Tässä kerrotaan, miten Netflixin suosikkihörhöilyvälipalasi sopii keto-elämäntapaan.
Kun aloitat uuden syömiskuurin, ensimmäiseksi haluat tietää, voitko edelleen nauttia lempiruokiasi. Jos olet valmis omaksumaan ketoruokavalion (ja olet käynyt sen läpi lääkärilläsi varmistaaksesi, että se on sinulle suositeltavaa), se tarkoittaa, että sinun on oltava valmis vähentämään hiilihydraatteja rajusti ja lisäämään runsasrasvaisten ruokien saantia. Muista, että ketogeenisen ruokavalion ensisijainen tavoite on saada keho ketoosiin – aineenvaihduntatilaan, jossa keho käyttää polttoaineena pääasiassa rasvaa hiilihydraattien sijasta.
Miten siis popcorn, perimmäinen leffaillan/Netflixin humalahakuinen välipala, sopii tähän suunnitelmaan? Onko popcorn keto?
Lyhyt vastaus on ei, kertoo Naomi Whittel, Gainesvillessä, Floridassa asuva High Fiber Keto -kirjan kirjoittaja Healthille. Popcornia valmistetaan maissista, joka on vilja, ja viljat (korkeampihiilihydraattisina elintarvikkeina) ovat yleensä keto-nix-listalla.
SUHTEESSA: 7 Dangers of Going Keto
Mutta odota-ei kaikki ole huonoja uutisia popcornin ystäville. ”Jos popsisit itse popcornia kotona kookosöljyä käyttäen, pirskottaisit siihen ruohovoita ja runsaasti merisuolaa, kaksi kuppia sisältäisi noin 12 grammaa hiilihydraatteja ja pari grammaa kuitua”, Whittel sanoo. Jos siis ketoosin tavoitteena on pysyä alle 50 grammassa kokonaishiilihydraatteja päivässä, tämä näyttää olevan iso peukku niille kahdelle kupilliselle kotitekoista popcornia.
Tässä on kuitenkin muutakin kuin numerot. ”Joillekin jopa tämä runsasrasvainen popcorn-vaihtoehto nostaa silti verensokeria ja vetää heidät pois ketoosista tai estää heitä pääsemästä ketoosiin, jos he eivät ole vielä siinä”, Whittel selittää.
Muilla sanoilla, niille, jotka ovat jo ketoosissa, pieni popcorn-annos sinne tai tänne saattaa toimia aivan hyvin. Toisille taas, kun ketoosi on vakiintunut, he saattavat valita ketoosin kierron eri väliajoin ja sisällyttää popcornia näinä aikoina.
SUHTEESSA: 7 Keto Snack Ideas That Will Satisfy Any Craving
Jos popcorn on sinulle todella tärkeää, Whittel suosittelee odottamaan, kunnes olet ketoosissa, ja kokeilemaan sitä sitten kokeilumielessä – katsomalla, miltä sinusta tuntuu ja mitä tapahtuu ketoainepitoisuuksille. ”Tämä auttaa sinua näkemään, miten ruoka toimii yksilöllisesti kehossasi”, hän sanoo.
Muista, että ketodieettiä – ja mitä tahansa muutakin ruokailusuunnitelmaa – voi muokata itselleen sopivaksi. ”Vastaus siihen, sopiiko popcorn ketodieettiin, riippuu yksilön hiilihydraattirajasta ja siitä, haluaako hän sisällyttää ruokavalioonsa viljaa”, Connecticutin Avonissa asuva Summer Yule, RD, kertoo Healthille.
Yule pitää popcornia ravitsevana ruokana. ”Se on täysjyvävilja, joka tarjoaa jonkin verran kuitua sekä pieniä määriä tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten folaattia, niasiinia, tiamiinia sekä B6-, A-, E- ja K-vitamiineja”, hän sanoo.
RELATED: Onko popcorn terveellistä? Here’s a Nutritionist’s Take
Mutta jos syöt popcornia vain hukutettuasi sen lisättyihin rasvoihin tai päällystettyäsi sen sokerilla, toinen välipalavaihtoehto voi olla parempi valinta, Yule neuvoo. Vastaus siihen, mikä voisi olla parempi vaihtoehto, riippuu siitä, mitkä ovat tavoitteesi. Haluavatko he syödä enemmän kasviksia? Lisätä proteiinin saantia? Muuttaa kehon koostumusta? RD:n konsultointi voi auttaa sinua selvittämään, mitä ruokia sinun pitäisi syödä (keto- tai muussa ruokavaliosuunnitelmassa) näiden tavoitteiden saavuttamiseksi.
Terveellisimmän popcorn-kokemuksen saamiseksi Whittel suosittelee siirtymistä luomuun. Cynthia Sass, MPH, RD, Healthin avustava ravitsemustoimittaja, kertoi aiemmin Healthille, että hän neuvoo kuluttajia lukemaan popcornin etiketin ja tarkistamaan, millaisessa öljyssä se on popattu. ”Parhaat öljyt ovat sydänterveellisiä, tulehdusta ehkäiseviä monityydyttymättömiä rasvoja (MUFA), erityisesti avokadoöljyä ja ekstra-neitsytoliiviöljyä”, Sass sanoi. ”Öljyt, joissa on enemmän omega-6-rasvahappoja – kuten maissiöljy, soijaöljy, auringonkukkaöljy, safloriöljy ja puuvillansiemenöljy – ovat yleensä tulehdusta edistäviä.”
Jos haluat saada lisää ravitsemus- ja ruokavaliovinkkejä postilaatikkoosi, tilaa Balanced Bites -uutiskirje
Kaikki aiheet ketoruokavaliosta
Vapaa jäsenyys
Tulee ravitsemusohjeita, hyvinvointineuvontaa ja terveellisiä inspiraatioita suoraan postilaatikkoosi Terveyspalvelusta
.