Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue tarkemmat tiedot paljastuskäytännöstäni.
Alennettuaan alle 150 kaloria annosta kohden tämä lämmittävä ja maukas kasvisruokakaalikeitto on yksi kaikkien aikojen terveellisimmistä ja edullisimmista keittoresepteistä, ja se valmistuu alle 30 MINUUTISSA.
Ei tämä keitto ole vain nopea, terveellinen, detox-, vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen ateria, vaan se on myös niin HYVÄÄ!
Ei se ole vetistä tai tylsää, eikä se maistu keitetylle kaalille, vaan se on täyttävä, runsas keitto, jossa on mahtava chilipotku, joka lämmittää sinua. Ja se on täynnä makua, rakennetta ja paljon vihanneksia, jotka on keitetty runsaassa tomaattiliemessä.
Joo, paljon sipulia, porkkanaa, selleriä, kaalia ja kukkakaalia.
Hämmästyttävä kukkakaali sopii täydellisesti sakeuttamaan tätä keittoa, ja joskus käytän sitä vähähiilihydraattisena perunan korvikkeena. Sitten lisään chilihiutaleita, paprikaa ja jauhettua korianteria tehostamaan makua, ja tiedätkö mitä?
Mieheni ja minä rakastamme sitä (eikä hän ole maailman suurin kaali-fani, kunhan sanon : )
Enemmän ravintoaineita, vähemmän kaloreita, mutta tonneittain makua, oikean määrän mausteita ja herkullisen paksun koostumuksen.
Mitäpä jos tunkisit rapeaa leipää?
- Mitä aineksia tarvitset
- Keittohuomautukset &VINKKEJÄ
- ONKO KAALI HYVÄKSI SINULLE?
- MITEN TEHDÄÄN TÄSTÄ KAALIKUPPASTA HYVÄNMAKUINEN?
- LISÄÄ KEVYITÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KYPSÄKESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ kESKEISIÄ KESKEISIÄ KESTEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ PÄIVÄKESTEITÄ, PÄIVÄNÄ 2017.
- Parhaista kasviskaalikeittoa
- Ainesosat
- ohjeet
- Huomautukset
- Ravintosisältö
Mitä aineksia tarvitset
- Kaalia
- Kukkakaalia tai perunaa (valinnainen)
- Tomaattisäilykkeitä
- Sipulia, porkkanaa, selleriä
- Pilkkua
- Payanlehdet
- Mausteita (paprika-, chilihiutaleet, jauhettu korianteri)
- Kasvisliemi
- Suola & pippuri
Keittohuomautukset &VINKKEJÄ
Tästä kasviskaalikeitosta tulet pitämään, se maksaa noin 1$/annos/annos, on täynnä kasviksia ja on pöydässä hetkessä!
ONKO KAALI HYVÄKSI SINULLE?
KYLLÄ. Kaali kuuluu ristikukkaisten vihannesten heimoon ja sillä on erinomainen ravitsemusprofiili. Se sisältää erityisen paljon kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja. Kaali sisältää myös erittäin vähän kaloreita ja hiilihydraatteja: USDA National Nutrient Database -tietokannan mukaan 1 puoli kupillista silputtua keitettyä kaalia (75 grammaa) sisältää 17 kaloria ja 4 grammaa hiilihydraattia.
Matalasta kalori- ja hiilihydraattipitoisuudestaan huolimatta tämä kaalikeitto on kuitenkin terveellistä, sillä se on täynnä kasviksia ja ravintoaineita, ja saat 5 päivässä -annoksesi yhdessä isossa kulhossa lämmittävää keittoa!
MITEN TEHDÄÄN TÄSTÄ KAALIKUPPASTA HYVÄNMAKUINEN?
Aloita kypsennys hitaasti runsaiden kuutioitujen porkkanoiden, sellerin, sipulin ja valkosipulin kypsentäminen hieman oliiviöljyssä. Italiassa tätä kutsutaan nimellä ”soffritto”, ja se luo maukkaan pohjan periaatteessa mille tahansa suolaiselle ruoalle. Monimutkaisemman maun saa aikaan lisäämällä tähän kasvispohjaan mausteita ja laakerinlehtiä.
Kukkakaali ja tomaatit tekevät tästä keitosta täyteläisemmän. Lisäksi, jos sekoitat keittoa vain vähän tehosekoittimella tai siirrät osan tehosekoittimeen ja lisäät sen sitten takaisin, keitto saa paksumman rakenteen. Voit vaihtaa kukkakaalin keskikokoiseen perunaan, molemmat tekevät keitosta paksumman. Jätä molemmat pois, jos haluat.
Tarjoile chilihiutaleiden kanssa, ne tekevät valtavan eron!
LISÄÄ KEVYITÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KYPSÄKESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ kESKEISIÄ KESKEISIÄ KESTEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ KESKEISIÄ PÄIVÄKESTEITÄ, PÄIVÄNÄ 2017.
Jos kokeilet tätä herkullista kasviskaalikeittoa, kerro minulle! Jätä kommentti, anna arvosana tai tägää kuva #theclevermeal Instagramissa.
Olisin iloinen, jos kuulisin sinusta!
Parhaista kasviskaalikeittoa
Ainesosat
- 1 lb (450 grammaa) kaalia, silputtu
- 1 tölkki (14oz/400 grammaa) tomaattikuutioita
- 1/2 lb (220 grammaa) kukkakaalia tai perunoita, paloiteltu* (valinnainen)
- 4 kuppia kasvislientä
- 2 isoa porkkanaa, paloiteltu
- 2 sellerin kylkiluuta, viipaloitu
- 1 iso sipuli, kuutioitu
- 2 valkosipulin kynttä, hienonnettu
- 3-4 laakerinlehteä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl chilihiutaleita, tai oman maun mukaan
- 1/2 tl jauhettua korianteria (valinnainen)
- suolaa & pippuria, maun mukaan
ohjeet
-
Lämmitä oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kun öljy kimaltelee, lisää sipuli, porkkanat, selleri, valkosipuli, chilihiutaleet, paprika, jauhettu korianteri ja laakerinlehdet. Kypsennä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja muuttuu läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.
-
Lisää kaali ja sekoita kunnolla noin 1 minuutin ajan.
-
Lisää kukkakaalin kukinnot, tomaattisäilykkeet, keitinliemi ja reilu ripaus suolaa.
-
Nosta lämpöä ja kiehauta seos, peitä kattila, vähennä lämpöä ja keitä varovasti 25 minuuttia.
-
Kun keitto on kypsennetty, ota kattila pois liedeltä ja poista laakerinlehdet.
-
Sekoita noin 1/3 keitosta tehosekoittimella tai sauvasekoittimella ja palauta se takaisin kattilaan. Varovasti, keitto on kuumaa. Yritä soseuttaa lähinnä kukkakaali (tai perunapalat, jos käytät perunoita).
-
Makua ja mausta suolalla ja pippurilla. (Itse lisään yleensä ripauksen suolaa alussa + 1/2 tl myöhemmin. Saatat tarvita enemmän suolaa, riippuen kasvisliemestäsi ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Katso muistiinpanot)*
-
Tarjoile vastajauhetulla mustapippurilla tai ripauksella chilihiutaleita, tilkka oliiviöljyä. Nauti!
Huomautukset
- Valmistan yleensä kasvisliemen itse, mutta kun minulla ei ole aikaa, käytän kuumaa vettä ja vegaanisia vähäsuolaisia kasvisliemikuutioita.
- Maustaminen: Jos käytät lientä, joka maistuu itsessään melko suolaiselta, on tärkeää säätää mausteita vasta lopussa eikä alussa, sillä koskaan ei voi tietää, kuinka voimakas liemen suola on. Itse aloittaisin vain reilulla ripauksella suolaa.
- Ylijäämät: Säilyy hyvin jääkaapissa jopa 3 päivää. Se on myös pakastettavissa: jaa se ilmatiiviisiin astioihin (jättäen yläreunaan 1 tuuman tilaa) ja pakasta jopa 2 kuukautta.
- * Kukkakaali vai peruna? En ole lääkäri enkä ravitsemusterapeutti, mutta jos käytät 1/2 kiloa perunaa eikä 1/2 kiloa kukkakaalia, hiilihydraattipitoisuus kasvaa.
- Proteiini: Jos haluat tasapainoisemman aterian, lisää 1 tölkki kikherneitä tai cannellinipapuja, ne lisäävät makua, proteiinia ja rakennetta tehden tästä keitosta vieläkin herkullisemman.HUOMAUTUS: ravintoarvot ovat annosta kohti, laskettu vähän natriumia sisältävällä kasvisliemellä valmistetulle kaalikeitolle, jossa on 220 grammaa kukkakaalia. Ne ovat vain arvioita.