Top 10 Yleisimmät ruoka-aineyliherkkyydet ja intoleranssit

Juuri äskettäin jaoin top 10 merkkejä ja oireita, jotka voivat osoittaa, että sinulla on ruoka-aineyliherkkyys, allergioita tai intoleransseja, sekä ero kunkin näistä reaktioista. Tänään jaan erityisesti, mitkä elintarvikkeet ovat yleisimpiä ruoka-aineyliherkkyyksiä, ja jotkut näistä elintarvikkeista saattavat yllättää sinut!

Vaikka alla listaamani elintarvikkeet ovat yleisimpiä ruoka-aineyliherkkyyksiä, on tärkeää huomata, että ne EIVÄT kaikki ole nimenomaan sinun ongelmasi! Ruoka, joka toimii minulle terveellisenä polttoaineena, saattaa johtaa suoraan tulehdukseen ja epämiellyttäviin oireisiin sinulle, ja päinvastoin! Tärkeää on tunnistaa, mitkä näistä mahdollisista ruoka-aineiden laukaisevista tekijöistä ovat ongelma SINULLE, jotta voit muokata ruokavaliotasi yksilöllisemmäksi; muuttaa terveyttäsi ja energiaasi sen seurauksena!

Top 10 yleisintä ruoka-aineyliherkkyyttä ja -intoleranssia

Voisiko yksi tai useampi näistä ruoka-aineista johtaa heikkoon energiaasi, turvotukseen, kipuihin tai ruoansulatuskanavan häiriöihin? Nämä ovat yleisimmät ruoka-aineyliherkkyydet!

Lehmänmaito, juusto ja heraproteiini

Yleisimmistä ruoka-aineyliherkkyyksistä lehmänmaito on usein ongelmallisin ruoka-aine, jonka potilaat havaitsevat luontaislääkärin vastaanotollani. Tämä koskee sekä itse maitoa että maidon ainesosia, joita on monissa tuotteissa, kuten energiapatukoissa, keitoissa, maitosuklaassa ja muissa tuotteissa. Siihen kuuluvat myös kermapohjaiset tuotteet, kuten kahvikerma, kermavaahto ja jäätelö. Myös voi sisältää maitoproteiinia, vaikka voitkin ostaa kirkastettua voita tai gheetä, josta maitoproteiini on poistettu. Jogurtti on myös ongelma maidolle herkistyneille henkilöille, vaikka se on toisinaan vähemmän ongelmallista, koska maitoproteiini on osittain hajotettu käymisen kautta.

Maidon lisäksi juusto ja heraproteiini ovat myös yleisimpiä ruoka-aineyliherkkyyksiä, joita näen luontaislääkärin vastaanotollani. Maito-yliherkkyys tai -intoleranssi voi johtaa oireisiin, kuten väsymykseen, turvotukseen, ruoansulatushäiriöihin, akneen, ekseemaan, krooniseen poskionteloiden tukkoisuuteen ja muuhun!

Meijeriyliherkkyys johtuu immuunireaktiosta näiden maitotuotteiden sisältämiä proteiineja kohtaan. On erittäin tärkeää huomata, että tämä eroaa laktoosi-intoleranssista, jossa et pysty sulattamaan kunnolla maidon sisältämiä sokereita. Jos sinulla on immuunireaktio maidon, juuston tai heran proteiineille (mikä on hyvin yleistä), laktoosittomien maitotuotteiden valitseminen ei riitä täysin poistamaan oireitasi. Lisätietoa maitoherkkyyden ja laktoosi-intoleranssin eroista löydät äskettäisestä kirjoituksestani ruoka-aineyliherkkyydestä vs. allergioista ja intoleransseista sekä blogini Kysy tohtori Kimberleylta -osiosta.

Voidaksesi tunnistaa, voivatko maitotuotteet olla omien oireidesi perimmäisenä syynä, on tärkeää, että vältät kokonaan kaikkia maitotuotteiden ainesosia vähintään 2-3 viikon ajan. Tehokkain tapa tehdä tämä on osana kattavampaa eliminaatiodieettiprotokollaa, josta kerron tarkemmin tämän postauksen lopussa. Eliminointidieetin suorittamisprosessi antaa sinulle mahdollisuuden tunnistaa paitsi sen, voiko maitotuotteet olla sinulle ongelma, myös opastaa sinua tunnistamaan, voiko jokin muu tällä listalla oleva ruoka-aine olla myös (tai sen sijaan) ruoka-aineita, jotka laukaisevat ruokasi.

2. Vehnä ja muut gluteenia sisältävät viljat

Maitotuotteiden jälkeen vehnä ja muut gluteenia sisältävät viljat ovat yleisimpiä ruoka-aineyliherkkyyksien aiheuttajia, joita potilaani kokevat. Gluteeni on proteiini, jota esiintyy jyvissä, kuten vehnässä, rukiissa, ohrassa, kamutissa ja spelttivehnässä. On tärkeää huomata, että myös kaura voi sisältää gluteenia, ellet osta kauraa, joka on sertifioitu gluteenittomaksi.

Gluteenia on ruoansulatusjärjestelmämme vaikea pilkkoa ja se on yleinen laukaisija immuunijärjestelmällemme. Voi olla geneettistä alttiutta sen suhteen, onko yksilö herkkä vehnälle ja muille gluteenia sisältäville viljoille vai ei, ja keliakiatapauksissa on selvä geneettinen yhteys (1). Kuten muutkin tämän luettelon elintarvikkeet, gluteeni ei ole ongelma kaikille! On tärkeää, että tunnistat nimenomaan sen, miten kehosi reagoi kaikkiin näihin elintarvikkeisiin.

3. Riisi, kvinoa, kaura ja muut gluteenittomat viljat

Nämä ovat muutamia ruoka-aineyliherkkyyksiä ja -intoleransseja, jotka todennäköisemmin yllättävät ihmiset! Vaikka riisi, kvinoa ja kaura ovat harvinaisempia ruoka-aineyliherkkyyksiä kuin gluteenia sisältävät viljat, kuten vehnä tai ruis, ne voivat olla tulehduksen laukaisijoita tietyillä henkilöillä. Itse asiassa noin 10-15 prosenttia ihmisistä raportoi Elimination Diet -ruokavalio-ohjelman jälkeen, että he ovat havainneet yhden tai useamman näistä jyvistä laukaisevana tekijänä oireisiinsa, kuten väsymykseen, turvotukseen ja ruoansulatushäiriöihin.

Kuten edellä mainittiin, kaura voi sisältää gluteenia, ellei sitä ole sertifioitu gluteenittomaksi, joten on tärkeää olla varovainen tämän suhteen, kun työskentelet ruoka-aineyliherkkyyksiesi tunnistamiseksi. Haluat olla varma, että se on itse kaura (eikä sen mahdollisesti sisältämä gluteeni), joka johtaa kroonisiin oireisiisi!

Munat

Tiesitkö, että kananmunat ovat yksi yleisimmistä ruoka-aineyliherkkyyksistä? Oireita, joita munien aiheuttama immuunireaktiivisuus usein laukaisee, ovat muun muassa ekseema, kutiseva iho, pahoinvointi ja turvotus. Kananmunan valkuaiset reagoivat todennäköisemmin kuin munankeltuaiset, ja suosittelen, että kun palautat kananmunia ruokavalioosi osana eliminointidieettiä, otat valkuaiset ja keltuaiset käyttöön erikseen. Ei ole harvinaista, että ihmiset sietävät toista, mutta eivät toista!

Maissi

Maissi on yleinen ruoka-aineyliherkkyys, joka voi johtaa myös kroonisiin oireisiin, kuten väsymykseen, aivosumuun, turvotukseen, ärtyvän suolen oireisiin, päänsärkyyn, nivelkipuihin ja muihin. Potilaani kertovat minulle usein, että heidän ruokavaliossaan ei ole kovin paljon maissia, mutta on tärkeää muistaa, että maissia on useissa eri tuotteissa hyvin yleisenä ainesosana! Maissijauho, maissitärkkelys ja maissisiirappi ovat kaikki ainesosia, joita kannattaa tarkkailla, jos arvioit, onko sinulla mahdollisesti herkkyyttä itse maissille.

Soijaproteiini

Soijaproteiini on yleinen ruoka-aineallergia ja -yliherkkyys; johtaa päänsärkyyn, nivelkipuihin, akneen, ekseemaan ja muuhun. Jos soijaproteiini on immuunijärjestelmän laukaisija, saatat huomata, että tofu, soijamaito ja soijaproteiinijauheet ovat suurin huolenaihe! Tämä johtuu siitä, että nämä tuotteet sisältävät suurempia määriä itse soijaproteiinia, joka aiheuttaa tulehdusta herkillä henkilöillä. Fermentointi auttaa hajottamaan soijaproteiinia, joten fermentoidut soijatuotteet, kuten miso, tempeh ja soijakastike, saattavat olla paremmin siedettyjä.

Mahdollisia ruoka-aineyliherkkyyksiä arvioitaessa on tärkeää välttää kyseistä ruokaa ja sen ainesosia kokonaan vähintään 2-3 viikon ajan. Tänä aikana kannattaa seurata, paranevatko oireet. Jos ne paranevat, voit sen jälkeen testata kyseisen elintarvikkeen takaisin ruokavalioosi ja katsoa, palaavatko oireesi uudelleen. Koska on mahdollista olla herkkä useammalle kuin yhdelle ruoka-aineelle tai ainesosalle, eliminointidieetin kilpaileminen on kattavin tapa tunnistaa ruoan laukaisevat tekijät! Voit ladata ilmaisen oppaani ruoka-aineyliherkkyyksien tunnistamiseen, josta saat lisätietoja siitä, miten pääset alkuun.

Palkokasvit

Mitä ovat palkokasvit? Tällä termillä tarkoitetaan linssejä, herneitä, maapähkinöitä ja papuja. Kun palkokasvit ovat ongelma, on tavallista, että ihmiset kokevat ruoansulatushäiriöitä, kuten turvotusta ja kaasuja, mutta he voivat myös kokea väsymystä tai kipua. Palkokasvit voivat myös olla yksi yleisimmistä immuunijärjestelmän laukaisevista tekijöistä niillä, joilla on autoimmuuniongelmia, kuten multippeliskleroosi, nivelreuma tai tulehduksellinen suolistosairaus.

Kuten kaikki muutkin tällä listalla mainitut elintarvikkeet, palkokasvit eivät todellakaan ole ongelma kaikille ja niitä pidetään muutenkin erittäin terveellisinä, runsaasti kuitua sisältävinä elintarvikkeina! Jälleen kerran elintarvikkeet, jotka ovat terveellisiä yhdelle ihmiselle, saattavat johtaa immuunireaktiivisuuteen ja tulehdukseen toisilla. On niin tärkeää tunnistaa, miten SINÄ reagoit ruoka-aineisiin, joita syöt osana jokapäiväistä ruokavaliotasi!

8. Puupähkinät – erityisesti mantelit, cashewpähkinät ja pistaasipähkinät

Tämä on toinen yksi yleisimmistä ruoka-aineyliherkkyyksistä, joka voi usein yllättää ihmiset! Tiedän, että se yllätti minut aluksi, kun huomasin, että suuremmissa määrissä mantelit ja cashewpähkinät laukaisevat minulla kystisen aknen puhkeamisen. Tämä on reaktio, jonka tunnistaminen oli jäänyt minulta huomaamatta VUOSIEN ajan, kunnes suoritin eliminointidieetin. Kun aluksi vältin ja myöhemmin minimoin manteleiden ja cashewpähkinöiden syömiseni, olin hämmästynyt siitä, miten nopeasti ihoni kirkastui!

Pähkinät voivat olla myös yleinen syy ruoansulatushäiriöihin, ekseemaan, nivelkipuihin ja väsymykseen. Oletko koskaan epäillyt pähkinöitä omien oireidesi mahdolliseksi syyksi?

Sitrushedelmät

Oletko yllättynyt? Sitruuna, lime, appelsiinit ja greippi voivat olla yleisiä ruoka-aineita, jotka laukaisevat oireitasi, kuten nivelkipuja, nokkosihottumaa, kutisevaa ihoa, pahoinvointia, refluksia ja paljon muuta! Herkistyneet saattavat huomata, että he reagoivat kaikkiin sitrushedelmiin, vaikka ei ole harvinaista, että vain yksi tai kaksi näistä hedelmistä aiheuttaa ongelmia. Minulla on ollut useita potilaita, jotka ovat juoneet joka aamu lasillisen sitruunavettä tukeakseen terveyttään, mutta myöhemmin huomanneet sitrushedelmien olevan yksi tulehdusta laukaisevista ruoka-aineista!

Nightshade-vihannekset

Mitä ovat nightshade-vihannekset? Tähän vihannesperheeseen kuuluvat peruna, tomaatti, paprika ja munakoiso. Vaikka nämä vihannekset eivät aiheuta ongelmia suurimmalle osalle väestöstä, ne sisältävät alkaloideiksi kutsuttuja kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta ja kipua geneettisesti alttiissa yksilöissä. Nivelkipu, päänsärky, ärtynyt iho, pahoinvointi ja migreeni voivat kaikki olla oireita herkkyydestä yöperhosille! Kuten kaikkien tämän luettelon yleisimpien ruoka-aineyliherkkyyksien kohdalla, tehokkain tapa tunnistaa, miten reagoit näihin ruoka-aineisiin, on eliminointidieetti. Voit myös ladata ”A Naturopathic Guide to Identifying your Food Sensitivities” ilmaiseksi täältä.

How Do I Identify Which of These Foods are Issues for ME?

Vaikka voi tuntua siltä, että olen luetellut kaikki kuviteltavissa olevat elintarvikkeet tällä listalla, on tärkeää muistaa, että kaikki yleisimmät ruoka-aineyliherkkyydet eivät ole ongelma SINULLE. Muista… Ruoka, joka on ravitseva jollekin yksilölle, voi olla juuri se ruoka, joka aiheuttaa kroonisia oireitasi, ja päinvastoin.

On myös tärkeää huomata, että on olemassa useita elintarvikkeita, jotka eivät ole tällä listalla! Vähiten ruoka-aineyliherkkyyttä aiheuttaviin elintarvikkeisiin kuuluvat muut vihannekset kuin yöperhoset, muut hedelmät kuin sitrushedelmät, siemenet (erityisesti chia ja hamppu), kookos, vähärasvainen liha ja kala. Nämä ravinteikkaat elintarvikkeet ovat ainesosia, jotka sisällytän herkullisiin resepteihin, joita nautitaan 11 päivän eliminointivaiheen aikana Elimination Diet Meal Plan -verkko-ohjelmassani. Eliminointidieetti on tehokkain tapa tunnistaa ruoka-aineyliherkkyytesi, ja tämän ruokavalion suorittamisen avulla saat selkeän vastauksen siihen, ruokkivatko ruokavaliosi elintarvikkeet kehoasi vai huijaavatko ne sitä!

Jos haluat lisätietoa siitä, miten tarkalleen ottaen voit suorittaa eliminaatiodieetin ruoka-aineyliherkkyyksiesi tunnistamiseksi, minulla on kaksi upeaa resurssia sinulle! Toinen näistä resursseista on ilmainen e-kirjasarjani ”A Naturopathic Guide to Identifying your Food Sensitivities”, jossa opetan sinulle tarkan prosessin, jota noudatat Elimination Diet -dieetin suorittamiseksi.

Minulla on myös verkko-ohjelma nimeltä Elimination Diet Meal Plan, joka on sinulle tehty vaihtoehto, joka tekee Elimination Diet -ruokavalion suorittamisesta sekä yksinkertaista että nautinnollista. Ohjelma tarjoaa sinulle yli 70 reseptiä, jotka olen suunnitellut erityisesti Eliminointidieettiä varten, tavallisia ja vegaanisia ateriasuunnitelmavaihtoehtoja, viikoittaisia ostoslistoja, oireiden seurantakyselylomakkeita, ainesosaoppaita, ohjevideoita, viikoittaisia opettavaisia sähköpostiviestejä ja paljon muuta! Tämä on täsmälleen sama prosessi, jota käytän potilaiden kanssa luontaislääkärin vastaanotollani, ja se on myös saatavilla sinulle verkossa täällä.