Parhaat käsikäyttöiset kahvimyllyt

Pystytkö parantamaan suosikkikuppiasi kahvista?
Rakastat jo sitä, mitä juot. Miten voit nostaa sen seuraavalle tasolle?

– No, käyttämällä tuorejauhettua kahvia. Kahvikokemuksesi alkaa jo paljon ennen kuin juot kupin. Totta, kahvimyllyt voivat vaihdella hyvin halvoista naurettavan kalliisiin. Oikean valinnan tekeminen voi olla hieman hämmentävää.

Miksi vaivautua, jos voit ostaa valmista jauhettua kahvia mistä tahansa?

– Ennen kuin puhumme kannettavan kahvimyllyn ostamisesta, katsotaanpa, miksi käsikäyttöinen espressomylly on hyvä investointi. Otetaan myös huomioon joitakin asioita ennen kuin ostat sellaisen. On muutama asia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota, kun etsit parasta käsikäyttöistä kahvimyllyä.

Mutta entäpä pavut?

Ollakseni reilu,kyllä, nekin vanhenevat. Happi saa ne hajoamaan, ja ne menettävät tuoreutensa.Mutta rakastamamme sokerit ja omaleimaiset aromit säilyvät turvassa papujen sisällä, kunnes ne jauhetaan. Silloin kahvikokemuksesi alkaa jo ennen kahvin keittämistä. Tuoreen jauhetun kahvin ainutlaatuinen aromi vie sinut toiselle alueelle. Joten meidän on hankittava paras käsikäyttöinen kahvimylly, jonka voimme hankkia.

Kahvipapujen jauhamisen etuna on, että voit jauhaa ne haluamallesi karkeudelle. Sanotaan, että haluat tehdä cold brew. Sitä varten tarvitset hyvin karkean jauhatuksen, jotta sinun on helppo suodattaa kahvi 16-24 tunnin kuluttua. Kuvittele sotku, jos se olisi liian hienojakoista! Siivous saisi sinut miettimään kahdesti, haluatko kokeilla kotitekoista cold brew -kahvia uudelleen.

Kahvin eri valmistustyylit vaativat erityyppistä jauhatusta. Hienosta erittäin hienoon espressoa varten ja keskihieno tyypilliseen jokapäiväiseen kahvinkeittimeen. Jos valmistat kahvia esimerkiksi tavallisella tippakeittimellä käyttäen erittäin hienoa jauhatusta, kuppiin jää todennäköisesti jauhetta. Kun avaat kannen ja katsot suodatinta, huomaat, että suodatin on sekaisin, ja jauhoja on joka puolella. Se johtuu siitä, että jauhatus oli liian hieno ja vesi ei päässyt tippumaan tarpeeksi nopeasti.

Mahdollisesti voisit kokeilla tehdä turkkilaista kahvia. Silloin jauhatus pitää olla yhtä hieno kuin jauhot. Käsikäyttöinen mylly olisi siihen paras väline.

Myllysi hinta kertoo todennäköisesti puristimien laadusta. Aivan kuten puhuimme hapen vanhentamisesta kahvillesi, sähköisen myllyn tuottama lämpö voi ”keittää” sen ohi sen pisteen. Keraamiset puristimet,pitävät paremmin lämmön poissa arvokkaista pavuistasi.

Koska puhumme manuaalisista jauhimista, eivät metallisetkaan olisi huono valinta. En usko, että kukaan jaksaa kampittaa sellaista yhtä nopeasti kuin halvinta sähkömoottoria. Lämpö ei käsikäyttöisten myllyjen kanssa ole niinkään ongelma.

Keraamiset polttimet ovat valinta kotikahvinkeittäjille suunnattuihin myllyihin. Älä lannistu termistä ”koti”, ikään kuin kyseessä olisi lelu, joka on varattu ”wannabe” baristalle. Kaupallisessa ympäristössä erittäin kallis kahvimylly on välttämätön.

Sinä taas haluat jauhaa vain sen verran, että riittää kupilliseen tai kahteen. Keraamiset puristimeteivät tylsisty. Mutta ne todennäköisesti halkeilevat, varsinkin jos käytät kevyempää kahvipaahtoa. Mitä tummempi kahvipapu, sitä vähemmän tiheä se on.Olen nähnyt erittäin kalliiden myllyjen kamppailevan hienojen vaaleiden sekoitusten kanssa.

Kaikkien papujen tiheys on erilainen. Tummat paahdot voivat olla vaarallisia myös puristimille, esimerkiksi ranskalainen paahto. Nopea lääke siihen on aloittaa kampaus hitaasti. joten kysymys siitä, mikä on paras, on henkilökohtainen valinta. Ihmiskunta on aina suosinut metallia, ilman ongelmia.

Luulempa, että nyt voimme alkaa puhua kolmesta parhaasta edullisesta käsikäyttöisestä myllystä. Sitten annan suositukseni.