.
Pour arrêter la croissance, coupez la tige centrale juste au-dessus du dernier étage de branches horizontales.
De même, lorsque vos branches horizontales atteignent la longueur souhaitée, arrêtez la croissance en coupant la pointe.
Chaque été, taillez les pousses latérales qui poussent à partir de vos tiges principales jusqu’à trois feuilles.
La chose la plus importante à retenir est de tailler vos espaliers deux fois par an, une fois en hiver et une autre fois après qu’ils aient fini de fructifier en été.
4 étapes pour tailler un pommier
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Cet article est apparu pour la première fois dans le magazine NZ Lifestyle Block..