Slow Cooker Cheesy Chicken Tortilla Soup
Jaa Makuisa resepti juustoiseen kanatortillakeittoon, joka on tehty vieläkin helpommaksi hitaassa liedessä! Lohdullinen ateria viikon jokaiselle illalle!
Viime viikonloppuna oli meidän 13. hääpäivämme. Kolme kaupunkia, monta autoa, kolme lasta, 4 kissaa ja koiraa myöhemmin… jatkamme yhä! Juhlimme ikävimmällä aikuisten tavalla ikinä… kotitöillä! Saimme vihdoin uima-altaan valmiiksi ja suljettua talven ajaksi. Kaikki kellukkeet ja lelut laitettiin pois. Paljon pihatöitä, joihin en osallistunut lainkaan, koska minulla oli koiravuoro. Se oli toinen syy superjännittävään vuosipäiväviikonloppuumme.
Suloiselle tytöllemme tehtiin ison tytön leikkaus. Olen täysin hämmästynyt siitä, miten nopeasti hän toipui. Leikkauksen jälkeisenä yönä hän oli tokkurainen, mutta seuraavana aamuna hän oli taas oma itsensä. Ei ole helppoa hillitä pentua, joka luulee voivansa käyttäytyä tavalliseen tapaan, varsinkin kun se on jo 45 kiloa hulluutta. Vielä seitsemän päivää pitää kantaa tätä jättimäistä karvapentua portaita ylös ja alas, vaikka sen käytös viittaisi siihen, ettei se tarvitse minua… Noudatamme kuitenkin eläinlääkärin määräyksiä.
Täysin asiaan liittymätöntä, mutta katsoimme juuri viikonloppuna elokuvan Logan. Se ei todellakaan ole mikään tavallinen X-Men-leffa. Se on ylivoimaisesti synkin ja varmasti vähän surullinen, mutta nautimme siitä silti todella paljon. Vähän mietin, että ovatko tässä leffassa esitellyt hahmot mahdollisesti uusia näyttelijöitä. En voi kuvitella, että he vain hylkäävät sarjan kokonaan, varsinkin kun sillä voisi vielä tehdä paljon. Luulen, että vain aika näyttää!
Kylmenevien ilmojen ja hullun kiireisten arki-iltojen välillä tarvitsemme kaikki superhelppoja illallisia… vai mitä?! On aika pölyttää hitaat keittimet!
Syksyn koittaessa olen täysin riippuvainen keitoista, kunnes säät taas lämpenevät. Sen lisäksi, että se on helppo ateria keittää, se on super lohdullista ja vaihtoehtoja on loputtomasti! Minulla on täällä jo rakastettu kanatortillakeittoresepti, mutta aina mahtuu vaihtelua… ja juustoa! Juusto tekee kaikesta parempaa, erityisesti keitosta!
Tämä juustoinen kanatortillakeitto on paitsi älyttömän maukasta, myös superhelppoa, koska se tehdään hitaassa keittimessä! Heitä vain ainekset sisään ja palaa myöhemmin uskomattoman aterian pariin! Tuskin yhtään käsiä aikaa tarvitaan! Takuuvarma perheen suosikki ja pakko tehdä tänä syksynä! Se on tarpeeksi helppo valmistaa viikon jokaisena päivänä! Muista lisätä tämä hidaskeittimen juustoinen kanatortillakeitto illallissuunnitelmiisi!
Hidaskeittimen juustoinen kanatortillakeitto
Ainekset
- 1 1/2 lb luutonta kananrintaa
- 15 oz maissia valutettu
- 15 oz pikkuruisia kuutioituja tomaatteja valutettu
- 15 oz mustapapuja huuhdeltu hyvin ja valutettu.
- 1 C keltainen sipuli hienonnettuna
- 1 C vihreä paprika hienonnettuna
- 1 jalapeño hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 1/2 tl chilijauhetta
- 2 tl suolaa
- 1 tl jauhettu valkopippuria
- 1/4 tl kuminaa
- 1/8 tl punapippurihiutaleita
- 4 C kanaliemi
- 2 laakerinlehteä
- 8 unssia cheddar-juustoa, tuoretta juustoa, silputtuna **katsokaa muistiinpanot
- 1 C paksua kermaa
- 1/4 C jauhoja *katso muistiinpanoja
- Jäädytetyt tortillasuikaleet
- Lisäjuustoa täytteeksi
- Ruohosipulia täytteeksi
OHJEET
-
Kulhoon 5-6-kvartsiseen hitaaseen keittimeen lisää kana, vihannekset, pavut, mausteet, kanaliemi ja laakerinlehdet. Kypsennä korkealla 4 tuntia tai matalalla 8 tuntia. Hävitä laakerinlehdet. Poista kana ja silppua haarukalla, laita sivuun.
-
Ruotoile 8 unssin cheddarjuustolohko ja lisää lämpimään keittoon erissä. Sekoita, jotta se sulaa ja yhdistyy.
-
Vispilöi jauhot ja kermavaahto tasaiseksi ja hyvin sekaisin. Sekoita keittoon. Palauta silputtu kana keittoon. Peitä ja keitä vielä 30-40 minuuttia.
-
Tarjoile lämpimänä valinnaisen ruohosipulin tai vihreän sipulin, ylimääräisen juustoraasteen ja tortillasuikaleiden kanssa.
Huomautukset
**Parhaimmasta lopputuloksesta saat parhaan tuloksen, kun hienonnat tuoreen juuston. Valmiiksi pakattu silputtu juusto ei sula yhtä hyvin. Voit käyttää kotitekoisia tai kaupasta ostettuja maustettuja tortillasuikaleita. Resepti palvelee noin 8-10 henkilöä. Alkuperäinen resepti osoitteesta Baked by Rachel
Tässä reseptissä käytetyt tuotteet:
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä.
