Rice crispy -herkut ovat äärimmäinen ruokakomeron jälkiruoka, ja tässä niitä on muokattu maapähkinävoilla ja kuorrutettu sulatetulla voitaikinalla ja suklaalastuilla!
Ne ovat herkku, jota teen harvoin itselleni, koska minulla on nolla itsehillintää, kun kyse on nokareista.
Neiden valmistamiseen menee 15 minuuttia ja ne ovat niin herkullisia! Vaadittavaa vaivaa kompensoi tuhatkertaisesti se, miten koukuttavia ne ovat.
Tästä on kaikki unelmani tehty:
Yhdistelmä maapähkinävoi + kinuski + puolimakea suklaa tuntuu jotenkin hurjalta. Liikaa hyvää asiaa? Eihän se sitä ole. Se on juuri sopivasti. Kaikin tavoin. Luota minuun.
SKOTCHAROON TEKEMINEN MARSHMALLOWSILLA
Vaikka useimmat skotcharo-reseptit valmistetaan maissisiirappi- ja sokeripohjaan, pidän tavallisesta vaahtokarkkien ja voin kaavasta. Maissisiirappi on vaarassa muuttua kovaksi, jos sitä kypsennetään liian pitkään, ja rakastan vaahtokarkkien kanssa tehtyjen riisiherkkujen kuohkeaa rakennetta!
HELPPO TAPA saada riisiherkkujen pinta litteäksi
Vanhempani kirjasivat minut ruoanlaittokurssille ollessani ala-asteella, ja yksi ensimmäisistä asioista, joita teimme, oli riisiherkkujen neliöitä. Tasoittaaksemme riisiseoksen pannulla, opettaja pyysi meitä peittämään sen muovikelmulla ja tamppaamaan sen käsin. Kun olet valmis, muovikelmu irtoaa heti. Se toimii niin hyvin! Käytän sitä vielä tänäkin päivänä riisimuroihin, keksipatukoihin (kuten näihin) jne.
MIKÄ MONTA SCOTCHAROOSIA TEHDÄÄN
Tämä resepti on pienennetty 9×13-tuumaisen vuoan saannista 8×8-tuumaisen vuoan saantoon. Siitä saat noin 16 scotcharoo-neliötä. Voit helposti tuplata sen, jos haluat enemmän ja käyttää 9×13-tuumaista pannua. Minä päätin ottaa vain 16, koska minulla ei ole minkäänlaista itsehillintää, kun kyse on karamellista.
Tulosta resepti Pinssi Resepti
Scotcharoo-patukat
Ainesosat
- 1/4 kuppi suolatonta voita
- 1 (10 unssin) pussi vaahtokarkkeja
- 1/3 kuppi kermaista maapähkinävoita
- 4 kpl. kuppia riisimuroja
- 2/3 kuppia kinuskisipsejä
- 1/2 kuppia puolimakeaa suklaasipsejä
Ohjeita
-
Voitele 8×8-koossa oleva vuoka.tuuman vuoka. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vaahtokarkit ja kuumenna, kunnes ne ovat sulaneet, usein sekoittaen. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Lisää riisimurot ja sekoita, jotta ne peittyvät. Käännä seos valmiiseen vuokaan. Peitä seos muovikelmulla ja tamppaa seos käsilläsi, kunnes se on levinnyt tasaisesti. Poista muovikelmu. Yhdistä karamelli- ja suklaalastut mikroaaltouuninkestävässä kulhossa. Kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes ne ovat lähes täysin sulaneet. Sekoita voimakkaasti, jotta loput lastut sulavat. Levitä riisimurojen päälle. Leikkaa neliöiksi, kun suklaa on jähmettynyt. Voidaan tarjoilla kylmänä tai huoneenlämpöisenä.
Huomautukset
