Täällä ollaan taas, kaverit, viikon alussa. Ja jos on parempaa päivää tehdä keksitaikinaa, jonka voi syödä raakana, niin en tiedä mikä. Joten ryhdytään hommiin.
Olen rehellinen. Syön paljon keksitaikinaa sellaisenaan, ja puhun nyt sellaisista, joissa on raakoja kananmunia ja raakoja jauhoja suoraan sisällä. Tuntuu, että olen varmaan elämäni aikana kehittänyt toleranssin kokonaan keksitaikinan syömisestä. Se on mitä on, ja rakastan maistaa taikinaa ennen uuniin laittamista. En ole pahoillani.
MUTTA, jos keksitaikina on oikeasti turvallista syödä, se on varmaan parempi valinta. Plus, jos voimme tehdä keksitaikinaa ilman aikomusta leipoa sitä, mikä kumman herkku se onkaan. On kesä, en yritä laittaa uunia päälle enempää kuin on pakko.
Toivoisin, että voisin sanoa, että tämä on täysin leivoton resepti, mutta se ei ole. Olette varmaan aina tienneet, että raakoja kananmunia yms. ei saa syödä, mutta oikeastaan raakoja jauhoja ei saisi syödä myöskään. Ensimmäinen askel tässä prosessissa on siis paistaa jauhoja muutaman minuutin ajan varmistaaksesi, että ne ovat turvallisia. Suosittelen lämpimästi, että vuoraat leivinpeltiisi reilusti foliolla- tämä tekee siitä paljon helpomman saada pois.
Ja yksi toinen käyttämäni tuote, joka on kypsennetty, on itse asiassa sokeri. Olen hiljattain alkanut pitää paahdettua sokeria aina käsillä, Stella Parksin, superhämmästyttävän kondiittorin, ehdotuksesta. Se on erityisen mukavaa keksitaikinaresepteissä, koska se tuo vain hieman lisämakua. Annan sinun päättää, mitä haluat tehdä tuon suhteen – se on hyvää kumminkin!
Muuten, ei ruoanlaittoa. Tässä voi leikitellä erilaisilla mauilla ja lisukkeilla, ihan mitä huvittaa! Minä pidän sen tänään yksinkertaisena ripottelemalla- se on loistava vaihtoehto. Nauttikaa kaverit!
Tulosta
Syötävä suklaakeksitaikina
Ainekset
- 1rkl jauhoja
- 1/2rkl pehmennettyä voita
- 1/2rkl sokeria
- 1/4rkl tummaa ruskeaa sokeria
- 1/2tl.suolaa
- 2rkl.vaniljauutetta
- 2rkl.maitoa
- 1/4rkl hienonnettua tummaa suklaata
OHJEET
-
Jauhojen keittäminen- suosittelen tekemään tämän isossa erässä ja säilyttämään sitä myöhempää käyttöä varten. Esilämmitä uuni 350 asteeseen ja levitä jauhot tasaisesti pellille. Paista noin 10 minuuttia, jäähdytä ja säilytä. Huomaan, että tämä prosessi voi saada jauhot hieman paakkuuntumaan, joten ne kannattaa siivilöidä ennen käyttöä.
-
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi, sokeri, ruskea sokeri, suola, vanilja ja maito tasaiseksi. Siivilöi joukkoon keitetyt jauhot (ne todennäköisesti paakkuuntuvat leivonnasta, joten siivilöintiä tarvitaan tässä) ja vatkaa tasaiseksi. Lisää hieman lisää jauhoja tai maitoa, jos haluat erilaisen koostumuksen. Taita joukkoon hienonnettu suklaa.
-
Voit nauttia tämän nyt huoneenlämpöisenä tai kylmänä, mikä on suosikkini. Säilytä astiassa jääkaapissa- se säilyy hyvänä noin viikon. Nauttikaa!
Hei ja tervetuloa! Nimeni on Nicole, ja Taikinasilmä on ruokablogi ihmisille, jotka haluavat leipoa perheelleen ja ystävilleen korkealla sijaitsevilla alueilla. Ajattele minua ystävällisenä äänenä siellä kanssasi keittiössä, joka on täällä antaakseen sinulle itseluottamusta leipoessasi ja auttaakseen sinua leipomiseen liittyvissä vaikeuksissa, joita leipominen korkealla ilmanalalla aiheuttaa. Tule takaisin joka viikko saadaksesi uusia reseptejä, vinkkejä ja neuvoja korkealla leipomiseen!