Terveellinen vihreiden papujen vuoka

Tämä terveellinen vihreiden papujen vuoka tulee olemaan uusi suosikkireseptisi kiitospäivänä! Se on tehty tuoreista vihreistä pavuista, kotitekoisesta sienikastikkeesta ja herkullisen rapeasta sipulista.

Paras terveellinen vihreiden papujen vuoka

Yksi suosikkini terveellisistä kiitospäivän resepteistä on vihreiden papujen vuoka! Perheelläni oli tapana tehdä sitä vanhanaikaisesti säilykepavuista, Campbellin sienikermakeitosta ja rapeista sipuleista (tai Funyonsista).

Halusimme kehittää tyhjästä terveellisen vihreiden papujen pataruoan, jossa vihreät pavut olisivat edelleen kermaisia ja sipulit rapeita, mutta joka olisi kaiken kaikkiaan paljon terveellisempi.

Tämä herkullinen kiitospäivän lisuke sopii täydellisesti kalkkunanrinnan, terveellisen perunamuusin, maissitäytteen ja kasvissienikastikkeen viereen.

Onko vihreäpapupata terveellistä?

Meidän mielestämme kotitekoinen vihreäpapupata ei ole vain parempaa sinulle, vaan se myös maistuu paremmalta! Siksi terveellinen vihreiden papujen pataruokamme valmistetaan täysin tyhjästä tuoreista raaka-aineista.

Tässä ei ole mukana kermaista sienikeittoa tai läpimärkiä vihreitä papusäilykkeitä tai Funyoneja. Sen sijaan olemme käyttäneet parempilaatuisia raaka-aineita ja panostaneet hieman kyynärpäänrasvaa parempaan kastikkeeseen. Tutustu vaihtokohteisiimme verrattuna klassiseen reseptiin:

Terveelliset vaihtokohteet

Konservoidut vihreät pavut >>Konservoidut vihreät pavut ovat helppoja, ymmärrämme sen, mutta tuoreet vihreät pavut ovat niin. paljon. parempia. Pese ne kunnolla ja katkaise päät pois saksilla, niin olet valmis!

Kermainen sienikeitto >> vaihda kaupasta ostettu kermainen sienikeitto kotitekoiseen sienikastikkeeseen. Opetamme, miten teet helpon rouxin, jotta saat paksun, maukkaan sienikastikkeen.

Funyons >> tee omat kotitekoiset Funyons päällystämällä sipuliviipaleet kananmunassa ja sen jälkeen täysjyväleivän korppujauhoissa ja parmesaanissa.

Mitä tarvitset

Kuten edellä mainitsimme, kaikki mitä tarvitset tähän terveelliseen vihreiden papujen pataruokareseptiin on tuoretta ja/tai itse tehtyä. Tsekkaa se:

• oliiviöljy
• crimini-sienet
• tuoreet vihreät pavut
• voi
• valkoiset täysjyvävehnäjauhot
• maito

.

• kanaliemi
• punasipuli
• muna
• täysjyvävehnäleivänmuru
• parmesaanijuusto

Tehdään gluteenittomaksi.free

Tahdotko tehdä terveellisen ja gluteenittoman vihreiden papujen pataruoan? Sinun tarvitsee vain vaihtaa 2 ainesosaa yllä olevasta listastamme. Tarkista se:

• Valkoinen täysjyvävehnäjauho – käytä yleiskäyttöistä gluteenitonta jauhosekoitusta 1:1.
• täysjyvävehnäleivänmurut – vaihda nämä leivänmurut yksinkertaisesti gluteenittomiin leivänmuruihin

Viherpapupuisen pataruoan valmistaminen

Nyt kun tiedät, mitä kaikkea tarvitset, päästäänpäs nyt itse asiaan vihreiden pavujen pataruoan valmistamisen suhteen.

Sipulipäällyste (AKA Kotitekoiset Funyonit)

Hylkäämme Funyonit ja teemme oikean rapean sipulipäällysteen. Nämä rapeat sipulit ovat perusruokaa, mutta tekevät reseptistä täydellisen, joten mitä ikinä teetkin, älä jätä tätä vaihetta väliin.

1. Viipaloi ohueksi 2 isoa punasipulia. Laita ne sitten kananmunaveteen ja varmista, että ne ovat kauttaaltaan päällystettyjä.
2. Sekoita yhteen korppujauhot, parmesaanijuusto, suola ja pippuri ja päällystä sipulit seoksella. Siirrä sitten kaikki leivinpaperille paahtamista varten.
3. Paahda 20 minuuttia. Kääntele sitten ja paahda vielä 20 minuuttia. Viimeistele paahtaminen 2-3 minuutin paahtamisella, jotta sipulista tulee ERITTÄIN rapeita.

Voinko käyttää sen sijaan keltaisia tai valkoisia sipuleita? Käytä mitä tahansa sipulia sinulla on käsilläsi. Me rakastamme vihreiden papujen ja punaisen sipulin värikontrastia.

Sienikastike

Me olemme rakastaneet sienikastiketta täällä Fit Foodie Kitchenissä. Keksimme jopa mitä herkullisimman kasvissienikastikkeen, jolla voit kruunata juhlapyhien lisukkeet.

Etenkin tämä kastike on superhelppo valmistaa, ja se vaatii vain muutamia ainesosia ja vaiheita.

1. Kypsennä ensin sieniä hieman oliiviöljyssä ja suolassa. Tämä paitsi tuo makua esiin, myös vapauttaa paljon kosteutta sienistä. Laita sivuun.
2. Sitten, sinun roux. Kuumenna voi suuressa kattilassa. Kun se on tuoksuva, lisää jauhot. Vatkaa, kunnes muodostuu tahna. Lisää maito ja jatka vatkaamista, kunnes se on sakeaa.
3. Nosta pois liedeltä ja lisää sitten liemi, kypsennetyt sienet ja suola.

Top & Paistovuoka

Nyt on aika koota kaikki tämä herkku yhteen astiaan!

1. Laita raa’at vihreät pavut voidellun vuoka-astian pohjalle.
2. Kaada sitten joukkoon sienikastike ja sekoita kaikki yhteen.
3. Paista 350ºF:n lämpötilassa rapeiden sipulien ohella ja paista 40 minuuttia.
4. Kun sipulisi ovat täydellisen rapeat, siirrä ne pataruoan päälle ja tarjoile heti.

Mitä sopii vihreiden papujen pataruoan kanssa?

Ehdotamme, että tarjoat vihreiden papujen pataruoan reseptin kaikkien suosikkiruokiesi vieressä kiitospäivänäsi (tai millä tahansa muulla tavoin tahansa)! Tässä on muutamia ideoita sinulle:

Voiko terveellisen vihreiden papujen pataruoan tehdä etukäteen?

Jos aiot valmistaa tämän etukäteen, suosittelemme odottamaan sipulien tekemistä vasta seuraavana päivänä, jotta ne ovat täydellisen rapeita! Voit kuitenkin valmistaa sienikastikkeen ja heittää keittämättömät vihreät pavut kastikkeen kanssa pata-astiassa. Laita se jääkaappiin, kunnes olet valmis paistamaan seuraavana päivänä.

Säilytys

Onko jäänteitä? Siirrä vuoka ilmatiiviiseen astiaan ja sulje se. Säilytä jääkaapissa jopa 3-5 päivää.